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2007年01月の記事
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裏グルメ発見
昼ごはんです。松阪市到着～。前回は「和田金」で高級牛を食べてしまったんで今回は別の目的で地元民が足繁く通うというこの焼肉屋さんへ。（こんなフツーの焼肉屋さんです）それは、松阪でしか消費されないという幻の「松阪牛ホルモン」これを堪能しようという魂胆でした。（食べてばっかですが・・）もちろん松阪牛ロースも食べますよ～ん。松阪牛ユッケも、激ウマでした。「コブクロ」「キモ（レバー）」松阪の牛の内臓はひと味違うなぁ～。ジュージュー、パクパク、モグモグ、まいうー顔も熱いっすはあ～食った食った！もう腹いっぱいっす。（うまそうに飲んでるのは、水です、運転手ですから～）こんだけ食べて、二人でお会計が８千円ですよ。安っ！穴場発見～ってか。そんなこんなで、伊勢志摩グルメ旅も終了です。高速すっ飛ばして帰路に着きました。うまいもん食べてパワーも！つきました。おまけにお腹周りに脂肪もつきました。メタボまっしぐらってか！（自虐ギャグ）じゃあまた明日から仕事ガンバロー
2007.01.30
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パワスポ！
ホテルの部屋から見た「あご湾」さて宿を出発して、次なる目的地は「伊勢神宮」です。前回は「内宮」を巡ったので今回は「外宮」に行きます。本来の順路とは逆ですけどねー。テレビで知りましたが、いま「開運パワースポット」なる場所がブームだそうでここの伊勢神宮も例外ではなく、たくさんの気を頂いて参りました。「パワースポットとは、、、」そこにいるだけで元気になるこれまでの心身の汚れが祓われて浄化されるあるいは身も心も疲れ切っている時、優しく癒してくれるさらにそこへ行ってからガラリと運勢が好転する心と体にエネルギーを与えてくれる場所自然や宇宙とつながり神仏と出会える場所のことを「パワースポット」と呼ぶそうです。おりゃあ！気力、精神力アップじゃあぁぁ～（一人勝手に盛り上がるのでした）
2007.01.30
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華麗なる（しつこい？）朝食
ここのホテルの朝食も洋食（フレンチ）か和食でチョイスできるのですが「朝から重たいフレンチ食べるのもなぁ～」ということでさっぱり軽く和食を選びました。ご飯は【お粥】【白ご飯】【麦飯】の中から好きなものを・・でしたので「お粥で！」二人とも即答です。汲み上げザル豆腐や、出汁巻き玉子、水菜のお浸し、小鯛の一夜干しなどシンプルな和食でしたが、ホッとする味で美味しかったです丁寧な仕事も◎このホテルの感想は、和でいうところの【料亭旅館】のカテゴリーに入るのでは？と思います。食事メインの宿。「温泉に入りたかったら、温泉メインのホテルへどうぞ！」と言われそうです。アワビのステーキが食べたくなったら、ここに来ようと思いました。
2007.01.30
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お待たせしました！華麗なる晩餐画像です
ようやく夕食時間です。身なりを整えてレストランへ！ここは知る人ぞ知る、フレンチの名店「ラ、メール」。さて、まずはシャンパンでも軽くいただきますか。前菜は「鮑と伊勢海老のカクテル」伊勢海老はボイル。鮑は軽く蒸してあります。軽い口当たりで◎続いて「鯛マリネのポアレ 赤ワインソース」鯛の下にはベーコンとちりめんキャベツが存在します。まあフツーかな。続いてのスープはチョイスです。自分は「鮑クリームスープ」をセレクト。濃厚な味わいで◎女将は「鮑ヴィシソワーズと伊勢海老冷製コンソメ」です。冷たいスープに伊勢海老のコンソメジュレが浮いてます。贅沢な味わいに、ガツンと打たれました◎次は「伊勢海老グリル」一人一本まるまるです。カニを食べるときみたいに、無言！真剣真顔で解体に取り組みます。ドリンクは、シャンパンから辛口白ワインとキールロワイヤルに移ります。お口直しの「カムカムのシャーベット」さっぱりとした酸味が効いてます。（カムカムとはアマゾンの植物です）で、メインが待望「鮑ステーキ２種類の香草バターソース」満を持しての登場です。しかし、この厚みは～！デカっ。鮑の最高峰「黒アワビ」ですしね。サクッとナイフが入ります。この火の通し加減は絶妙っす～さて肝心のお味は？？パクリ、モグモグ・・・まいう！（この鮑ステーキは単品で頼むと12,000円だそうで、ゴチバトル並みです）お皿に残ったバターソースもパンにつけて完食です。志摩まで来たかいがありました（一人感無量・・）女将は「松阪牛ステーキ、シャトーブリヤンソーストリュフの香り」これも少しシェアして食べましたが、文句ナシの味でした。ふぅ～食った食った。満足、満腹です。。。おっとぉ！デザートがありました。これは別腹に納めてっと！フレンチフルコースは久しぶりに食べましたが、堪能しました。１００点満点で１２０点です。まあ、よくよく思考するとこういう本格フレンチレストランに浴衣姿で食事に来られても困るから、あえて大浴場を設けなかったのかな？という当ホテルの経営方針を垣間見た感じがしました（勝手な解釈ですが）
2007.01.29
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華麗なる晩餐・・
今夜の献立です。鮑と伊勢海老のカクテル鯛マリネのポアレ 赤ワインソース伊勢海老クリームスープor鮑クリームスープor鮑ヴィシソワーズと伊勢海老冷製コンソメ伊勢海老グリル鮑ステーキ２種類の香草バターソースor松阪牛ステーキ、シャトーブリヤンソーストリュフの香りor美食家風サラダデザートコーヒー画像は後ほど・・
2007.01.29
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華麗なる志摩観光ホテル
ゴーストタウン「志摩スペイン村」で意気消沈したものの、気を取り直していざホテルにチェックインです。ここは今TBSテレビで放送中の「華麗なる一族」ゆかりのホテルとかで一部で有名になってるそうです。じゃあ人気でメチャ混みか？と思ってやってきましたが、どうもスペイン村と同じような状況です館内あちこちにポスターが貼られています。客室係りに部屋を案内してもらい、部屋のドアを期待いっぱいで開けるもモワ～っと、こもったタバコ臭が・・（涙）くさっ！インターネット予約のときに【禁煙室で】とお願いしてあったのに～でもルームチェンジも面倒だったんで、窓を全開にして自力換気です。まあ、気を取り直して（こればっかですが）「じゃあ温泉にでも行こうか！」と館内案内を見るも大浴場の案内がありません。あれ？記載漏れか？とフロントに尋ねると、こんな返答が「当ホテルには大浴場がありません、お部屋のお風呂にお入りください」とのこと。なんですとっ！部屋の風呂っていっても～自宅のお風呂より狭いユニットバスっすよー（涙）悲しい・・。【大人のリゾート】って謳ってるくせに。。観光ホテルだから温泉くらい普通にあると思ってた・・確認しなかった自分が悪いのだが・・。これで夕飯まずかったら「許さん！」。。。かるく昼寝をして夕飯の時間を待つ二人でした。続く・・。
2007.01.29
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久々連休・・でも二日間だけ
と、いうことで行って来ました、伊勢志摩！昨年の１０月に行ったばかりなのですが、そのときは日帰り強行軍だったんで今回はのんびりと一泊です。朝もゆっくり起きて９時出発。道中の浜名湖SAスタバで朝ごはん食べて東名をひた走ります。今回予約した宿は、今話題の「華麗なる一族」ゆかりの志摩観光ホテルです。チェックインは14時～ということだったんで、「まあのんびり行けばいいや」の、つもりでしたが予想外に道路も空いてて二時間ほど早く志摩に到着～。う～ん、どこかで時間潰すかぁ～そこで、ふと目に付いた看板が！【志摩スペイン村】←昔オープン当初に一度来たきりでしたが、、「二時間潰せればいいや」的ナ軽いノリで向かいます。が、しかし入り口ゲートで【本日閉園16：30】というのを見て、ちょい不安がよぎります。駐車場で二度目の不安が、、クルマが20台もいません。（ここはテーマパークではなく巨大な公園か？）と案の定、ひと気がありません。入園券大人2800円を購入して、園内に入るも！！TDLやUSJにありがちなアーケードお土産売り場にも誰もいません。（コドモが約一名走っていきましたが・・）平日の月曜とはいえ、お昼時っすよ～各レストランも閑古鳥。（一人買い物してる女将が淋しげです）アトラクション「フライングドンキホーテ」もほぼ無人で稼動してました天気良くて景色もいいのにな～。暇つぶしに石畳の上を裸足であるいてみました。いわゆる足裏健康法ですな。。イテテ、、内臓悪いのかな？まあ、二時間潰せたからいいや。気を取り直してホテルに向かうとします。続く。。
2007.01.29
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「華麗なる一族」ゆかりの地へ
キムタク主演のドラマは興味ないけど 伊勢志摩に、ちょっくら行って来ました泊まったホテルがゆかりの地です。詳細はまた～次回。
2007.01.29
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突然ですが・・
明日明後日（29、30日）は、誠に勝手ながら連休致します。ちょいと、華麗なる研修旅行に行って来ます
2007.01.28
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気になるニャ
大将の趣味の熱帯魚を観賞するのが、金魚の最近の趣味のようです。ジィ～ガン見状態です。しかし金魚が熱帯魚観賞だなんて「何のこっちゃ？」と、わからない人も多いかと思います(*^_^*)
2007.01.27
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今年初始動！
そういや～今年に入ってから一度も愛馬のエンジンかけてなかったな～。車庫あけて、静かにエンジン始動・・。ドウン、ドコドコ（おお！一発始動したぜ）じゃあ、こっちはどうかな？ドコドコドコ～おっしゃあ！死んでなかったぜぃ。さあ、シャッター下ろして試運転は終了。今年初のツーリングは、いつの日実現か？？はてさて。
2007.01.26
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取材♪
今回は、静岡ぐるぐるマップの別冊「静岡いっぴん堂」です。（店内もバッチリ撮影）お取り寄せ商品やレストランのテイクアウト商品を中心に掲載だそうで、当店では、もちろん人気の「のらやき」を推奨しました。本の発売は3月20日です。気になる方は書店で立ち読みしてくださいな
2007.01.25
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盾！すなわち
先日の問いかけの答えです。「すっぽんの甲羅」ハイ桃香さん一発正解！解体して鍋で煮出してスープ取ってから甲羅についたゼラチン質を全て剥ぎ取り、亀の子タワシでゴシゴシ洗い、骨髄も竹串でキレイに抜き出し二日ほど乾燥させて、ようやくこの甲羅の完成です。で、何でこの捨てる部位であろう甲羅にそんな手間をかけるかと言うと実はこの甲羅には魔よけの効果があるんです。玄関先にぶらさげておくと、魔を除けてくれるのですよ。（いや、実際のところはどんな効果があるのか定かではないのですが）自分の中でのイメージとしては、甲冑をつけた兵士が持ってる「盾」それで向かってくる「魔」をカンカンと弾いて除ける！そんな感じ。21年前に勤めていた箱根のホテルでお世話になった３歳年上のイケメン先輩に初めて、この「すっぽん甲羅には魔よけ効果がある」という話を教えてもらったのです。聞いたときには「ホントに～？」と半信半疑でしたが、、、1度その先輩が住んでるアパートを訪ねたとき、納得しました。ピンポン鳴らして「おう！入れよ！」と招かれたそのアパート玄関には玉のれん並みに、横に5個縦に8個の計４０個もの甲羅のれんが～！（汗）ジャラジャラ～ン♪お手製甲羅暖簾か？そういえば、このイケメン先輩箱根に来る前は都内のすっぽん屋に勤めていたって言ってたナ。しっかし、どんだけ「魔よけ」したいのよ？と思ったものです。まあ、その訳というのはこの先輩に当時彼女が3人いて、（いわゆる３股ですな）「自宅で修羅場見るのはイヤだからさぁ～」と陽気に理由を教えてくれました。そっちの魔かよ！その後、彼に甲羅の恩恵があったか定かではありませんが。現在消息不明です自宅に魔よけ甲羅置きたい方はお気軽に大将までお声をおかけください（あえて理由は聞きませんので(*^_^*)）
2007.01.24
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久々まかない♪
「丸ごとスルメイカのホイル焼き」です。広げたアルミホイルに、セロリの葉とブツ切りにしたスルメイカ、アンチョビー、ローズマリー、ケイパー、フキノトウ、バターをのせ軽く白コショーをふったあと形よく包んで200度のオーブンで約12分焼きます。焼きすぎると硬くなるので要注意です。新鮮なイカの肝に絡めて、ふっくら白ごはんに乗せていただきます。味付けは特にしなくても、アンチョビーの塩気だけで十分です。ハフハフモグモグアツアツ・・まいう（自分で作っただけに）はらぺこであ～るさんに感謝！影響受けました。はらぺこさんも是非お試しを！
2007.01.23
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卓上で
今日は、お休み～で夕飯は珍しく自宅にて。電気式ミニフライヤーで、卓上てんぷらを楽しみました。ズワイガニと百合根とミツバのかきあげ、舞たけの天ぷら。。。モンゴル岩塩や柚子こしょう、それからかわうそさんちの手作り味噌をつけていっただきま～す。アツアツ、ハフハフモグモグ。うはー！まいう衣がサクサク。具材はジューシー！「まるで板前さんが作ったみたいに美味しい！」と女将にも好評でした。
2007.01.22
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コレは何でしょう
さあ問題です。コレは何でしょう？続きはまた次回
2007.01.21
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久々金魚♪
ん？上に何か・・何でもなかった。ふわぁ～ね、眠い・・寝るにゃ(=^・^=)
2007.01.20
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女将特製の
手作りバースデーケーキです。お食事券つきのバースデーカードが付属しています。このサイズ（１０ｃｍホール）で１５００円です。よくよく考えると、利益出ないのでは？とも思いますが・・（汗）(・_・;)まあ皆さん喜んでくれるからいいや
2007.01.19
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新春の新作
「雪うさぎかるかんまんじゅう」です。大将＆女将の合作デザート也餡子は、小豆を塩味を少し利かせた塩あんに炊いてまんじゅうの皮には山芋をおろして混ぜ込みました。餡子を皮で包んで俵型にし、蒸し器で蒸します。目は白ゴマを食紅で赤くして、耳の部分は焼いた金串でジュッと焼き付けて完成です。今夜から「離れ月兎」のお客様だけにお出しします。評判が良くなるといいなぁ～
2007.01.19
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海鼠
海鼠と書いて「ナマコ」と読みます。ご存知、クラゲに次いで海での嫌われ者。これを初めて食べた人は、きっと勇気がいったことでしょう～。今日のはデカイです。１キロ級。口を外して内臓も取り除いてから、お茶で茹でます。専門用語では「茶ぶり」って言います。氷水に落として、水気を拭いて、小口に薄く刻みます。それから、おもむろに【柚子ポン酢+鰹ダシ】の漬け汁に漬け込みます。で、これが完成品↓コリコリとした食感で、とてもサッパリとした上品な味で、まいう（自分で作っただけに）
2007.01.18
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突然ですが
本日より「脱！割り箸宣言」致します。毎日のように報道されてる「地球温暖化」や「中国森林伐採」などを耳にするとウチみたいな小規模個人店でも月間1,000膳弱、年間12,000膳ほど割り箸を消費してる現状は見逃せません。今までは離れ月兎のみで使用してきた、塗り箸を「のら」でも常用します。京都や鎌倉で買い求めた使いやすいお箸です。賛否両論あるでしょうが、どうぞ皆さまのご理解とご協力をお願い致します。
2007.01.17
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遺憾です
毎日のように出てくる不二家の不祥事。。。いかんなぁ～「3秒ルール」っていうのも、なんだかな～大企業なのに、それってアリ？みたいな。と、我が家のペコちゃんにも、うっすらと涙が・・・。よくよく見れば、トップライトから落ちてきた結露でしたが。。。下の植物は「くちなし」です。死人にくちなし、辞任社長にくちなし、、、お後がよろしいようで・・。
2007.01.16
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１５日といえば・・
今日は小正月。元日を大正月と呼び、１月１５日を小正月と呼びます。年神や祖霊を迎える行事の多い大正月に対し、小正月は豊作祈願などの農業に関連した行事や家庭的な行事が中心となります。松の内（正月）に忙しく働いた主婦をねぎらう意味で女正月という地方もあります。かたっくるしい、話題からスタートしましたが今日は初詣に行って来ました。まさに小正月に相応しい行事ではありませんか。行き先は、いつもの豊川稲荷。商売の神様で有名ですね。さてお参りを済ませたら、これまた定番の「おみくじ、おみくじ」（どこかに女将が隠れています）おりゃあ～！と引いたおみくじの結果は・・。『末小吉』？初めて引きました。ビミョ～な位置的には凶の↑ってとこか。
2007.01.15
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続、寝不足生活突入
ということで今夜からは「２４シーズン５」視聴スタートです。イキオイでBOX買いしちゃいました。
2007.01.13
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連日寝不足気味
知る人ぞ知る、知らない人は全く知らない「２４」一話見始めたら、もう止まらない・・・。２４話完結まで、毎夜というか朝方まで視聴・・。目の下にクマさん登場！の一週間でした。
2007.01.12
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未知の世界～発見
今まで調理器具や、お掃除用具は近所のホームセンターや、業務用のキッチンセンターなどで購入してました。が、それらの常識を覆すような出来事が起きました。今日はヤボ用があって女将の買い物のおつきあい。あろうことか今まで一回しか足を踏み入れたことのないお店に直行です。それは、いわゆる「100均ショップ」ダ○ソー。自分の中では、こういう店は良い表現じゃないけど「女子供が集う店」というイメージが強くて普段立ち入らない聖域だったのです。まさに未知なる世界、未知との遭遇！遠慮がちに歩みを進める大将を強引に、店内奥深くと導く女将。「ほら、ここ良いでしょ」と手招きする先には、調理器具コーナーが！！どうせ100円レベルでしょ～に。と、そこにあった器具を半信半疑で手に取ると「おおぅ～！こ、これは1000円くらいの価値あるじゃないの？」ガツーンと後頭部にワインの瓶で殴られたかのような軽い衝撃を覚えました(>_
2007.01.09
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ギリ！
元旦の日帰りドライブで運転手として貢献した、自分へのご褒美に購入しておいた「御殿場高原地ビールのヴァイツェンボック」を飲むことに。仕事終わって、ひと風呂浴びて、ヨッシャ準備万端。満を持して栓を開けるとボンっ！いきよい良く流れ出る泡、泡、泡・・。Why？醗酵が進んでる～！賞味期限を見ると1月7日とある。いや、違う！消費期限が昨日だ！賞味期限は購入日から３日と書いてあった（ということは４日か）しかも「栓を開けたら飲みきってください」と注意書きもあるし。・・一日過ぎてるつってもまだ深夜0時5分だし、ギリだけどいいや！と自分を納得させる。でも、２リットルを一人で飲めってか(-_-;)女将にも手伝ってもらい、なんとか完飲～。ゲフッふぅ～。消費期限は確認しないといけないな・・とつくづく実感した一日でした。
2007.01.08
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さぶ～
年間通して、滅多に雪など降らないこの掛川でも今日は雪・・・つってもすぐに止みましたが。なかなか幻想的で良かったデス(*^_^*)めちゃくちゃ寒い一日でしたが・・
2007.01.07
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本日より ２
夜のらおばんざいセットが07版に変更となりました！この機会に皆様ぜひどうぞ
2007.01.06
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本日より～
今日からネッツトヨタ浜松系列店のディーラー各店に小冊子「そら。」第３弾！が配布され始めました。先日の取材の成果がココに！！なんと大将＆女将が表紙に登場です。『お恥ずかしいぃぃ』興味のある方は是非！ディーラー店頭にてゲットしてください。尚、腕の良いトヨタ営業マンに誘惑されて、断りきれず「新車一台お買い上げ～」となっても当方は一切関知しません・・・（笑）
2007.01.05
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お正月っぽい・・
今年の干支イノシシとともに、女将の生けたスイセンが華やかです。ちょいと花の香りがキツイですけどねー。まめ庵には昨年の干支くんが・・
2007.01.04
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通常営業スタート
お待たせしました。本日より新年の通常営業がスタートしました。初日から「夜のら」満員御礼ありがとうございますっ！今年もどうぞ「のら」をよろしくね！
2007.01.03
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ひたすらひたすら
今日も朝から「のらやき」をせっせと一人で焼いてました。キレイに箱詰め～。かわうそさん、またもお買い上げありがとうございました
2007.01.02
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日帰りドライブ 後編
箱根といえば、大涌谷！正規の道路はさすがに混み込みでしたが、勝手知ったる箱根の裏道をスイスイ走り抜けてショートカット！おりゃあ！時間短縮。。したは良いものの～やっぱ、そこは元旦の観光地です。名物黒たまご売り場前は黒山の人だかりが・・（汗）でも振り返るとそこには、雄大な富士山がそびえ立ちます。やっぱお正月は「富士山｣拝まないとね～。『今年も良い事ありますよ～に♪』さて今夜のお食事は、御殿場高原の地ビールレストランへ！と、腹ごしらえの前に有名な光のトンネルに向かうべし！気が遠くなりそうなほどたくさんの電球の数です。光がこぼれ落ちそうなくらい・・。外から見るとこんな感じのトンネルです。イチゴのビニールハウスに形状が似ています。（一ヶ月の電気代はいくらぐらいだろうか・・と夢のないことを考えつつ）晩ごはんはメチャ混みレストラン。ほとんど肉料理でしたが、この「エスカルゴ」は美味しかった。「エスカルゴ」好きな大将＆女将としては◎の評価を与えたいほどです。運転手の大将は烏龍茶で我慢でしたが、半日箱根ドライブは満足のいくものでした
2007.01.01
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日帰りドライブ 前編
今日は、のらやき受け渡し予約が早い時間だったため昼過ぎから空き時間ができました。女将に「昼ごはんは、何が食べたい？」と問うと「きりたんぽ」またしても即答です。う、しかし何故元旦からきりたんぽなんだ？そんな疑問はさておき～急いで出かける準備をし、東名すっ飛ばしてたどり着いた場所は・・。箱根仙石原です～。古巣ですぅ。（15年前まで住んでました）で、箱根なのに何故か秋田料理のお店があります。「いろり茶屋」その名の通り、店内にはあったかい囲炉裏が鎮座しています。このお店は以前住んでいたアパートから目と鼻の先にあったんで足繁く通ったお店なのです。素っ気無い接客と料理なのですが、何故かいつも満席で人気♪さてお目当ての「きりたんぽ」（冬季限定）を注文して待つ事３０分。来ました！アツアツのお鍋の登場です。食べやすい大きさにカットされた、きりたんぽとシメジ、エリンギ、鶏肉・・。ハフハフ、アツアツ、モグモグ、ん？味変わったか？
2007.01.01
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初日の出
のら裏山てっぺんから見た初日の出です。（7時頃）新年あけましておめでとうございます。昨年中は大変お世話になりました。今年ものらを宜しくお願い致します。暖冬とはいえ、う～さすがに朝はさぶい。ブルブル～お茶の木にもビッシリと霜がおりています
2007.01.01
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