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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2025.02.21
カテゴリ： わが家のキッシュ（たのしく料理）
こんにちは
今日は暖かいですねッ
ホントこのあたりは、寒波の影響が少ない、とても温暖な気候だなぁとつくづく思います
この週末3連休は、降雪地域ではかなりの降雪があると聞きますから
またまたこの大きなギャップを感じるところとなりますね…
…ってなところで
金曜日のcookingのお届けは
いつものように 「土日モーニングメニューづくり」
となります
ん⁈… 「カレーづくり」はどうした⁈
…でありますが…
実は予定があって夕飯をとらないので、 今回はスキップとなります
では、 モーニングメニューから 「キッシュ」
をお届けしたいと思います
今回で13回目のキッシュづくりとなって
つ、つ、ついに 「オリジナル生地」
でつくってみることにしましたッ！
前回まで、ずっと 「使用する生地の適正量」
を探ってきていて
引き伸ばす「大きさ」「厚み」
ってところも確認しながらでありましたが
それらデータの積み重ねから、満を持して今日を迎えたのでありますッ
左上 : オリジナル生地
右上 : タルト型へ敷き詰めた状態
左下 : フィリング（卵液）入れた状態
右下 : 焼きあがりので状態
いままで「冷凍パイ生地」をつかっていて、今回はじめて自前でつくってみたのですが
感想としては、自分で生地をつくった方が、なんだか扱いやすい印象がありましたッ
ん⁈…というよりも
ただ、 「パンづくり」の経験値とともに
生地を扱うことに慣れてきただけかも⁈…
ってことも、なきにしもあらず…ですが
何はともあれ、「キッシュづくり」と「パンづくり」の両方から切磋琢磨していって
少しでもクオリティの高いものが出来たらと思っているところです
最後に、今回のフィリングも基本具材に「シャケ&クリームチーズ」の組み合わせとなります
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