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2005年02月の記事
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ボンゴレ
今日は夜の１２時前に帰ってきたのですが、平日では久しぶりに晩御飯を用意しました。今日のメニューは「ボンゴレ」です。ボンゴレとは言っても、おととい作ったアサリの酒蒸しで余ったものをパスタに絡めただけです。所要時間はパスタを茹で始めてから１０分ほどで完成です。とはえい、アサリのダシが出ているので結構おいしかったっす。パセリとバジルで彩りも良くしてみました。主食：ボンゴレ■今日の星★★★★☆余り物とは思えないぐらいまともな料理が出来ました。
2005/02/28
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アサリの酒蒸し
かなり久々の日記デス。最近は土日も外で済ませてしまうことが多かったので大分長い間サボってしまいました。。。今日のメニューは「アサリの酒蒸し」です。初めてアサリの酒蒸しを作ったのですが、驚くほど簡単でした。メインはアサリの酒蒸ですが、今日はサイドメニューが充実してちょっと豪華な食事でした。アサリの酒蒸しと生カキで貝メニューが被ってしまってますが、まぁ、いっか。主菜：アサリの酒蒸し副菜：生カキ副菜：ほうれん草納豆主食：ごはん汁物：アサリのお味噌汁■今日の星★★★★☆バターの風味が効いてなかなかおいしゅうございました。
2005/02/26
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タコのトマト煮
今日の「過去」メニューは「タコのトマト煮」です。僕にはレパートリーの中に「勝負飯」と呼んでいるレシピがあります。「勝負飯」友人が家に来た時に振舞うのですが、その条件は「早い」「簡単」「うまい」「おしゃれ」というのがポイントです。このタコのトマト煮はまったく失敗しないので、かなり重宝します。タコを鶏肉に変えてもおいしく出来ますよ。今日は彩りを考えゆで卵を添えてみました。赤に白と黄色でキレイですね。主食：とうもろこしの洋風炊き込みご飯汁物：タコのトマト煮■過去の星★★★★★うまい！！！
2005/02/14
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モヤシとひき肉のカレー丼
ようやくパソコンが修理から帰ってきて復活しました！約３週間ぶりに日記再開デス！！！その間、インターネットが出来なくてホント不便でした。。。今回の件で自分の生活がインターネットに依存している部分が結構あるんだなぁと感じましたわ。なきゃ、無いでも十分生活できるんだけどね。今日のメニューは「モヤシとひき肉のカレー丼」です。 家で作る料理って言うのは、レシピ通りの料理だけじゃなくって、余り物を上手に使っていかに美味しいものを作れるかが大事なのかなって思うんです。特に、一人暮らしの自炊は使い切りがなかなか難しいので、より余り物を活用するスキルが大事かなぁと感じます。今日の料理はそんな余り物を活用した代表格です。あまっていたモヤシとひき肉を使って、中華丼の具のようなものを作って、カレー風味をつけました。だから、トロミは片栗粉でつけてます^^;仕上げに、にんにくチップをトッピングしました。改めて、カレーと言う調味料の懐の深さを感じました。モヤシとカレー。意外とマッチしますよ。主食：モヤシとひき肉のカレー丼汁物：わかめスープ■今日の星★★☆☆☆だけど、もっとカレーのパンチがほしかったなぁ。
2005/02/12
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