暇人主婦の家庭菜園

プランター栽培による、我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

チンゲンサイ
＜アブラナ科＞

チンゲンサイは栄養いっぱいの緑黄色野菜です。

露地栽培でも真冬以外なら、ほぼ一年中種まきでき、生長も早い！

葉のつけ根が、ぷっくりと膨らんだ姿がキュートなチンゲンサイ。

日本でもすっかりおなじみになった中国野菜の１つです。



秋冬でアブラナ科野菜は十分楽しんだから～

もう春まき栽培はやめようかな？と思ったけど・・

５月になれば～「にんにくの収穫」が待っているので、種まき決定です！



＜種まき時期＞
春まき：３月下旬～5月

すじまきの場合は、１～1.5センチ間隔で種まき
発芽するまで土が乾かないようこまめな水の管理をします
（乾燥防止に不織布などを被せると～なお発芽率がＵＰ）



発芽したら、葉が触れ合わないように間引きします。

込み合ったところを早めに間引きをして～風通しをよくします。

間引くと株がぐらつきやすくなるので、

軽く土寄せをして倒れるのを防ぐようにします。

最終的には本葉５・６枚になったときに、株間１０センチほどになるように。



＜収穫時期＞
株元が膨らみ、葉にも厚みのできたら～収穫OK

大きく育ったものから～収穫しましょう！！O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪



＜春まき栽培のポイント＞
１．連作は避け、苦土石灰で酸性土を中和します
２．元肥と追肥で肥料を十分に与えます
３．高温期は寒冷紗などで暑さを避けます
４．春まきの場合は、トウ立ちする前に収穫するよう早めの収穫を心掛ける。
５．乾燥が激しい場合は、たっぷりと水やりします。

＊チンゲンサイは白菜の仲間のため、真夏の高温多湿は苦手。
春に種まきする場合は～12～13℃以下の低温にあうと、花芽ができトウが立つので、
不織布や寒冷紗などのトンネル栽培にして、15℃以下にならないようにします。



ところで・・皆さんはチンゲンサイにミニサイズがあるのをご存知でしたか～？

＜ミニチンゲンサイ（左上）＞
・草丈10～15センチほどの超小型品種の小さなチンゲンサイです。
・手のひらサイズのため、丸ごと料理に使えるのが嬉しいミニ野菜です。
・ 生育日数は20～30日で収穫 できる極早生品種、小さくても従来のチンゲンサイと同じ。

＜チンゲンサイ（右上）＞
・草丈20～25センチくらいのチンゲンサイです。
・夏まきで35日、 春・秋まきで40～45日で収穫 可能。


＊ミニチンゲンサイなら～10日から2週間ほど早くできるので、
春まきには特にオススメです☆





青梗菜（チンゲンサイ）は漢字の名の通り～梗（軸・茎）が青い菜という意味があります。
（*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw

葉は緑色で肉厚な軸の部分は淡緑色をしていて、やわらかく歯切れが良いチンゲンサイ。
アクが無く、煮崩れないため、炒め物などのほかに、スープや煮込み料理などなど
活用方法もいっぱい。
もちろん～ニンニクとの相性もバッチリだよね☆


さあ～やっと週末♪
今週は「桜のお花見」や「津波予報」・「大雨」「強風」と「アブラナ科のとう立ち」など
自然の影響にハラハラ・ドキドキ左右された１週間に感じました。
週末は～気持ち的にのんびり～過ごせたらいいですね☆







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