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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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このあたりの今日は昨日と同じで
幸いにも台風22号の影響がなくて
安心なんですが、なんと…ここへ来て
ぶり返しの夏日となってる状況です
（そろそろ扇風機を片づけたいのですが…）
そんな季節外れの暑さは
今日までですかね⁈…
昨日の「熱帯低気圧」が台風に発達して
その台風23号がこの週末あたりに
急接近とあって、大気変動から気温が
ぐっと下がるとあります
そんなことですから台風情報に注意しながら
体調にも気をつけて、今からできる「備え」を
早めにしておきたいと思ったところです
では、今日もいつものcookingのお届けです
はじめに毎度お馴染みの「塩麴」からですね
昨日は「豚肉肩ロース」を塩麴漬けしていて
まずはその報告をしておこうかなと思います
↓
（写真） 
こんな感じに仕上がりました
ちょうどいい塩加減でおいしかったです
気になっていた「肉の硬さ」ってところでは
お箸で簡単にほぐれるやわらかさで
これなら「肩ロース」もマッチしそうですッ
ただ、薄切り肉（しょうが焼き用）くらいの
肉厚に限りますかね⁈…
おいしくて食べやすい方が良いですよね！
…で、今回は何にトライしたかというと
またまた「タラの切り身」ですッ！
一昨日のはじめてのトライでは
なかなか良い感じの出来ばえでしたが
欲をいえば、もう少し身がついていると
ジューシーさが増すような感じがするなぁ
というコメントがあったものですから
今回はちょっと厚めの切り身にしてみました
それではまた夕飯のあとのおたのしみです
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