暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

黄緑カリフラワー（グリーンカリフラワー）
＜アブラナ科＞

皆さんは、緑色のカリフラワーと聞いたらどんなものを想像しますか～？

一般的なカリフラワーと言ったら、白ですが・・

最近は、色々カラフルなカリフラワーが販売されるようになり種類も豊富になりました。



そんな中、今日のテーマは「緑色のカリフラワー」をピックアップ♪

緑色といっても～ブロッコリー程濃い緑ではなく厳密には？黄緑色かな？

黄緑色のカリフラワーって言ったら～

ここ数年、大人気の「ロマネスコ」をまっさきに思いだしますが・・



＜ロマネスコ・カリフラワー（写真上）＞
イタリア原産で、円すい形の花蕾が規則正しくらせん状に並び～
独特な形をしています。
幾何学的な姿で、見た目が美しい野菜、名前を「ロマネスコ」と申します。
また、「サンゴ礁」「うずまき」「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」
などの名前で販売されているところもあります。

今回は～もっと優しい淡い黄緑色のレアなカリフラワーです！！

O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪



＜黄緑カリフラワー（写真上）＞
イタリアから導入した地中海沿岸の在来種から選抜を重ね開発した～
日本では、まだまだ知名度が低い　新カリフラワー。

あまり見かけないレアなものですよ♪（笑）
＊小林交配の「きみどり君」や（株）増田採種場の「「遠州みどり花やさい」などがあります。
＜特徴＞
１月～２月どり中心の中晩生で、定植後１１０日前後で収穫。
草姿開張性。葉は長卵形の中型。花蕾は緑色。
年明けの寒さで黄緑色になるドーム状の豊円形で重さ５００ｇ前後。
料理は、茹でても黄緑色で変わりない。



＜種まき時期＞
・種まき：７月～８月
・植え付け時期：８月～９月中旬



育て方は、一般の白いカリフラワーとほぼ一緒ですが・・・
「外葉を覆う作業はありません。」

＜栽培方法＞
１．植え付け時期を守る。
２．害虫対策をしっかりする。
３．追肥と土寄せをする。
４．外葉を大きく育て光に当てる。
５．収穫するタイミングを逃さない。

以上をしっかり守れば～
プランター栽培でも十分大きいカリフラワーの収穫が楽しめますよ！！



＜育て方ポイント＞： 追肥のタイミング
植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。
追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをし、
「できるだけ～外葉を大きく育てること！」
そして、頂花蕾が付き始めたら・・追肥を忘れずに☆



・収穫時期： １１月中旬～２月

＊年明けの寒さで、綺麗な黄緑色になるドーム状に成長します。



一般の白いカリフラワーの栽培期間が、約90日なのに対して～
黄緑カリフラワーは約110日で1.5倍かかり、ロマネスコは約150日！！
約２倍もの期間がかかるんです。

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん!



結構レアなので～見かけたら、是非食べてみてね☆

さぁ～3連休だ！





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