2026年04月の記事
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本日のおひとりランチ ★できたてのジャーマンポテトと豚肉のトマト煮パスタ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日の主役は「カレー風味ジャーマンポテト」ですね ＋あと、冷凍保管の「豚肉のトマト煮」をつかってパスタにあえてワンプレートにしました ↓「ジャーマンポテト」は『じゃがいも』を消費したいときちゃちゃっとほかの具材といっしょに炒めてお好みの味つけでひと品できちゃうのでなにかと良いはたらきのスピードメニューですねでは、あらためてラインナップです 『カレー風味ジャーマンポテト』 『豚肉のトマト煮パスタ』 『にんじんラペ』 『いちごジャム入りヨーグルト』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.30
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GWお休み前に「冷蔵庫のなか整理」その.３ / カレー風味の『ジャーマンポテト』 ★ターゲット食材でつくっちゃお作戦★
こんにちはそれにしても今日は冷え込みますね…そんな４月最終日となったこの辺りはなんと昨日より７℃も低く20℃を下回っていてむしろ一ヶ月まえの肌寒さへ逆戻りした感じですほんと気温の変化が著しくて参っちゃいますねこれから夜にかけて雨脚が強くなるとあってどうやら５月は「雨スタート」のもようです…ってことで、今年のGW中の空模様は全般的にどこも芳しくない予報となるなかみなさんのGWはどんな感じでしょうかね？最大で12連休⁈…ってところもあるんですかね…ってことで、今日最初のお届けは先日につづく「冷蔵庫のなか片づけの巻」です ↓今日の『ターゲット食材』は何かというと以下の４つの食材です「賞味期限間近のソーセージ」「使いかけの新じゃが & たまねぎ」「冷凍保管分のブロッコリー」 ↓そこで思い浮かんだcookingメニューは『ジャーマンポテト』ですね今回は「カレー風味」にしてみました ↓うんうん、なんとかイメージどおりできましたまともにつくったのはじめてかもしれないです ＋ちょっと今回はアレンジなしの直球メニューですがここからグラタンとかつくっても良さそうですねこのあと、おひとりランチでお届け予定です
2026.04.30
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その後ですッ / 今回の「自分サイズの創作マフィン」も『新作』ですッ！ / さらに新しいマフィン型で初トライッ！ わが家の理想の形に近づくのか⁈…「わが家の『マフィン』のふり返り！ ⑳」 ★スコーンの経験を活かして再挑戦★
こんばんはう〜ん…9連戦の幕開けはなかなか厳しいものとなりました… ↓おっ！やりましたぁ〜大山選手！ま、ま、まだ序盤ですし反撃開始ですね近本選手の抹消は手痛いですがこういうときこそみんな一丸となっていやっ、球児監督の言葉を借りるなら「束」になって立ち向かっていきたいですね…ってことで、反撃開始のこの時間は「マフィン」のその後ですッあのあと夕飯まえにご意見番といっしょに試食してみました ↓うんうん、イメージどおりですビジュ良し！アジ良し！ですッ ＋あと半分にカットして中身のカスタードを確認してみました良い感じに収まっていて良かったです ↓今回の結果から引き続き良い感触なのでまたほかの創作マフィンにトライしていってみたいと思います
2026.04.28
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本日のおひとりランチ ★できたての簡単スパニッシュオムレツと先週のキッシュ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようですさきほどお届けしたあと午後の４時過ぎになってやっとおだやかな日差しになってきたのでそのタイミングを見計らって気になってた洗車をしていたんですね…ってことで、少しお届け遅れました…今日の主役は「スパニッシュオムレツ」ですね ＋あと、先週つくった「キッシュ」と「にんじんラペ」をセットしてワンプレートです ↓「スパニッシュオムレツ」は前回（1/18）だったのでひさしぶりの登場です ＋そうですね、前回のコメントにあったように基本的な具材は「キッシュ」とおなじなので週末に「キッシュ」をつくらない時の代役としてラインナップしても良いかも…ってなことを話していたような気がします ↓そんなこんなで、そんなことを言いながら今回はおなじワンプレートに登場ですッ！う～ん…メニューの構成としてはどうでしょう⁈…ちょっと似通ってしまっていますよね…では、あらためてラインナップです 『スパニッシュオムレツ』 『新じゃが＆クリームチーズ入り トマトとベーコンのキッシュ』 『にんじんラペ』 『手羽元の塩麴漬け』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.28
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今回の「自分サイズの創作マフィン」も『新作』ですッ！ / さらに新しいマフィン型で初トライッ！ わが家の理想の形に近づくのか⁈…「わが家の『マフィン』のふり返り！ ⑳」 ★スコーンの経験を活かして再挑戦★
さきほどの「塩麴メニュー」につづいて一週間ぶりの「マフィンづくり」をお届けです前回（4/17）は、新オーブンレンジの一発目でここのところ手ごたえを感じている「自分サイズの創作マフィン」の中から気持ち新たに『新メニュー』を２品つくってました ・ブラッドオレンジジャム & カスタード入り ココアマフィン ・いちごジャム & カスタード入り 抹茶マフィン…ってなところで、今回はどうしたかというと ↓試しに「オレンジピール」を買ってあって（妻が）前回の『柑橘系とココアとチョコ』の相性がとても良かったので、今回もその系譜（仕様）でマフィンをつくってみることにしました ↓『オレンジピール & チョコチップの カスタード入りココアマフィン』 ↓結果、こんな感じに仕上がりましたッ！うんうん、イメージどおりです ＋今回はマフィンの中にいつもより多めのカスタードを入れてみましたッあと、オレンジピールは生地へ練りこむほか天面にものっけてみました ↓では、またのちほどご意見番といっしょに試食してみたいと思います
2026.04.28
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やっとスライド中の「塩麴漬け」のその後です / ２夜連続『あるよッ』 / おっと…昨夜、急ぎの漬け込み⁈… /『ぶりの塩麴漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第八弾③＋第九弾②
こんにちは今日この辺りはひさしぶりの快晴ですでも、なんだか時おり吹く強い風がこのさきの天候変化をうかがわせますあっ…ちょっと曇ってきました…今週末（GWがはじまるころ）は天気が崩れる予報なのでその兆しはありそうです…ってことで、今日最初のお届けはスライドに次ぐスライドの状況にあった先週の『あるよッ！シリーズ⁈…』から「塩麴漬けメニューたち」のその後ですッ ↓昨夜やっと登場しました ↓そこで、一旦、何の塩麴漬けがあったのかふり返ってみたいと思います【未報告の塩麴漬け】①4/20 漬け込み分 『手羽元の塩麴漬け』→ 冷凍保管②4/23 漬け込み分 『豚肉ロース厚切り塩麴漬け』→ 冷蔵後冷凍保管そんなこんなで、昨夜まとめてラインアップです ↓こんな感じに仕上がりましたッいずれも塩麴パワー全開でやわらかくてうま味が凝縮されていてとてもおいしかったです ＋どうでしょう～やっぱりわが家のお気に入りは手羽先＞手羽元＞手羽中の順番ですかねあと、豚肉ロースの厚さについては悩みますね…もう少し探ってみたいと思います（今回いつもよりちょっと厚めのスライス5mm弱)
2026.04.28
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本日のおひとりランチ ★できたてのワッフルグラタンと先週のキッシュ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日の主役は「ワッフルグラタン」ですね ＋あと、先週つくった「キッシュ」と「ヨーグルト」をセットしてワンプレートです ↓そんなこんなで、はじめてのトライとなったパングラタンならぬ『ワッフルグラタン』はおっ！なにやら思った以上に良い感じでしたッ ＋今回パンの代わりに使うワッフルは焼きあげ後は「サイコロ状」にカットしてホワイトソースが行き渡るように敷き詰めてその上から満遍なくソースを注ぎ入れてみましたワッフルとホワイトソースの一体感ですね ↓ワッフルのひとつひとつにソース（味）がしみこんでいておいしかったですまた機会があればつくってみようと思いますでは、あらためてラインナップです 『ワッフルグラタン』 『新じゃが＆クリームチーズ入り トマトとベーコンのキッシュ』 『いちごジャム入りヨーグルト』 『エスプレッソコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.27
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GWお休み前に「冷蔵庫のなか整理」その.２ / オリジナルワッフル⁈…パングラタンならぬ『ワッフルグラタン』 ★ひさしぶり牛乳消費大作戦★
さきほどの「塩麴メニュー」につづいてこちらも「冷蔵庫のなか片づけの巻」です…ってことで、つぎに取り掛かったのは『牛乳の大量消費』なんですね ＋一ヶ月前にもそんなことがありました（3/4） ↓…ってことで、今回も大量消費するべくまえもって最終形のイメージをするものでした ↓パングラタンならぬ『ワッフルグラタン』ですッ ＋オリジナルワッフル誕生⁈…とはいきませんがこんな形態もあって良いかなって思ったんですね ↓そんなこんなでちょうど牛乳を使い切ることが出来ました（ホワイトソースづくりで「ベーコン」も）①ホワイトソースづくり（牛乳 200cc）②ワッフル生地（牛乳 100cc）このあと、おひとりランチでお届け予定です
2026.04.27
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GWお休み前に「冷蔵庫のなか整理しよう」その.1 /（８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第十弾
こんにちは昨日の予報では明け方には雨が止んで次第に晴れ間がのぞくとありましたがこの時間はまだ曇り空といった感じです前線の動きがズレこんでいますかね⁈…実際、明け方のこの辺りは雨脚が強くてその雨音にびっくりする目覚めでしたからおそらく２～３時間は遅れてそうですね少しずつ良い天気になるでしょうか…ってことで、今日最初にお届けするのはいつもの週はじめcooking「塩麴メニュー」から「子メロンのピリ辛漬け」と先週末スキップしてた「にんじんラペ」です ↓今回いずれも『いつもより1.5倍量』です ↓…というのも、もうすぐ連休に入りますからGWお休み前に「冷蔵庫の中の整理」をしてなるべく食材を使い切ろうと思ったんですね ※『たのしくcooking』もお休みですしね ↓そんなこんなでいつもの1.5倍量でちょうど食材を使い切ることが出来ました『子メロン』…200g→300g『にんじん』…200g→300gしばらくは『つくり置きメニュー』ですね
2026.04.27
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その後の×２ですッ！ / 新しい容器で３回目の「焼かないプリン」にチャレンジです ★プリンのサイズ探ってみよう★
さきほどのモーニングにつづいて「焼かないプリン」の続報ですねッ ↓一昨日お知らせのように、あのあと「新しい容器」の方も確認してみました ↓こんな感じに仕上がってました！ 上）手持ちの容器 下）新しい容器期待していた『嵩高なプリン』にちょっとだけ近づけたように思います ↓また近いうちに再現性の確認ですねッ！ ＋ちなみに、わが家のご意見番はというと…「手持ちの容器」の方が昔ながらのプリンっぽいとのことでした！おっ…なるほど～ま、ま、いろいろ試してみましょう～（手持ちの容器）（新しい容器）
2026.04.26
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緊急登板の『マヨサラダ』の出来は如何に… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 133 」★ブロッコリー&コーン枝豆＆ちくわのマヨサラダ★
こんばんはこのあとこの辺りは雨が降りだしそうな気配ですつい先ほどまでの日差しと暑さがウソのように日が暮れるにつれ雲行きが怪しくなりはじめて今はむしろ肌寒さを感じるほどになってきましたでも、この雨はあすの朝には止むようなのでどうにか寝ている間にやり過ごせそうですかね…ってことで、今日も遅くなりましたがこの時間にお届けするのは日曜日の「わが家モーニング」です ↓昨日から大きなラインアップ変更はないですがひと品だけちゃちゃっと登場させてみました ↓『ブロッコリー&コーン枝豆＆ちくわのマヨサラダ』 ↓今回いつもの『にんじんラペ』がなくて昨日『和風サラスパ』を食べきってしまったので「サラダ枠」として急遽つくってみました ↓うんうん、緊急登板で良いはたらきですねッ！このマヨソースのバランスなら何でもOKですね（2026.4.26 わが家モーニング） ・新じゃが＆クリームチーズ入り トマトとベーコンのキッシュ ・米粉入りチョコチップのスコーン ・ブロッコリー&コーン枝豆＆ちくわのマヨサラダ ・いちごジャム入りヨーグルト ・エスプレッソコーヒー
2026.04.26
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はたして『新作キッシュ』の仕上がりは如何に… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 132 」★新じゃが＆クリームチーズ入りトマトとベーコンのキッシュ★
こんばんはそれにしても、ここのところの天気は周期的に変わって気温の変化も大きくて何かと順応してくのがむずかしいですね…しばらくは、厄介な片頭痛とおつきあいです…ってことで、遅くなりましたがこの時間、今日最初にお届けするのは土曜日の「わが家モーニング」です ↓今回のイチ押しは『キッシュ』ですね ↓こんな感じの仕上がりと断面になりましたッ！うんうん！『新じゃが』Goodジョブです予想以上のおいしさでしたッ ↓そうなると、この時期限定メニューとしてわが家キッシュのラインナップへ仲間入りですね（2026.4.25 わが家モーニング） ・新じゃが＆クリームチーズ入り トマトとベーコンのキッシュ ・米粉入りチョコチップのスコーン ・ツナとトマトの和風サラスパ ・いちごジャム入りヨーグルト ・ドリップコーヒー
2026.04.25
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その後ですッ！ / 新しい容器で３回目の「焼かないプリン」にチャレンジです ★プリンのサイズ探ってみよう★
今日は何だか調子が良いんですかね⁈…朝からお届けが盛りだくさんです…ってなところで、この時間は昨日の「焼かないプリン」のその後です ↓さきほど「おやつ」で食べてみましたッ ↓今回のプリンづくりの目的は『わが家のプリンサイズを探ろう』ってことで新しい『プリン容器』と手持ちの容器からどのような違いがあるか確認するものなんですね ↓仕上がりはどちらも良い感じでした冷蔵庫で一日経過するとしっかりカラメルがプリン液に浸透しますね 左）新しい容器 右）手持ちの容器 ↓どちらも同量のプリン液を注いでいるので違いがあるとしたら「嵩（高さ）」なんですね ↓…で、まずは「手持ちの容器」の方から食べてみようとお皿に出してみました結果、こんな感じですやはりお皿に出すとちょっと「ぼてっ」と横に広がる感じはありますが、今までの中では理想に近い仕上がりになったと思います ↓このあと「新しい容器」の方も確認ですね『もうちょっと嵩高なプリン』になってくれることを期待して…
2026.04.24
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本日のおひとりランチ ★できたてのサラスパと昨夜のミネストローネ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日の主役は「サラダスパ」ですね ＋あと、昨夜のこった「ミネストローネ」と「ヨーグルト」をセットのワンプレートです ↓…と、今になって思ったんですがせっかくなら「ミネストローネ」を使って『スープスパ』をつくっても良かったなぁと…次回はそうしたいと思いますッ ＋わが家のミネストローネは「塩麴」と「ホエー」が入っていてとっても味わい深くておいしいのでスープスパになっても良いはたらきをしそうですでは、あらためてラインナップです 『ツナとトマトの和風サラスパ』 『ミネストローネ』 『ブラッドオレンジジャム入りヨーグルト』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.24
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「明日のモーニングサラダあります ⑫」★ツナとトマトの和風サラスパ★
さきほどの『キッシュ』につづいてこちらも週末モーニングメニューのお届けです『ツナとトマトの和風サラスパ』です…といっても当初つくりはじめはそのつもりではなくて「今日のおひとりランチ用」だったんですが思いのほかたくさん出来てしまったのでせっかくなら「モーニング用」にスライドしちゃえってことだったんですね ↓結果オーライですねッ！ ↓それでは…また明日のモーニングでお届けしたいと思いますあっ、そのまえに「おひとりランチ」でお届けですね
2026.04.24
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２週間ぶりのキッシュづくりは「新作」です！ ★新じゃが＆クリームチーズ入りトマトとベーコンのキッシュ★
こんにちはめずらしく今日はcookingまえのお届け（投稿）があってその後は通常運転となるものでした…ってことで、いつもの週末メニューから「キッシュづくり」のもようです ↓２週間ぶりとなった今回のキッシュはこちらもひさしぶりの『新作』なんですねッ ↓『新じゃが＆クリームチーズ入り トマトとベーコンのキッシュ』です ＋…というのも、ちょうど冷蔵庫に使いかけの「新じゃが」と「トマト」が待機してたのでこの組み合わせでつくってみることにしました ＋いままでに登場したラインアップでありそうでなかった組み合わせでしたが思いのほかマッチしてるように思います ＋せっかくの「新じゃが」なので素材を生かして皮つきの丸ごと入れようかと思いましたが、念のため半分カットにしました ↓うんうん、良い感じの仕上がりですッ！ ↓それではまた後ほどのおたのしみです
2026.04.24
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スライド中の「塩麴漬け」のその後 & 追加情報「塩麴メニュー」です / ２夜連続『あるよッ』 / おっと…昨夜、急ぎの漬け込み⁈… /『ぶりの塩麴漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第八弾②＋第九弾
おはようございますめずらしく今日はこの時間にお届けです…というのも、昨日までにお知らせの『あるよッ！シリーズ⁈…』にあった「塩麴漬けメニューたち」のその後がスライドに次ぐスライドの状況なんですね ↓…ってことで、一旦、今日のcookingまえに整理しておこうと思ったんですね ＋あと、その間にも追加の「塩麴メニュー」の情報もあったりでそのあたりも踏まえてですね【その後 情報】①4/20 漬け込み分 『手羽元の塩麴漬け』→ 冷凍保管②4/21 漬け込み分 『ブリの塩麴漬け』→ 昨夜4/23登場【追加 情報】①4/23 漬け込み分 『豚肉ロース厚切り塩麴漬け』→ 冷蔵保管②4/23 キッシュ分 『塩麴入り生地づくり』→ 冷蔵保管4/24使用③4/23 塩麴メニュー分 『塩麴&ホエー入りミネストローネ』→ 夕飯以上となりますッちょっと自分のための整理ですねッ！
2026.04.24
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本日のおひとりランチ ★できたてのピザ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日の主役は「ピザ」ですね ↓あっ…ピザしかないですね… ＋今回のピザづくりの流れは一昨日まえからつづけてランチに登場の「新作ピザ風トースト」の存在がありますね『キムチとサラダチキンのピザ風トースト』『ブロッコリー&サラダチキンのピザ風トースト』そんなこんなで今回の『本家 ピザ』はそれらの良いところ取りして完成ですットッピング…「キムチ」「ちくわ」「干磯のり」「チーズ」 ↓うんうん、おいしかったですいままでのピザ風トーストとは違ったピザ生地ならではの味わいがありましたッ「キムチ」は良いはたらきしますねでは、あらためてラインナップです 『キムチ & ちくわ入り ピザ』 『ブラッドオレンジジャム入りヨーグルト』 『エスプレッソコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.23
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一昨日の「ピザ風トースト」からステップアップ「キムチ入りピザ」完成ですッ ★あるもの食材大集合⁈…★
さきほどの『プリン』につづいてこちらもひさしぶりの『ピザ』をお届けです ↓ピザづくりの前回はというと3/4だったので１カ月ぶりってところですそれほど遠ざかってはないですかね ↓そんな中、今日のタイミングとなったのは３つ理由があるんですね！ ＋ひとつめは…一昨日『おひとりランチ』に登場した「キムチとサラダチキンのピザ風トースト」が思ってた以上においしかったのでピザとしてもつくってみたかったんですねふたつめは…つくり置きしてあった冷凍のピザ生地をそろそろ使い切ってしまいたかったんですねみっつめは…使いかけの「キムチ」「ちくわ」「干磯のり」「チーズ」などなどあったのでまとめて消費するトッピングの構成になったんですね ↓こんな感じに仕上がりましたッおっ！良さそうな感じです一昨日のトーストも良かったですがまた違った味わいをたのしめそうです ↓このあと、おひとりランチでお届けしたいと思います
2026.04.23
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新しい容器で３回目の「焼かないプリン」にチャレンジです ★プリンのサイズ探ってみよう★
こんにちは今日は予報どおり雨ですね…この辺りは午前中から降りだしてこの時間は雨脚が強くなってきてますそんな雨模様の気温はというと昨日よりも一気に５℃下回って心なしか肌寒さを感じてるところですこの天気の移り変わりと気温差から体調を崩しやすいので注意ですね（とくに片頭痛が厄介なんですね…）…ってなところで、今日最初のお届けはひさしぶりの「焼かないプリン」です ↓先日「新たな製菓づくりアイテム」ってことでお知らせした『プリン容器』をつかってさっそくつくってみることにしました ＋それにしても『プリンづくり』はご無沙汰でふり返ると前回は昨年11/6のことでした…で、その前となると6/30とあってう～ん…なんだか「５カ月周期」なんですかね… ↓今回３回目の「焼かないプリン」はその前まで夢中になってた「焼きプリン」の「昔ながらのプリン」「イタリアンプリン」を差しおいて『わが家プリン部門』のトップの座に君臨してる状況なんですね（ちょと大げさですね） ↓やはり手軽さってところがポイントでしょうかねあと「す」の問題で悩むこともないですからね ↓こんな感じの出来あがりですッ今、ちょうど冷やしているところなのでまた後ほどのおたのしみです
2026.04.23
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本日のおひとりランチ ★チーズケーキとブロッコリー&サラダチキンのピザ風トースト★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日の主役は「ベイクドチーズケーキ」ですね ↓デザートが主役ってのも…ですが… ＋あと、お得意の「今日のピザ風トースト」は昨日の「キムチ」→「ブロッコリー」にかえて味つけを『明太マヨ』と『マジックソルト』で仕上げてみましたッ ↓『チーズケーキ』はサイコーでしたッ！あと、見た目のカットについても前回からのワザを駆使してとってもキレイに切ることができましたでは、あらためてラインナップです 『ベイクドチーズケーキ』 『ブロッコリー&サラダチキンのピザ風トースト』 『エスプレッソコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.22
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２夜連続『あるよッ』 / おっと…昨夜、急ぎの漬け込み⁈… /『ぶりの塩麴漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第八弾
さきほどの『スコーン』につづいてこちらは今日も事後報告のお届けとなります…というのも、おとといとおなじ合言葉⁈…の『あるよッ』のひとことが…またも昨夜夕飯の支度をしていた妻から買ってあった「ブリあるよッ」とあってこれまた「あっ…消費期限が…」ってなことから急遽、「漬け込み」を行なったんですね（２夜連続） ↓ま、ま、またもギリギリセーフでしょうかね ＋ん⁈…今回は仕事帰りの買いものでたまたま40%引きのお買い得品をみつけて気を利かせて買ってきてくれてあったのでそれはまったくのノーマークでしたね…前回の「ブリの塩麴漬け」おいしかったのでたのしみですッ！おそらく予定では夕飯に登場するので後ほどお届けできればと思いますあっ、昨日の「手羽先の塩麴漬け」がスライドしたので一日ズレての登板ですね
2026.04.22
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はじめての「米粉入りスコーン」は如何に…⁈ / 試験的に「チョコチップ入りスコーン」をつくってみようッ / 「わが家の『スコーン』のふり返り (115) 」…持続可能なスコーンづくり 編 (57)…
つぎのお届けは、週一回の「スコーンづくり」ですあっ…先週はスキップしてましたね…前回 4/7のときは「プレーンスコーンの増し増し大作戦」ってことでいままでの配合をすこし見直してつくっていました ↓結果、一回の生地からできる成形量が増えて味わいと風味もさらに良くなっていたので改良配合は大成功でしたッ！ ↓そんな中、今回のトライは何かというと…かねてから、一度は確認しておきたいと思ってた『米粉のスコーン』ですッ ＋わが家の『スコーン配合の基本』は小麦粉と全粒粉のミックスで構成されてますがこの配合量をベースに『米粉』におきかえたらどんな味わいになるのか気にはなってたんですね ↓そこで今回やっとその機会に恵まれたって感じです ＋そこで昨日までにいろいろと下調べをしてみました…というのも単純に『米粉』へおきかえるだけではうまくいかない…とあってそのあたりの調査と対策を練るものでした ＋米粉は小麦粉のグルテン成分を含まないので粘性というところで「たまご」が必要なんですねこの点が唯一異なる点ですかねあと、細かいところでは水分量ですが若干の違いですかね（たまごの量があるので） ↓そんなこんなで、なんとか生地づくりはいつもどおりの具合になって成形と型抜きも問題なく終えることが出来ました ↓結果、こんな感じの仕上りですッ！ま、ま、はじめてにしては及第点ですかね⁈ ＋あと、ちょっと『天面のひび割れ』があるので次回は『焼成設定』の調整が必要ですね高温の熱がかかり過ぎたかもです… ↓あとは味わいの部分でどうなっているのか確認が必要ですね ↓ではでは、そのあたりの感想をいつものようにわが家スコーン博士に聞いてみたいと思います
2026.04.22
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その後ですッ / わが家の「焼き型サイズ」を探ってみよう ② / 「わが家の『水切りヨーグルトのチーズケーキ』!!」 ひさしぶりの登場！★ベイクドチーズケーキ★
こんにちは今日の空模様はどんよりです…あすの雨をまえに右肩下がりの下り坂ですねそんな浮かない天気ですが気持ちだけは晴れやかに行きたいものですねッ！なんでも『切り替えが大事』ですから ↓あっ…そのことでいうと昨日の「われらタイガース」ですね ＋あちゃ～って感じの試合展開と内容でここ数年では記憶にないくらいの大敗でした…まぁ、試合の流れでしょうかね……とはいえ、暗黒時代を知るものにしたらま、ま、それほど気にしてないですが…今日また切り替えて…ですねッ！…ってなところで、すこし話しが逸れましたがいつものように『たのしくcooking』ですね ↓今日最初にお届けするのは『ベイクドチーズケーキ』のその後ですね ↓ほんとは夕飯後に食べようかなと思ってたところ如何せん…のっぴきならない先ほどの事情があってテレビから目を離せない状況だったんですね ↓そんなこんなで、今日のcookingまえに仕上がり確認とケーキカットをするものでした ↓こんな感じですッ！うんうん、とっても良い仕上がりでした ＋今回はじめて使った「15φ 焼き型」の感想は想像以上に良かったと思いますッ！16φとくらべると150mlほどの容量差があってその分、嵩高になっているので（型の高さは同じ）見た目の重厚感が増しているところですかねではでは、また後ほど食べてみたいと思いますおひとりランチに登場予定ですあと、ご意見番にも食べてもらわなくてはですね
2026.04.22
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本日のおひとりランチ ★キムチとサラダチキンのピザ風トースト★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日の主役は「新作のピザ風トースト」ですね ↓『キムチとサラダチキンのピザ風トースト』です ＋ちょうど『キムチ』があったのではじめてチャレンジしてみることにしました ↓ごはんとキムチの相性は間違いないですしおなじ炭水化物と考えればパンもGoodですねッ ＋くわえて、キムチとチーズの発酵もの同士の相性もバツグンですしね ＋あと、そこにサラダチキンをプラスして昨日ペペロンチーノでつくってあまってたフライドガーリックをそえてみました ↓うんうん、コレもありですね！思いのほかおいしかったですガーリックが良いアクセントになってました ＋またつくってみたいと思いますあっ！ピザもおいしいかもしれないですね！では、あらためてラインナップです 『キムチとサラダチキンのピザ風トースト』 『ブラッドオレンジジャム入りヨーグルト』 『エスプレッソコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.21
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おっと…昨夜、急ぎの漬け込み⁈… /『手羽元の塩麴漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第七弾
さきほどの『チーズケーキ』につづいてこちらは事後報告のお知らせとなります…というのも昨夜夕飯の支度をしていた妻から買ってあった「手羽元あるよッ」とあって「あっ…消費期限が…」ってなことから急遽、夕飯まえの「漬け込み」だったんですね ↓ま、ま、ギリギリセーフでしょうかねおそらく予定では今日の夕飯に登場するので後ほどお届けできればと思います
2026.04.21
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わが家の「焼き型サイズ」を探ってみよう / 「わが家の『水切りヨーグルトのチーズケーキ』!!」 ひさしぶりの登場！★ベイクドチーズケーキ★
こんにちはう～ん…ここのところ地震が多いですねいつ何時どこで起きても不思議じゃないと頭でわかっていても、いざ直面したときにはたして冷静沈着に自らの命を守る行動が出来るかと一抹の不安が頭をよぎりました毎日の生活のなかでずっと脅威に感じながら暮らしてくことは精神衛生上しんどいのでまずは、ある程度の備えとイマジネーションが大事になってくるのかなと思ったところです…ってことを思いながらそんな不安定さが残る環境下となるなかこちらは常時安定の『たのしくcooking』ですね ↓今日最初にお届けするのは「水切りヨーグルトのチーズケーキ」ですッ！ ↓仕様は『ベイクドチーズケーキ』にしました ＋ここ最近は「レアチーズケーキ」に夢中で直近は３回連続だったので（月一回ケーキづくり）「ベイクドチーズケーキ」はひさしぶりの登場となりましたッ（前回 1/7） ※わが家の「チーズケーキづくり」は このベイクドチーズケーキのほかにも 以下のラインアップがあります まだまだ勉強中ですが… 「レーズン入りスフレチーズケーキ」 「レアチーズケーキ」 「ベイクド&サワークリームのチーズケーキ」…ってことで、ベイクドづくりは少しブランクがあったので心配でしたがなんとかふり返りながら作業できたと思います ＋あと、昨日お知らせの「焼き型サイズ」の件は作業中の大きな問題はなかったですこのあと、食べるときに確認ですねッ！ ※訂正…昨日お知らせの「手持ちの焼き型」 サイズ 18φではなく16φでした …ってことは、今回の15φと それほど変わりはないかもですねいまのところいつもの仕上りですねこれから粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてまた、夕飯後に食べてみたいと思いますッ
2026.04.21
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「わが家にも新たな製菓づくりアイテムが仲間入り！ ⑱」★わが家の「ケーキとプリンのサイズ」いろいろ探ってみよう編★
ひさしぶりにコチラのお題からお届けです２カ月ぶり（2/19 以来）の「新たな製菓づくりアイテム」のお知らせです今回は「ホールケーキ焼き型」と「プリン容器」が仲間入りしましたッ！ ↓…というのもたのしくcookingの「ケーキとプリンづくり」でこの機会に『わが家仕様のサイズ』ってものをいろいろ探ってみようと思ったんですね ↓今までのケーキサイズは「φ18㎝」でプリン容器は「嵩浅めのステンレス容器」と「少し嵩高の耐熱容器」があるなかでもう少し異なるサイズを確認してみることに ↓ケーキ「φ 15㎝」プリン「嵩高め」 ※比較写真ありそれではまた後ほど（いずれも今週cooking予定）その後の報告ができればと思います
2026.04.20
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本日のおひとりランチ ★ひさしぶりのシンプルペペロンチーノ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日の主役は「シンプルペペロンチーノ」ですね ↓ひさしぶりの登場となりましたッ！ ＋…というのも、先日の買いものでたまたま「国産の乾燥にんにく」をお求め価格で手にすることが出来たのでせっかくのこのタイミングとなりました ＋やっぱり、ペペロンチーノづくりはシンプルで味わいがダイレクトな分「チューブにんにく」より「みじん切り」の方が良さそうな感じですよねッ！ ＋ちなみに、わが家の「豚肉のトマト煮づくり」も「国産の乾燥にんにく」をつかってますほかのメニューについては「チューブ」ですが…なにより使い勝手が良いですからねまぁ、使用用途に応じてってところでOKですかねでは、あらためてラインナップです 『シンプルペペロンチーノ』 『たまごサンド』 ※昨日の残りをトースト 『ブラッドオレンジジャム入りヨーグルト』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.20
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念のため報告ですね / 安定の『子メロンのピリ辛漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第六弾
さきほどのお届けにつづいて「週はじめ恒例cooking」のアレですね毎度のことなのでもう少し変化に富んだ写真や情報は⁈…とありそうな感じですね ↓そんな中、先週は「その後」ってことで「子メロンのピリ辛漬け」をつかった『自家製タルタルソース』のお届けでした ＋くわえて、夕飯のさまざまなメニューにこのタルタルソースが登場して組み合わせの具合を確認するものでした ※サラダのつけ合わせ ※豚肉の竜田揚げ ↓…ってことで、今回はまだ予定してないですがまた「その後」「その後のその後」といった感じでつながりのあるcookingになればと思ってます
2026.04.20
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ジャムづくりのまえに…大量のいちごで「冷凍保存テスト」をしてみようッ ★ジャムづくり実験編★
こんにちは今日はめずらしく午前中の投稿があってそれからいつものcookingがスタートです…ってことで、今日最初にお届けするのはここのところ登場回が多い「ジャムづくり」から使用する果物の『冷凍保存テスト』のもようです ↓…というのも、先日の買いものでとてもお買い得な「大容量のいちご」があってジャムづくり用に購入していたんですね ↓…ってなところだったんですがわが家の『ジャム事情』からすると… ＋まだ前回の「果肉ゴロゴロいちごジャム」と最近つくった「ブラッドオレンジジャム」がともに少し残っていて、今すぐつくらなくても良さそうな感じだったんですね…（ん⁈…じゃあ買わなくても…ですね）（お買い得だったのでついつい…なんですね） ↓そんなこんなで、せっかくならこの機会に『いちごの冷凍保存テスト』でもしてみようかと思ったのであります（お得意の冷凍神話⁈…ですね） ↓そんな大げさなことではなくて「洗って→ヘタとって→水気とって→保管」の流れですすめれば良いのかなぁと思ったところ何気に『長持ちさせる方法』ってなにかあるのか探ってみることにしたんですね ↓そしたら、どうやらワザがありました水気をとったあとすぐ「まとめて冷凍」ではなく一旦、その前に「個別で冷凍」させたあと保存袋へまとめていれて保管するものでした ↓なるほど～こんな感じになりましたうんうん、これなら鮮度が保たれそうですし次回のジャムづくりがたのしみです↓ 洗ってヘタとり↓ 個別冷凍保管↓ 保管袋へ
2026.04.20
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「今、読んでいる単行本ですぅ ㉘」
こんにちはめずらしく今日はいつもの「cooking報告」の前にこちらをお届けしたいと思います今、読みはじめた「単行本」のご紹介です前回 (3/19)のブログでは、中山七里さんの「ハングマン 鵜匠殺し」をお届けしてましたう～ん…今回もかなりゆる～いペースでしたもはや「月に一冊」って感じですね…相変わらず寝るまえの読書時間というのはそのことを思うとほんと一瞬のことでそれだけ寝つきが良いってことの証でしょうね⁈…そんなこんなで、今回はどうしたのかというと野宮有さんの「殺し屋の営業術」ですここのところ「中山七里さん」の本がつづくなか今回はじめての作家（小説家）さんとの出合いでとてもたのしみにしてるところですではでは、またこれ以降も追って『単行本』のその後をお届けできればと思います殺し屋の営業術 [ 野宮 有 ]楽天ブックス
2026.04.20
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その２．手ごたえのあるマフィンづくりは如何に… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 131 」★先週につづいて新作マフィンづくり（再現性確認）★
こんばんはこの時期にこの暑さはなかなか堪えますね…気温を見れば「暑い」と分かるのですがどうにも身体が思うようについてこなくて何やらキレがないなぁと感じる一日でしたちょっと外へ出れば「ふぅ…」といった感じでそもそも体力が落ちているのかもですね…となると、これからの夏本番をまえに『体力づくり』を暑熱順化への準備として取り入れた方が良いでしょうかね…ってことで、遅くなりましたがこの時間、今日最初にお届けするのは日曜日の「わが家モーニング」です ↓昨日とほぼ同じラインアップですが今日はイチ押し『マフィン』の相棒⁈（引きたて役）が異なりますねッ！ ↓昨日の「フレンチトースト」に代わって今日は「たまごサンド」です ＋うんうん、できたてふわっふわのたまごサンドはやっぱりおいしいですねッ（2026.4.19 わが家モーニング） ・ブラッドオレンジジャム & カスタード入り ココアマフィン ・いちごジャム & カスタード入り 抹茶マフィン ・たまごサンド ・ブラッドオレンジジャム入りヨーグルト ・ドリップコーヒー
2026.04.19
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手ごたえのあるマフィンづくりは如何に… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 130 」★先週につづいて新作マフィンづくり（再現性確認）★
こんばんはそれにしても今日は暑かったですね外に出れば汗ばむ陽気となるものでしたしばらくこんな感じがつづくみたいですもはや「夏」ですね…徐々にからだを慣らしていこうとするもこれでは暑熱順化の助走期間が足りないです……ってことで、今日最初にお届けするのは土曜日の「わが家モーニング」です ↓準備していたメニューがラインナップです ＋この中で特筆するのは「マフィン」ですねッ先週につづいて新作づくりとなった２品はいずれもとびきりのおいしさでした！ ↓このパターンが確立できたとするとこのさきいろんな組み合わせのマフィンが誕生しそうな気配ですねうんうん、また、たのしみが増えました！（2026.4.18 わが家モーニング） ・ブラッドオレンジジャム & カスタード入り ココアマフィン ・いちごジャム & カスタード入り 抹茶マフィン ・フレンチトースト ・にんじんラペ ・ブラッドオレンジジャム入りヨーグルト ・ドリップコーヒー
2026.04.18
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「明日のモーニングサラダあります ⑪」★いつもの「にんじんラペ」ですね★
おっと…忘れてました…『ヨシヨシ今日のcookingも終了！』イレギュラーな一日のcookingはなんとか予定の時間配分で終わったぁ…と思ったのもつかの間… ↓いつもの週末メニュー「にんじんラペ」を忘れてました… ↓…ってことで、急遽ちゃちゃっとつくりましたッうんうん、慣れてるメニューは手際が良いですそれでは…また明日のモーニングでお届けしたいと思います
2026.04.17
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本日のおひとりランチ ★週末モーニング用のフレンチトースト★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日は午後一番に所用があってなるべく切りの良いところまで済ませたくていつもより時間配分を考えて臨むものでした ↓一番で週末モーニング用の「フレンチトースト」を仕込んでおいて、そのあとは「マフィン」ですね ↓その「マフィンづくり」ではさきほどのように『新メニュー２品』ってことで微妙にお昼の時間帯に差し掛かりそうだったので２品目の生地づくりまで行って一時中断することに… ↓…で、おひとりランチは、今日の段取りのなかで時間がなければ、抑えで考えていたモーニング用の「フレンチトースト」にしようと思っていたので結果的に予定どおりのランチメニューとなりました ※週末モーニング用も別にあります ↓一番最初に仕込んでおいて正解ですねッ！しっかりシミシミしみ込んでましたうんうん、間違いないですねでは、あらためてラインナップです 『フレンチトースト』 『ブラッドオレンジジャム入りヨーグルト』 『アイスコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.17
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新しいオーブンレンジで１週間ぶりのマフィンづくりは⁈…自分サイズの創作マフィン：新メニュー2品 / さらに新しいマフィン型で初トライッ！ わが家の理想の形に近づくのか⁈…「わが家の『マフィン』のふり返り！ ⑲」 ★スコーンの経験を活かして再挑戦★
こんにちは今日の空模様は薄っすらと雲がかかってますが日が差して良い天気になりましたッ！この辺りは昨日より気温が５℃ほど低くてなんとか夏日にはいたっておらず昨日のような汗ばむほどの陽気ではないですこういうときに暑熱順化の準備でしょうかね…ってことで、今日最初のお届けは１週間ぶりの『焼き菓子づくり』からおなじく１週間ぶりの「マフィン」ですね ↓…というのも今週月曜日におきた「不測の事態」がやっと解消したので、今日から通常運転なんですね ※『たのしくcooking』を支えてきた 『わが家のオープンレンジ』が故障 ↓…ってなところで気持ち新たな一発目のオーブンレンジメニューはここのところ手ごたえを感じている「自分サイズの創作マフィン」ですッ！ ↓先週は以下の仕様を手掛けていました ①レギュラーサイズのマフィン ②自家製いちごジャム&カスタードクリームを マフィンの中に入れた創作仕様 ③マフィンの天面に装飾 （アーモンドスライス&くるみ） ↓今週はその創作イメージを踏襲してまた新たに２種類のマフィンをつくってみました ・ブラッドオレンジジャム & カスタード入り ココアマフィン ・いちごジャム & カスタード入り 抹茶マフィン結果、こんな感じに仕上がりましたッ！うんうん、イメージどおりです ＋マフィンの中に自家製ジャムとカスタードを入れるワザを習得したので今回は応用編ですねッ ※自家製ジャム（いちご・ブラッドオレンジ） ↓では、またのちほどご意見番といっしょに試食してみたいと思います
2026.04.17
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本日のおひとりランチ ★昨日と今日のcookingメニューワンプレート集結⁈…★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日は「昨日と今日のcookingメニュー」が『ワンプレートに集結』ですッ ↓ラインナップは…昨日つくった「豚肉のトマト煮」をつかったお得意の『ピザ風トースト』があって ＋今日つくった『ちくわのマヨカレー揚げ焼き』と『ブラッドオレンジジャム入りヨーグルト』がさっそく昼ごはんに登場することになりました ↓何だかまとまりがあるような…ないような… ＋うんうん、「豚肉のトマト煮」は間違いないですトーストにソースがしみ込んでるのでとってもジューシーで良い感じですでは、あらためてラインナップです 『豚肉のトマト煮ピザ風トースト』 『豚肉のトマト煮』 『ちくわのマヨカレー揚げ焼き』※ソーセージも 『ブラッドオレンジジャム入りヨーグルト』 『アイスコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.16
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ちくわ消費作戦！ ★ちくわのマヨカレー揚げ焼きに挑戦★
さきほどのお届けにつづいてつぎのcookingですね『ちくわのマヨカレー揚げ焼き』に挑戦です ↓…というのも賞味期限を迎えた『ちくわ』があってどうにか消費しなくてはならなくて思いついたのがコレだったんですね ＋そもそもわが家はあまり『ねりもの』が得意ではなくて、それほど食卓に並ばないのでレパートリーとなると思いあたらなくて… ↓結果、大好きな『カレー味』で満足な仕上がりになりましたッ！これなら『ちくわ（ねりもの）』もパクパクと食べられますね ＋あと、ちょうどソーセージもあったのでいっしょに揚げ焼きしておきましたん⁈…ひょっとしてソーセージの方がおいしい⁈…
2026.04.16
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ちょっと実験してみよう！（その後です） / 今回は「ブラッドオレンジ」でジャムをつくってみようッ ★いちごジャムの応用編★
さきほどのお届けにつづいて今日のcookingはこちらからですね昨日完成した『ブラッドオレンジジャム』のその後ですッ ↓昨日はできあがり直後の状態をお届けして今日はその後（冷蔵庫で冷やした状態）あらためて『ジャムの粘度調整』を手掛けたのでそのあたりをお知らせしていこうと思います ↓…というのもいままで登場回の多い『いちご』に関しては慣れていて勝手が分かってるのですが今回トライの『ブラッドオレンジ』となるとどうも蓄積データの条件に当てはまらなくて『ゆるい感じのジャム（ソースっぽい）』に仕上がっていたので、あらためてもう一度そのあたりを探ってみようと思ったんですね ↓…ってことで『追い砂糖 & レモン汁』を使うことで少しだけ粘度強化を図ってみることにしました ↓う～ん…どうなんですかね…ちょっと今度は粘度がつきすぎ⁈…かもです…あと、色も昨日のクリアーさがなくなってますし… ↓結果、再加熱前の状態は『ソース』としてなら最適と思われます（色・風味あじわいともにOK)一方、再加熱後のとろみ加減についてはもう少し良い感じのポイントがあると思うのでまたいろいろ探ってみたいと思います再加熱まえ再加熱あと
2026.04.16
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その後×３です「タルタルソースづくり」 / 安定の『子メロンのピリ辛漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第五弾④
こんにちは今日は快晴ですねッ！とても清々しくて気持ちが良いですあっ…でも、外へ出たりするとこの時間はとくに日差しが強く気温にいたっては25℃を超えていて夏日をマークしていることからちょっと汗ばむ陽気かもしれないですね月内はこういった天気がつづくようなので今のうちに暑熱順化で熱中症対策ですねッ！…ってことで、今日も最初にお届けするのは「タルタルソース」のその後です ↓一昨日につづいて昨日も夕飯にラインナップで今回の登場シーンはこんな感じになりましたッ ↓昨日お届けの『サラダのつけ合わせ』の流れですね「スナップエンドウ」に代わって「豚肉の竜田揚げ」を配置してみることにしました ↓『サラダ仕立ての豚肉の竜田揚げ』おっ！このスタイルも野菜をいっぱい食べられますね！
2026.04.16
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本日のおひとりランチ ★今日はお得意ピザ風トースト★
こんばんはさきほどからこの辺りも降り出しましたなかなかまとまった雨です…ちょっとお届けが遅れましたが「本日のおひとりランチ」のもようです今日は「昨日のヘルシーメニュー」から一転いつものボリューム満点で満足度の高い「お得意ピザ風トースト」へと返り咲きです ※ヘルシーとは名ばかりですね… ↓『ソーセージとコーン&枝豆の ピザ風トースト』です ↓うんうん、ソーセージとチーズはやっぱり間違いないですねッ！ ＋あと、たまねぎのスライスとコーン&枝豆がアクセントになって良い感じにまとまってましたでは、あらためてラインナップです 『ソーセージとコーン&枝豆の ピザ風トースト』 『いちごジャムレアチーズケーキ』※冷凍保管分 『エスプレッソコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.15
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今回は『豚バラ → 豚肩ロース』でつくってみよう ★わが家イチ押し「豚肉のトマト煮」★
それでは次のお届けは１か月半ぶりの登場のわが家イチ押し「豚肉のトマト煮」です ↓今回の「豚肉のトマト煮」は前回のcookingコメントから使用する『豚肉の部位』をかえてみました ↓…というのも、いつも『豚バラ』なんですがちょっと脂が気になりだしたので（歳のせい⁈…）『豚肩ロース』にしてみることにしました ＋ ※なかなかブロック買いはお値段が…なので お買い得品をねらってつくってます） ↓結果、うんうん、仕上がりはいつもどおりですまたのちほど食べてみたいと思います
2026.04.15
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今回は「ブラッドオレンジ」でジャムをつくってみようッ ★いちごジャムの応用編★
さきほどのお届けにつづいて今日のcookingですねまずは「ジャムづくり」ですここのところ登場回が多いですよね！ ↓前回 3/31 のときはたくさんの『いちご』をつかって「果肉ごろごろジャム」のトライでした ＋結果、思いのほか良い感じに仕上がってその後に「レアチーズケーキ」もつくってイメージしてたように天面にのっけて『いちごジャムレアチーズケーキ』を完成させるものでした ↓そんな「ジャムづくり」は少しずつステップアップするものでして（自分でいうのもおかしいですが…）今回はお得意な『いちご』以外のくだものでいただいてた『ブラッドオレンジ』を使ってチャレンジしてみることにしました ↓うんうん、良い感じに仕上がりましたッ！ん⁈…ほんとは皮も刻んでいっしょに煮た方が良かったんですかね⁈ま、ま、ひとまずは…ですね ↓またのちほど食べてみたいと思います
2026.04.15
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その後のその後です「タルタルソースづくり」 / 安定の『子メロンのピリ辛漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第五弾③
こんにちはこの辺りは間もなく雨ですねどんよりな曇り空です…どうやら今回の雨はそれほど降り続くものではなく日が変わるころにはやむとあってあすの朝は気持ちの良い日差しのなか目覚めることができそうです…ってことで、今日最初にお届けするのは「タルタルソースづくり」のその後です ↓昨日は完成のお届けをしていてその後は夕飯にこんな形で登場しました（スナップエンドウにそえてみました） ↓『タルタルソース』は万能ですねッ！なんでもベストマッチです ＋あと、この『タルタルソース』にも入ってる『子メロンのピリ辛漬け』を脇にちょこっと… ↓これなら野菜をいっぱい食べられますね！
2026.04.15
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本日のおひとりランチ ★できたてのタルタルソース & サラダチキンのヘルシーサンド★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日は「やる気スイッチ ON」だったのでさきほどの『タルタルソース』をつかってさっそく『サンドイッチ』をつくることにしました ※まだオーブンレンジ使えないですしね… ↓『タルタル & サラダチキンのヘルシーサンド』です ↓ソースもチキンも自家製塩麴からできてるのでいつもの「お得意ピザ風トースト」とくらべたらとってもヘルシーなシンプルメニューですねでは、あらためてラインナップです 『タルタル & サラダチキンのヘルシーサンド』 『いちごジャム入りヨーグルト』 『エスプレッソコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.14
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いつものその後です「タルタルソースづくり」 / 安定の『子メロンのピリ辛漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第五弾②
こんにちはこれから天気は下り坂ですかね…この辺りは今日もハッキリしない空模様で曇が多いわりに時おり晴れ間がのぞいたりと気温をみれば昨日とさほど変わりないですがなんだか暑さを感じてるところですそんな中、昨日にはなかった吹きつける風が時間を追うごとに強くなってきているのでこれからの天気を占う兆しなんでしょうかね…ってことで、今日最初にお届けするのは「タルタルソースづくり」です ↓昨日の「塩麴メニュー」にあった『子メロンのピリ辛漬け』をつかっていつものように仕上げてみました ↓わが家のオリジナルタルタルソースはいまのところ２種類ラインナップですね ・子メロンのピリ辛漬け仕様 ・紅芯大根の浅漬け仕様 ↓また後ほどお届けできればと思います
2026.04.14
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本日のおひとりランチ ★こんな日もありますね★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです今日はそんなこんなで気持ちがのらなかったのかランチづくりはスキップすることにして『あまりものそのまま』メニューとなりました ↓気持ちの切り替えは早い方なんですがまぁ…こんな日もありますかねあっ…バナナジュースだけはつくりましたでは、あらためてラインナップです 『ひじき＆クリームチーズ入り コーン＆枝豆とベーコンのキッシュ』 『デニッシュパン（パン屋さん）』※冷凍保管分 『バナナジュース』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.04.13
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「不測の事態」をはねのけて通常運転⁈… 安定の『子メロンのピリ辛漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第五弾
こんにちはさきほどはめずらしくお昼前に「一日遅れの報告」がありましたん⁈…早いのか遅いのか…どっちなの⁈…って感じですよねそんないつもと異なる「一日の流れ」があったせいか、何やら思いもよらないとこで思わぬ事態が発生していたんですね ↓その「不測の事態」ってのは…長らく『たのしくcooking』を支えてきたメイン調理器『わが家のオープンレンジ』が予兆もなく突然動かなくなってしまったんですね ↓う～ん…故障かぁ…調べてみるとブレーカーやコンセント挿し口には問題がなかったので、『ヒューズ』か『基盤』のトラブルってところでしょうかね ＋かれこれ10年戦士の家電なのでそろそろ寿命を迎えているのかもしれないですねそんなことがあって、すこし動揺しつつもいつものようにcooking開始となるものでしたつぎのお届けはこちらです ↓週はじめ定番メニュー「塩麴メニュー」の中から『子メロンのピリ辛漬け』です ↓いつものようにこんな感じで仕込み終えたのでまた後ほどお届けできればと思います
2026.04.13
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小さな発見も大事ですねッ / 「今日のわが家のモーニング⁈… 129 」★様変わり⁈…新作「いちごジャム & カスタード入りマフィン」★
おはようございますめずらしく今日はこの時間にお届けですそれにしてもこの土日は暑かったですね季節先どりの気温の高さは汗ばむ陽気で「夏日」いや「真夏日」ですからね…この時期にこれではホント身体にこたえますねそんな中、今日のこの辺りは雲が漂っていていくらか日差しが遮られていることもあってここ数日の中では比較的過ごしやすいです…ってことで、こういった日を利用して徐々にからだを慣らしていく暑熱順化が大事になりそうですね…ってことで、今日最初にお届けするのは昨日お知らせできていなかった日曜日の「わが家モーニング」です ※ ん⁈…そうだった⁈…って感じですよね ↓結果、土曜日の構成から代わり映えしないのであえてお知らせすることもなかったのですがちょっとだけ「気づいたこと」があったので記録しておこうかなと思った次第です ↓…というのは、「新作のマフィン」のことで時間を置いたらミラクルにおいしかったんですね ＋焼きたて直後に試食したコメントではちょっとカスタードの風味がつよい印象といつもの食感ではないところがありましたが６時間後と一日経過（日曜日モーニング）の段階ではとびきりのおいしさに様変わりでしたッ！ ↓焼きたてのふわふわもおいしいですが少し時間をおいて味が馴染んでくるころの「表面かりかり中身しっとり」が良さそうでしたッ！うんうん、良い発見でしたまた再現性の確認をしておこうと思います（2026.4.12 わが家モーニング）・ひじき＆クリームチーズ入り コーン＆枝豆とベーコンのキッシュ・いちごジャム & カスタード入りマフィン・ソーセージの天ぷら＆抹茶塩添え （夕飯のあまり）・ドリップコーヒー・いちごジャム入りヨーグルト
2026.04.13
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