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marielilie
神奈川県 川崎市 中原区でパン教室を毎日やってます。 教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。 教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。 なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。
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2010年03月08日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97299)
カテゴリ： カテゴリ未分類
003 posted by (C)sucreneige
左は自家製天然酵母のSucre酵母（液種式です）
右は少量イーストのカンパーニュ
005 posted by (C)sucreneige
酵母以外の配合は一緒、
パンチや発酵時間もほぼ一緒
Sucre 酵母ちゃんの勝ち～～～って感じに焼きあがってます。
イーストのほうも少し手を加えれば左みたいになるので
勝ち負けはないけれどね。
どちらもおいしいけどやっぱり天然酵母のほうが
いい甘みと味の深みがあることを再度体感しました。
008 posted by (C)sucreneige
ローストチキンサンドと卵サラダサンドでいただきました。
017 posted by (C)sucreneige
そして頼まれもののパンたち～～
焼いてて楽しかったんですよね～～。
バナナメープル、天然酵母ミルク角食
フェルメンテのバゲット、ｓｕｃｒｅ酵母のカンパーニュ
メープルモンキーブレッド
027 posted by (C)sucreneige
商売道具のエプロンがくたびれてきてしまったので
新しく縫いました。
日暮里繊維街で見つけたスイーツデコ柄
ちょっと春らしく派手にしてみました。
カメラポケット、携帯ポケット、ペン差しつきです。
これで講習会に行くときも万全？？
年一回開催することになって４年目になる
高校のクラス会行ってきました。
みんなで、ここに帰ってこれるから
頑張れるね。また来年!!って言って別れてきました。
こういうのってうれしいですよね～～。
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