えっ⁈ 大器晩成って…⁈ 〜50代のトリセツ〜

さきほどの「塩麴メニュー」につづいて

一週間ぶりの「スコーン」です

ここ最近のスコーンづくりでは

自家製ジャムを使った

「サンド仕様のスコーン」や

「のっける仕様のスコーン」などなど

いろいろなパターンを試しているものでした

結果…いまのところ「これが一番！」ってのが

まだ見出せていなくて、完成形には至ってま

せんが、いくつかトライしてみたいことは

あるので、またぼちぼち試していってみたい

と思います

そんな中

一ヶ月まえに新メニューとして仲間入りした

「チョコチップ入りココアスコーン」の感じが

良くて、思いのほかスコーン博士にも好評

だったものですから、この配合をもとに

既存のわが家スコーンの改良版（アレンジ）を

ひそかにつくってみようかなと思っている

のでありました

…で、今回わが家スコーンの中から

「ホワイトチョコ入り抹茶スコーン」の

アレンジに取り掛かってみることにしました

今の「ホワイトチョコ入り抹茶スコーン」も

十分に「抹茶」の風味と味わいを感じられる

のですが、今回は「前出の配合をもとに」…と

なりますから、いつもの３倍量の抹茶パウダー

を使うことになったんですね

結果…おっ！コレはこれで良い感じですッ

抹茶好きな方には、こっちの仕様の方が

良いかもしれないです

それではまた、スコーン博士の見解を

聞いてみたいと思います