暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

気温も少しづつ温かくなってくると、

不思議なもので自然と春の食材が食べたくなるものですね



ナバナ
＜アブラナ科＞


ナバナは、春を告げる野菜として春の季節に収穫される野菜です。

花、蕾、花茎を食用にします。

味はほろ苦く独特の味がするので、好き嫌いがはっきりと分かれかも。



菜の花１ posted by (C)根岸農園




冬の寒風には弱いため、北風は避けて暖かい場所で育てます。

また、アブラナ科の野菜全般に言えることですが～

害虫がつきやすいので被害を防ぐために

不織布や防虫ネット等を利用して栽培するといいですね



菜の花２ posted by (C)根岸農園


カロテンやビタミンＣ、カルシウム、鉄分を多く含むほか、

ビタミンＢ群も含みます。

これらが総合的に働き、抗酸化作用を発揮し、

生活習慣病やガンの予防に期待できるらしい。


菜の花３ posted by (C)根岸農園


つぼみのうちが美味しく花が開いたものは味が落ちるそうです

切り口が綺麗で、葉・茎ともに張りがあって、

色がキラキラ～冴えているものが最高～

季節の香りをいただくものなので、複雑な味にするより、

春の素材と組み合わせて～

シンプルに仕上げた方が、季節感がでるのかも。

おひたし、漬もの、お吸い物やちらしずしにもお勧めですよ



菜の花 posted by (C)根岸農園



３月のおひなさまに・・いいかも






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また今日から～お天気は下り坂なのかな？？

腰が痛いよ～

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