暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

カブ
＜アブラナ科＞

日本では古くから栽培されていたといわれるカブ。
春の七草の「スズナ」とは～カブのこと。
そして「冬の季語」でもあります。

白い真ん丸な形のカブや赤いカブ、色や形も様々な種類がありますが～
今回は・・コレ！

皆さんは「もものすけ」という蕪をご存知ですか？

じつは、 知る人ぞ知る幻の「サラダカブ」！ なんです。

肉質はとても柔らかで、甘みのある多汁質なカブと人気があるんですよ～？！



これが～幻のカブ、「もものすけ」だぁ～！

ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ ・・ただの赤カブじゃ～ないの？
しかも～どこが、幻なの？



その理由が～～コレ！

くし形に切って、おしり（根の方から）のところから爪を立てて引っ張ると～
簡単に手で、赤い外皮がペロン~♪と剥けちゃうんです。

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!なんじゃ～これ。

⇒

さらに・・まるまる1個を放射状に切り込みを入れて

⇒

1枚1枚～手で剥いていくと～～～

じゃぁ～～～ん！！



あら！ま～（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
まるで～みかんのような剥き方ができちゃうんです。



＜品種の特徴＞
●外皮に切れ込みを入れると、手で綺麗にひと皮むける。
●播種後５５日くらいで８ｃｍ程度の中蕪となるが、
１２ｃｍ位程度まで大きくできる。
●葉は６０ｃｍ、茎は淡い緑で薄く紅色が入る。
●葉の裏にでる白さび病には強く栽培しやすい。



＜栽培ポイント＞
ほぼ一般的なカブを育てるのと同じです。



＜種まき＞
深さ1センチほどの溝を作り種をまきます。

＜1回目の間引き＞
双葉が開いたら生育の良いものを残して株間3センチほどあける。



＜2回目間引き＞
本葉が3~4枚になったら、生育の良いものを残し
間引いて株間6センチほどにあける。

＜追肥・中耕・のタイミング＞
2回目の間引きをした後、追肥する。
間引き後、株の倒伏や根部の曲がりを防ぐために株元に軽く中耕、土寄せを行う



＜3回目の間引きのタイミング＞
本葉が5～6枚にくらいになったころ、8～10cm程度の間隔になるよう間引く。



＜収穫時期＞
根の直径が１３～15センチほどになったら、収穫時期です。
葉を束ねて持ち、引き抜きましょう！






o（〃'▽'〃）oあははっ♪
工夫次第で～色々な栽培方法ができるのも、いいよね☆



もものすけの断面図です。
中身は・・やっぱり赤かぶと一緒のよう～♪

でも、もものすけを生のままかじってみると～
その味は、甘くてジューシーで生食でも柔らかい食感で・・
まるで～ 若採りした「桃のよう？」



今回、我が家では～蒸し野菜して食べてみました。
これまた～美味しいけど、
まずは、やっぱり生食を試してみて～ね☆






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