2017年07月の記事
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松茸御一行様、御成り～～～！！
おじさんって、人様の好意で生かされてるって思っとります。皆さんに感謝です同業のIさんから、こんなよ～けない貰っちゃって、い～かしゃんなんか後光が射しとるみたいだら？滅多に使わん、当家深奥秘伝の出汁昆布、出る汁と書いて先走り・・・ではなく黒走りそれを惜しげもなく、思い切って、清水からざぶんと20センチも使い、出汁を取ります。これで、ご飯とお吸いもんを作ろうと思います。松茸ご飯用に、四本近く刻む。どうせ人から貰ったもんですみみっちい使い方をしては、貰った人に失礼です。左が米と一緒に炊くので、右が蒸らす時に入れる分です。刻んでると、ほわほわふわ～～～んと、松茸の良い香りが鼻毛をゆらします。お吸い物の吸い口に、スダチの皮を入れようか悩みました。絵的には必要だけど、松茸の香を邪魔しないように少しだけね。鱧が無いので（当たり前です）頂きもんで上等な笹かまぼこが有ったんで千切って入れることに。勿論、焼き松も焼き松は難しいです素人は「焼き」には手を出さん方が良いですね。それでも、噛んでると、しゃくしゃく釈由美子で、心地よい歯切れ感と、舌の上に甘さがじゅわ～～っと広がって来ます。滅多に出番のない日月椀で自分で言うのも自慢ですが美味しゅうございます。お昆布のお出しとお松さん、かまぼこさんの甘みと一体化して、香りもおつゆも、え～～～～味だしてはりますどど～～んと三合炊いてみました。たっぷり刻んだつもりでしたが、ややディープインパクトに欠けるのが残念でした来年は（って、来年も貰うつもりか？）全部松茸ご飯に使ってやろうかと思う次第であります。混ぜると、ぶわ～～～～～っと香りが襲ってきますいっただっきま～～～す米と松茸のみ、油揚げも何も入っていません。旨くてごめんなさ～～～い
2017年07月31日
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名古屋 吹上の蕎麦つづらで、「とまとの冷やかけそば」づら
大久手の師匠のお宅に、季節のご挨拶に伺う前にランチをしに、近くの蕎麦のつづらさんへ。冷やかけそばが在れば食したいと思っていたら、こんなメニュウがありました。その前に、気分だけでも蕎麦前を天婦羅、サクサクで美味しいです蕎麦屋さんの天婦羅、衣がべたべただったり、重かったり、固かったり・・・なかなか天婦羅が美味しい処が無いですが、ここ美味しい海老は半生ぷりぷる、野菜天は萎れてません。石鹸サイズが三切れ、たっぷり在って、玉子ちゃん大王としてはとても嬉しい。焼き色はお蕎麦屋さんぽくて好きですが、おじさんには、味がまだ少し甘いです。とまと冷やかけそば来ました。内容は、一番目の写真の内容を読んでね具だくさんで、忙しい蕎麦です。きりりと冷えた蕎麦、痩身の好青年です。おじさん、具無しで、ずずっといきたいです。 山椒オイルとか、一味とか、具以外にも、思いを込めて「尽くして」頂いてますが、蕎麦が美味しいんで、蕎麦だけの「冷やかけそば」を是非食べさせてください。こんなんが食べたいです。銀座 そば「流石」の「ひやかけ」は旨い！！
2017年07月30日
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京都 菊乃井さんでも、かき氷
家庭画報でおなじみの菊乃井さん。随分昔に、一度寄らして貰いました。シャンパンのクリュッグが、日本のシャンパーニュ委員会と有名料理屋とコラボして、販売を広げようとしていた頃仲居さんが、シャンパングラスへの注ぎ方がぎこちなかった時代ですそんな菊乃井本店のお隣に、甘味とお弁当の茶房が出来ました。クソ暑い木曜日、カウンターからは涼しげな緑のお庭が眺められて、ここまで汗を流して歩いてきたことが忘れられます宇治金時、練乳はおまけ。練乳は超甘いですから、使わない方が・・・と、おねえさんが教えてくれました香は、昨日のお茶屋さんの方が立ってますね。中に抹茶アイスが入っています。上品な甘さでですが、アイスまで食べては、おじさんには甘すぎましたここの小豆は大粒で柔らかく、ほんのり甘く、溶けるようです。この小豆、おみやで買って帰りたいです。白玉は作りたて？そんな柔らかさです。隣の緑の寒天に見えるのは、葛が入っているのか、僅かに弾力があります。外郎を寒天に近づけた食感です。奥さんが頼んだ葛切りです。おじさんがかき氷を食べ終わった頃、持って来て、「こちらの注文用が品切れたので、本店に行って作って来ました。」となので、器も、ぜんざいも、黒蜜もひんやりしているんですが、葛切りだけがほんのりぬくい。かえって、弾力が優しくて、おじさんは好きでした。床のタイルも素敵です。観光途中に、ひんやりするのに良い場所です
2017年07月29日
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中村区の福手さんで金継ぎをしてもらって、SHIZUKUさんでかき氷
我が家は、よ～食器を欠からかしますそのたんびに、福手さんとこに持ってって、金継ぎをしてもらってます 買うた金額から考えたら、金継ぎ代の方が値が張ることもしばしばしかし、愛着に値札は付かん 年を取るほどに、執着心が増して来るから、気に入った物は、なお更ほかれんです。これは、大学時代に買った、たち吉の洋食器のブランド「アダムとイヴ」のカップです。とうとう最後の一脚に成り、ほかれんです。コレをほかると、おじさんの青春時代の一部がの～なってまう帰り道に、お茶屋さんがしてるかき氷屋さんが在ります。 スタッフ達と来るために事前調査を 絶対にかき氷屋さんと判る 午後一時半過ぎ、どなたも居てはらしまへん。お茶屋さんがやってるんですから、迷わず宇治金時を注文 香豊かで、こゆいですそっけないほど甘くないのがイイな～お豆さんも、大粒でつやつやでやわい。こちらも、ほんのり甘く、糖質制限的に、罪悪感が無い 滞在時間１５分、どなたも入って来ません。これは、狙い目かも
2017年07月28日
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刈谷 幸寿司本店 亀尾島川鮎六竿目は、のむりえさんとSZさんと夜の宴会
幸寿司本店に久しぶりの夜の訪問キハダと蝦蛄勿論、鮎を食べるため三河の渡りは自慢です小ぶりな鮎が50尾釣れたとか。おじさん達のは、その中から、大きくて傷のないのを選んで焼いて貰います。常連の特権ですね、えっへん今回は、のむりえさんとSZさんと三人です。夜だから飲んじゃうよでも月曜日の夜ですから、ほどほどにね。おじさんの持論、身はビール、ハラワタは日本酒オコゼは顔に似合わず上品な白身です鯵も時期ですかね。おっ、逆手島の雲丹があるぞ。北海道より、さっぱりとした雲丹です。今朝仕込んだシンコ四日前に仕込んだシンコ今回は、朝仕込んだ方が好きでした。〆はいつもの海苔巻きで。次回は、腹に子を持った時期に一緒に飲みましょうと成りました。
2017年07月26日
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蛇口は壊れるし、ウッドデッキは腐るは・・・涙
おじさん家、いろいろ大変な事に成ってますおじさんも、家も、急激に老朽化が進んでます洗面所の蛇口が、すぐ緩んで、水が漏れたり、水栓自体が、固定が緩くなり、回転してしまいます。これも、蛇口が少し左を向いています。二、三の水道屋さんに、何度か見て貰いましたが、外国製で直せないと言われ、不自由ながら我慢してきました。トイレの水栓は、右の水が出る方がひねっても水が出なくなりました。空回りするだけ。これも、水道屋さんは、外国製で判らんと、やる気ない回答でした。左のお湯の方が使えるから、我慢してきました。とどめは、お風呂の蛇口が・・・ポタポタ水漏れが止まりません奥さんが、「もうイヤ、どれもしまりが無くて、漏らしてばかりでだらしないから、もうイヤ。」と、おじさん、自分の事を言われているようで、思わず、両手で股間をそっと隠しました。少し大きなリフォーム専門店にお願いしたら、二時間かかって取り外してくれました。 トイレの方は、洗面台ごと外して会社に持って帰ってイイですか？と聞かれ、好きにしてください。と成りましたが、その作業中に、「外れた～。」と職人さんが叫んで喜んでた。さて、治せるのか、交換か？きっと、新しいのに変えるんだと覚悟はできてます。 ウッドデッキの床板が一枚だけ腐って来ました。大工さんが「おかしいな～、しっかりした木を使っているんだけど。」と言いながら、取り外すことに。 奥に在るのは、仕事場で使っていた流し台ですが、使わなくなったんで、デッキで使う事にしました。飲み会の時に、水が出ると、何かと便利ですから。 きちっと直してくれました。 お孫ちゃんが遊びに来たら、デッキで水遊びも出来ます
2017年07月25日
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よしながさんと、ホワイトメイツの「ふじ原」さんで、鱧松を！！
やっとかめに「ふじ原」に行きました。大将も、「nkucchanに久しぶりに会いたいと思っていたら、予約が入って嬉しかった。」とうまい事を言ってくれました。まあ、一緒にお風呂に入る仲だかんねよしながさんとも、久しぶりに馬鹿話をたっぷりと馬鹿話をしながらのご飯は旨いです焼いた鮎をオイル煮にしてあります。これなら、頭から美味しく食べられる。ジュンサイは、色が残念でしたもう松茸が出ているんだおじさんには、もちろん初モンです。出汁が旨いな～～七種類の刺し盛り、一人でも色々な魚が食べられて嬉しい熱燗お代わりくださいな～じまめのうでたんも、初モンです。大きなサザエさんですエスカルゴバター味で、お汁まで飲み干しました。揚げ茄子の餡かけ？と思ったら・・・ 炊き立てご飯が出て来て・・・ 反則だ～～～あちゅ熱、とろとろ、ずるずる、はふはう、上顎の粘膜もずるずるに火傷でも、箸が止まらない デザートまでしっかり頂きました。いや～、「ふじ原」さんの料理は美味しくて、楽しいな～～
2017年07月24日
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そういえば、しぞぉ～かで末廣鮨本店に行ったんでした！！
そういえば、しぞぉ～かに勉強会に行った時、ケイさんお薦めの末廣鮨本店に行ったのに、写真をアップしてませんでしたこういう煮イカって、他所で見ないですけど、仕事がしてある感じが好きです。まずは、きゅっとね貝貝大好き、日本酒ください熱燗ね鰯旨し。ほんのり脂が乗っているここのうで蛸好きです。ドスは怖いけど、ひかりモン大好きう～～～ん、シマアジだったかな？鯛でいいですか？おじさんは、大トロより小トロくらいがイイです紐キュウも大好きな巻きもん穴子は当然。カマスの炙り、一升飯？玉子のデザートで〆よ～けよばれて、腹がなしい～～～
2017年07月23日
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東陽通り 天喜の女将さんの誕生日を勝手に祝う会
夏は、天喜の女将さんの誕生日会を忘れてはいけません・・・と言っても、勝手におじさんた～が集まって、わいわい騒ぐだけですが。おっ、海老の頭からスタートとは珍しいですね。12人一斉スタートだからでしょうか？いつも、滝本農場のホワイトアスパラを持ち込んで、緑と白の食べ比べをするんですが、何年も食べ比べたら、おじさんは天婦羅には緑の方が好きだって判ったんで、あまり、我が儘を続けるのもなんですし、今年は持ち込みを中止しました。なんで、海老の天婦羅って美味しいんでしょうね～～不動の旨さ 勿論、身の厚い鱚も、はふはふ美味しい。 糖質なのに？糖質だから？甘くてさくさくで、あっちあち 贅沢を言いますが、雲丹って、他に良い揚げ方って無いでしょうか？もっと、雲丹の新鮮さが味わいたいような・・・ レインコン、威風堂々 ペコルスちゃ～～ん 蛤のお汁は天婦羅にでけんのかな～ 面～～～っ一本〆はやっぱりメタボ丼、ご飯小盛りでさっ、次回は10月の大将の誕生日会ね。
2017年07月22日
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15キロの「くえ」を食いに一宮へ
先日、吉永さんに美味しい「くえ」を食いに行こうと誘われて一宮へ着物で行っちゃいました。奥さん無しの、おじさん一人での着物はちょっと不安自分で着られるけど、慣れていないから、よう判らんのですよ。15キロの「くえ」で釣り上げて一週間の熟成だそうです。兜半身を四人で突っつくんですが、コレだけで、日本酒がぐいぐいいけます。豚足のゼラチンくらいあります唇が張り付きます。四人とも、猫またぎの食い方で、お店の女将さんが「気持ちい食べ方で、出した甲斐がある。」と喜んでくれました濃厚な味わいですホイル焼きも、身がプリンプリンの弾力です。魚と言うより、四本足の肉質ですね。 「くえ」の縁側、ハラミ、皮下、正肉と握りの食べ比べ 一週間の熟成では、まだ、身が活かってます。こりこりです。やっぱり鍋が最高かな～～スープの旨い事そしてとにかく皮が旨い。皮の下の身が旨い。骨に張り付いた身も旨い。正肉は四番目だねそして最後の雑炊が、これまた旨いのなんのって南野陽子です。もう、お腹が本当にはち切れそうで、キャバクラ活動に行けませんでした
2017年07月21日
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新しいネスプレッソマシン プロディジオがもう来ました！！
昨日、午後にネスプレッソマシンが壊れ、メーカーに連絡して、新しいマシンを購入することに成りました。本日、午前１０時、もう新しいのが届きましためっちゃ早いです。クロネコさん、ご苦労様ですブラックです。カッコイイです。 ハンガリーで作っているんですね。 なんでアプリが・・・・？ おじさんには無用なもんだねいままでは可愛い系でしたが チタンブラックで、え～男です
2017年07月20日
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二代目のネスプレッソマシンが壊れました！！
ネスプレッソマシンが壊れました・・・ 最初に買ったマシンは２年と一か月で・・・ 二代目はピッタシ４年で壊れました。 カプセルを入れても、カップに注がれてきません そして、抽出が終わり、カポンとカプセルが奥のコンテナに落ちる音がしました。 変だな～～～と、もう一度、カプセルを入れてみましたら、なんと、コーヒーが注ぎ口から出て来ずに、抽出し終わったカプセルが落ちる奥のコンテナの中に、じょ～～～～っと注がれいるじゃないですか その後、コンテナからコーヒーが溢れて、テーブルにこぼれて来ました メーカーに連絡したら、お客様の製品は、既に部品のご提供が出来なくなって、修理が出来ません 同じ使い勝手の物を５０パーセント引きでご提供できますが如何ですかと。 買わない訳にはイカンでしょう・・・ クッソ～～～～！！
2017年07月19日
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岡崎 河原町の鰻のはせべ、？タレの味が濃くなりましたか？
岡崎のウメムラにワインを取りに行くついでに、ランチを。最近、暑くて体がえらいんで鰻でもごっつぉうになって精をつけようと、河原町の「はせべ」さんへ。広いカウンターが素敵なお店です。箸袋も、おしぼりにも気を使ってます。岡崎では、一番スタイリッシュなうなぎ屋さん。 う巻きの付いた「う」定食を、ご飯少な目で注文。 あれ？ここのう巻きって甘かったっけ？蒲焼が甘いから、う巻きは出し巻きっぽい方が、おじさんは好きなんです。 出汁の香りがビシッと決まってる肝吸い肝もちゃんと下処理がして有ります。肝を炙って、食べやすくして在るんですが、却って焦げ臭くて肝の味が判らないのが残念 ちんちんの炊き立てご飯丼も熱くて持てないくらいです。住吉のいば昇のご飯を思い出しました。 程よい厚さで、皮がパリパリです。・・・が、おじさんにはタレが甘すぎるはせべさん、こんなに甘かった？この甘さなら、タレだけで、丼飯の大盛が食えちゃいます。う～～～～ん、おじさんの抱いていた「はせべ」さんのイメージと随分違うんですが・・・
2017年07月17日
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おかあちゃんと弐丁弓へお寿司を食べに行きました。
お中元の季節です。今回は遅れずに、おかあちゃんトコにお中元を届けに行けました。おかあちゃんの大好きな鈴波の粕漬けの魚と素麺。それと、多量に使う目薬と湿布薬どっさり届けて来ました。そして、いつもの、弐丁弓さんへ初っ端から、魚の名前が出てこない知ってる魚ですよ。あかんな～～ほら、鱗が緑色っぽいヤツで、春から夏の魚だと思う・・・ 剥かなくて良いから、おかあちゃんに調度良い。おかあちゃん、リュウマチなんで、手が不自由なんです。まあ、92歳だから、体中不自由なんだけどね。 ノンアルコールビールを、グラスを両手に挟んで、拝むように飲みます。「あ～～～美味しいね～～～。」と一杯を大事に飲みます。これ以上飲むと、酔うそうです。家でも、ノンアルコールビール飲むのか？って聞いたら、跡取り息子（我が家は次男が跡取りです）が飲まんから、世話に成っとるわしが飲んではイカンと言いました。このへんが、偉い人だと思う。 焼きたての卵焼き、はふはう。 キンメダイ。上品な脂です。おかあちゃんは、昔は好きだったんですが、今は、小さなスプーンをつまめないので、茶碗蒸しを食べなくなりました。おかあちゃん、だんだん角が取れて来ちゃいました。 ヅケは好きです。 もう、これでお腹いっぱいだと言うんですが・・・ 雲丹は好きじゃん、と無理やり食わす。 シンコ、三枚付けわしは、もうご馳走様だれ、あんたは、よ～けよばれりん。と。 そ～は言われても、おじさんも、よ～け食えんくなったな・・・ 昔は、三人前食ってたのに。
2017年07月14日
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桑名駅の隣のビルの餃子屋さん 新味覚
桑名駅と通路が共有して隣接する古～～～いビルが在り、その一角に行列ができているお店が在ります。餃子の店 新味覚さん毎年、蛤を食べる前にココで、ビールと餃子を試したかったんですが、やっと、今年、一時間早く桑名に到着して、軽く一杯やることに しかし、既に、お店の前には10人のお客さんが！！ その内半数は、日の出さんで一緒に蛤を食べるメンバーでした。 皆さん、考えることは一緒。 この人も、その内のお一人 メニューは至ってシンプル飲み物が、ビールと日本酒、ジュースに牛乳牛乳はナイスですね。餃子に牛乳、イイですね～、小学生の坊にピッタシの組み合わせです。 違うって？ 牛乳がニンニクの臭みを消してくれるからでしょ？ 知ってますって、おじさんでもそんくらいはビールは瓶ビールなんですね。生をごきゅごきゅしたかった ラーメンもライスもありません。ただただ、餃子とビールです。 餃子が一人前八ケで400円のみ。相応のお値段ですね。噛むとじゅわ～～～～！！とは来ませんおじさんの好きな岐阜駅の岐洲や名古屋のたつみとは違いますどちらかと言えば、野菜ギッシリざくざくしゃくしゃくがメインで、肉肉しさは感じられず、よく言えばライトでヘルシー、悪く言えば物足りないしかし、この橙色の生ニンニクたっぷりのラー油地獄に餃子をぶち込んで、ニンニクてんこ盛りで食べれば、もう、ぶっ飛びますココは、絶対に、ニンニクタレと絡めて食べるべきです。そして、すかさず牛乳ごくごくね
2017年07月13日
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桑名 日の出さんで、たまえ姐さんと一夜の逢瀬
madamKさんに声をかけて頂いて、年に一度の桑名の日の出さん。写真の、たまえ姐さんに会いに行くのが、おじさんの楽しみ。 少し汗ばんだおっぱいみたいな、ぷっくりぷにぷにと膨らんだ身をとるっと口に含みます。一噛みすると、「いや～～～～ん」と言いながらアミノ酸たっぷりの貝貝のお汁がじゅわ～っと口いっぱいに広がります。さらにあっちを噛んだり、こっちを噛めば、「もうだめ～～～」とばかりに、旨味と甘味とわずかばかりの苦味のようなものまで溢れて来ます。く、く～～は～、たまらんです白ワインで始まりましたが、おじさんは、すぐ熱燗に たまえ姐さんお薦めの 後藤酒造場の青雲、山廃の熱燗 が、がっぷりよつ相撲です 蛤のエキスを吸い込んだ、この葛切りのやわやわさが、これまた最高に唇にエロくて、上手いんです。啜っているのか、啜られているのか判らなくなります熱燗の中に、熱々の蛤のお出汁を足して、アサツキと、ほんのわずかな生姜を入れます。生姜は多いと苦くなって美味しくないです。ほんとちょっぴり、香りを入れるくらいね。 7～8年物の焼き蛤・・・デカイ その焼き蛤の殻に残った濃縮されたお汁に、熱燗を注いで、殻ごと口に運べば、思わず膝を打つ旨さです日本酒好きなら、なんで、今までこれを教えてくれなかったのと恨み言が言いたいくらいです。 三つ葉は不要です。豆腐だけで、充分です。 糖質制限ですが、土鍋ごと抱えて食いたい 〆はmadamKさんの差し入れ、火照った心と体を静めてくれるマルマンの棒アイス しかし、おじさんのたまえ姐さんに対する熱い思いは、マルマンのアイス棒でも鎮まりません。「旦那はん、そないけったいなお顔、堪忍しとくれやす～。」 「そないつれないこと言うなや～、わいは、たまえと離れとうないんや、おまえの事が恋しゅうて恋しゅうて、たまらんのやさかい。」「 もう、いけずなお人やわぁ～。」 「でも、せつないわ～、憎いお人やし」たまえ姐さんの右手が全てを語ってます。「ありがとうございました。」と言いつつ、心の中では、「はようおかえりやす。」と思ってくれてる。・・・と信じたい。全国のたまえさんファンの皆様、これはあくまでもフィクションでですからね。「なんで、わしのたまえが、こんな軽老浮薄な奴の相手をしてんだ！！。」とお怒りに成るお気持ちは、同じたまえさんファンとしてよ～く判ります。あくまでも、沢山の写真と、おじさんの文才での物語で、たまえさんは、終始嫌がってましたから、好き好んでおじさんの相手をしてくれた訳ではありません。一応、おじさんも、お客なんで無下にする訳にもいかず・・・の態です。 でも、羨ましいでしょ？そう思わせるのが、貧乏人のおじさんが出来る、皆さんのようなセレブリティな、同じたまえさんファンに対するささやかなライバル心なんです。とるに足らない男の当てつけと思ってください。
2017年07月12日
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幸寿司本店 亀尾島川の鮎四竿目
二週間ぶりに鮎です二週間前、長男の友達と一緒に鮎を食べたんですが・・・その中の一人の人が、大将の釣って来た鮎を、ことのほか気に入ってくれて・・・ 昨日、月曜日に、先回とは違う友達を二人連れて、再訪してくれましたおじさんとしては、もう我が事にように嬉しいです。友人、幸寿司本店を気に入ってくださり、ありがとうございましたシンコが始まりましたよ～～～～五枚付けです。米粒の大きさと比べてください。 何枚付けに成ると、一番美味しく感じるか・・・これも勉強しなければ蝦蛄を食べると、初夏、夏休みってイメージです。 おじさんは、とろふわ穴子も、この季節が好きです。 〆は相変わらず・・・友人、次回は夜に会いましょう
2017年07月11日
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バルミューダの扇風機はお洒落で便利だが、お高いです！！
とつぜん、奥さんがバルミューダの扇風機が欲しいと・・・おじさんは、本当はバルミューダなら、扇風機よりトースターが欲しんだけどね。 送料無料★バルミューダ ザ・トースター BALMUDA The Toaster 正規品限定グレー K01E-GWプレゼント...朝食が至福のひとときに変わる感動のトースター。おしゃれなデザインは、新生活や結婚祝い等のプレゼントにもおすすめです。なんですってよ、奥様心の中で思っても、口に出しては言えんので、黙って扇風機をポチっと。お判りとは思いますが、左がバルミューダです。未来的すぎて、おじさんには意味不明な点、点が八つ。四つなら、風力の段階表示と思うけど 。リモコンって、すぐ行方不明に成って、探すのがストレスだから要らないですこれは便利と思ったのは、充電機能が在る事。 ストレッチをしてる場所、キッチン、寝っ転がる場所に、コードごと、だらだら引きずって行かなくて良いこと。移動先のコンセントの場所を気にして、扇風機を置かなくて済むのって、意外と快適ですこれが充電ポートです。 普段はポートにベースを乗せておくだけです。 グリーンファン ザ グリーンファン ★収納袋の特典付き★ EGF-1600 バルミューダ【ポイント10倍 送料無料】 BALMUDA 扇風機 サーキュレーター おしゃれ dcモーター 静音 The GreenFan 2017年モデル 【ギフト】［ The GreenFan ］ただね、何処で買っても36000円くらいして、安く買えるところはありませんしかも充電器が別売り【2014年〜17年モデルに対応（EGF-1600/1560/1550/1500）】 BALMUDA Battery & Dock グリーンファン The GreenFan/GreenFan Japan 専用バッテリーパック【送料無料】［ バルミューダ バッテリー＆ドック EGF-P100 ］ 商品単価：9,800円
2017年07月09日
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知多郡阿久比町役場の食堂はオサレです
仕事の関係で、知多郡の阿久比町役場へこれ、何処から見てる風景と思いますか？ 阿久比町の町役場に隣接してる食堂からの眺めです。見えているのが町役場これが、町の役場に見えますか？箱もの行政ってやつでしょうか？ 今、おじさんは一人掛けのテーブルに、店内を背にして座っています。ゴルゴ１３には成れんね。食事時間は、同僚と一緒に食べるより、個人の時間を大切にしたい人が多いのでしょうか？窓際には、ずらっと外に向かって、一人用のテーブルが並んでいます。外を見てりゃ、まだイイけど、結局、スマフォさまの相手ばっかしとって、お昼休みが終わるのかな。から揚げ親子丼、小鉢、味噌汁付きで700円です。 ピーマンの肉詰めと思ったら、ポテサラが詰まってました。 味噌汁は。くたくたの玉ねぎと茶色くなったワカメ 卵の半熟加減は絶妙です おじさんは、唐揚げより、普通の鶏肉の親子丼が好きです。 きっとアンケートの結果、若い職員がから揚げが好きなんでしょう。から揚げ定食と一緒に、先にから揚げを作っておけば、親子丼に生肉を入れて煮るより時短に成りますもんね君、町役場のコックで終わるには、惜しい腕前だと、おじさんは思うよ。是非、都会に行きなさい。そして立派な親子丼職人を目指しなさい 干からびたハエと食べこぼしを発見！！きっと、清掃は、食堂のスタッフがするんでなく、外部の清掃業者に委託してんでしょうが、次回の指定入札の時は、幅広く業者を入札に参加させよう。
2017年07月08日
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メツゲライ・トキワのソーセージとギョニクソーセージ どちらも好きです。
週末は、泡を飲みながら、晩御飯を作りますこの季節、色んなフルーツが出回り嬉しい。 この日は、マンゴー、イチジク、西瓜、桃を使って生ハムを巻くことに。フルーツの切れ端は、泡に入れて気分はサングリラ相変わらずのワンパターンなおつまみだな～メツゲライ・トキワのソーセージをホットプレートで焼きます。 白いソーセージは、うでて食べるのがお薦めなんですが、たまには焼いてみようと。おじさん、高級品だけではお腹が痛くなっちゃうんで食べなれたモンも焼きますメツゲライ・トキワのおじさん、ごめんなさい。 ギョニソは、おじさんのソウルフードなんです。おじさんは、え～とこのお嬢さんも食べたいが、尻軽女も捨てがたい旨さがあると思う
2017年07月07日
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昔、名古屋国際ホテルの地下にある割烹銀座は、おじさんの憧れだった。
おじさんた～の若い頃には、何か具体的な物欲を満たすことが目標で頑張れる時代が在った。代表は、「いつかはクラウン」何故か、「いつかはセドリック」は無かった。おじさんは、「いつかはレンジローバー」だった。「いつかはロレックス」って人も居た。大藪春彦を読んでた男は、みんな、バーバリーのトレンチを着て、ロレックスをしてロースハムを１ポンド食うことに憧れた。そして、おじさんは四十代の頃、「いつかは国際ホテルの銀座で」と思っていた。これは正確には、「いつかは、国際ホテルの銀座で、倶楽部のねえちゃんと同伴でご飯がくってみたい」だったそしてそれが実現できた時、浅利の味噌汁が一杯七百円もするのにビックリこいて、どう考えても浅利の味噌汁が700円もすることに納得がいかず、貧乏性のおじさんは足が遠のきましたあれから二十有余年、先日、ホテルで業者主催の勉強会が有りました。 「お弁当を用意してお待ちしております。」って業者の言葉に釣られて、普段、勉強会になんか来ねぇおっさん連中がうじゃうじゃ会場に居る。見栄っ張りのえ～カッコしいのおじさんは、そんなおっさんと同類に見られたくないんで、地下の銀座で腹ごしらえ。業者に受付で、「お弁当をお持ちください。」って言われたら「地下の銀座で食って来たから要らないよ。」って言いたいばかりにねしっかし、銀座が、魚魚丸と同じような穴子では泣けてくる。 「若鮎」って、墨で大きく壁に書いて有ったんで注文したんですが・・・おじさんみたいに、腹に一物抱えてるのもどうかと思が、男でも鮎でも腹が空っぽも、どうかと思うよ。見渡せば、今夜も「いつかは銀座で」の願いを叶えて、嬉しそうに鼻の下を伸ばしたおじさんが沢山居ました。男って、変わんねぇな～～～
2017年07月06日
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スタッフと、レイヤーズのハンバーガーを食べて、フルーツ・ブティック ゴトウの桃のフラッペをデザートに
暑くなってきましたね暑くなると、仕事場のスタッフのリクエストが「かき氷」なんですそんな訳で、久しぶりにスタッフランチまずは、腹ごしらえに、初めてのレイヤーズのハンバーガーに。残念ながら、おじさんのような、こういう所に慣れていない客に対して不親切な感じだねメニュウの説明も何もない。オーダーをいつ取ってくれるのか判らないし、テーブルウォッチングも無し おじさんは、ザ・コーナーハンバーガーが、スタッフが親切で好きだなそれでも、みんなできょろきょろ周囲を観たりして決めました。 おじさんは、パテ２枚、目玉焼き、アボカドを追加。黒コショウの効いたパテが肉肉しくてシューシーで旨いです。アボカドやトマトのスライスは厚いし、レタスはたっぷり挟まってるし、ボリューム満点です。悔しいけど、田舎のおじさんにメニュウの説明なんかしなくたって、ランチタイムは近所のサラリーマンでいっぱいな訳です さあ、続いて、メインイベントのかき氷を食べに行きましょう 池下駅のそばの、果物屋さんが作るかき氷は、この季節になるといつも行列です。桃のかき氷を注文。目の前で、桃をジューサーに入れてとろっとろの シロップを作ってかけてくれます。中にアイスクリームも入っています。もう、スタッフたちが目を輝かせて、キャーキャー言ってます連れて来て良かった～～～つべたい濃厚な桃の甘さが、おじさんのオデコと心臓を直撃です 日本では、一般的にフラッペは、かき氷器の製造会社が、かき氷の新しいスタイルとして果物などをあしらったレシピを、フラッペとして提案したものが広まったといわれているそうです。 元々フラッペとは、フランス語で「氷で冷やしたもの」という意味です。とありました。
2017年07月05日
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大阪 浪速区 夕陽丘のお寿司屋さん 「まさる」は本当にお値打ちです！！
日曜日の午後五時、シャッターが降りて、ちょっと危ない雰囲気が漂う街中実際、帰りのタクシーの中で、運ちゃんにその話をしたら、「そうですよ、ここら辺、少し先に8の字の事務所も在るしね。」って そんな、ちょっとおそがい街と知りながら、あなた、この一枚板の扉、開けられますか？暖簾も看板も無い。表札が一枚かかっているだけ。 五時開店で、五時予約、五分前に到着で、中に入れば、Lの字のカウンターの両端に、それぞれカップルのお客様が陣取っていました。名前を告げると、両方のお客様から等距離の角の席を薦められました。 二枚渡されたメニュウには、一枚には酒の肴が、もう一枚には握りと巻物が、二段に渡りびっしりと書かれています。名古屋のふじ原さんのメニュウみたいです。あまりの多さに「初めてで、迷っちゃいますから、お寿司の前に二、三、おつまみをください。」と時間稼ぎ。ビールで喉を潤し、ワタリガニの身と内子の突き出しを頂きながら、メニュウをじっくり確認。一品目は、コチ、シマアジ、カツオ、太刀魚、鱧、真ん中にイカと雲丹の七種盛り一人で刺し盛りは無理だろうと考えていたところに出て来て、嬉しかった～これで、もう、おじさんの心は鷲掴み続いてノドグロ 。ビールの次は、スーパーニッカのハイボールを注文。「そろそろお寿司にいきましょうか。」と、坊主頭で大きな体躯の怖そうなご主人が優しく聞いてきました両側のお客さんを見ていると、こちらは「お好み」が主流のようなんで、おじさんも、まずはヒラメとコチ 、続いて赤身とヅケをお願い。握りが鞍掛のような形ですね。熱燗とお茶も忘れずに蛸と海老に・・ ・トリガイと蛤の漬け置きを。「どちらからお越しですか？」と初めての会話が。 「愛知県の三河からです。」「三河ですか、三河湾はいい魚が捕れますよね。コハダもいいです。」「そう言って頂けると嬉しいです。ありがとうございます。」「じゃあ、シンコ食べますか？」「えっ！？もうシンコ有るんですか？」「三河じゃないですけどね。」 「こ、こんなシンコ、一見の私が頂いてイイんですか何枚付けですか？」「九枚なんだけど、コレが美味いかって聞かれたらね～」「確かに。でも、シンコは縁起もん、ご苦労様ですと思って頂きます。」「そうなんですよ、ご苦労様って判かってもらえりゃ、お出しした甲斐があります。」この後キスの昆布締めを頂いて 沢煮の穴子でしょうか？ お酒を二合飲んだら酔って来たんで、赤だしを。ワカメが緑色で歯応え合って、作りたての味噌汁。五臓六腑に染みます、美味いな～～ 両側のお客さんが注文してた、白菜の握り 口直しにイイですね。ご主人が、袱紗握りと名付けた具沢山の卵焼きの握りもちろん、おじさん初めて見ました。 決して上品じゃないけど、なんか懐かしい気がする。〆はやっぱり海苔巻きね。ご馳走様でした。酒の肴三品、握り十三貫、巻物一本、ビールとハイボール各一杯、熱燗二合、赤出汁を頂いて、値段の話は無粋ですが一万四千円はお値打ちかと。
2017年07月04日
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尼崎は、讃岐うどんの「はるしん」さんで昼ビー！！
おじさん、本当にアル中に成ってしまいました。しかも、なかなか酔わない始末の悪いアル中少しづつ尼崎の駅周辺に慣れて来た。今回は、線路を挟んで、勉強会場の反対側へランチの遠征に行って見つけた讃岐うどんのお店。 讃岐うどんなら、種もんが色々有るんで、糖質制限でも困らないだろうと判断。とり天が無いのが残念だったけど、半熟卵天とちく天。いずれも出来立ての熱々で、ビールごくごくぷは～～～～ 讃岐に、けつねが在るのか知りませんが、イケメンのけつねうろんです。うどんは二玉まで、無料で増量なんかさ、お揚げさんや干ぴょうを肴に一杯やるのって「おつ」な感じしませんか？セットメニュウで選んだ小かつ丼も、ちゃんと豚カツから揚げて作ってくれます。丁寧な仕事っぷりです。 しかも「小」に見えないサイズで、腹ぱんぱんに汁を吸ってふやけた衣が美味そうでしょ
2017年07月03日
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尼崎で勉強会
朝のエネルギー注入中です^_^ 尼崎で勉強会に参加するため新幹線に乗ってます。 自分のしてる仕事が、世の中の新しい流れとかけ離れていないかのチェックです。 最新の仕事が最良の仕事だとは思っていませんが、自分が過去の成功に固執していないかのチェックです。 独創性は大事にしたいが、自己満足ではいけないからね^_^
2017年07月02日
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・・・んな訳で、八百津まで日本酒を買いに走りました。萬乗醸造の九平次揃い踏み ついでに関まで飛ばしてメツゲライ・トキワも
・・・んな訳で、早速、木曜日の午後はフリーだったんで、日本酒を買いに八百津までドライブついでに、関まで行って、ソーセージも八百津の酒屋さんに行ったら、丁度「九平次が全種類在りますよ。しかも新製品も。」と言われ・・・ 他を選ぶことも無く、「じゃあ、全種類ください。」 右の二つが新製品だそうです。「醸し人九平次の新商品 Le K VOYAGEとLe K RENDEZ-VOUSKは、醸し人のK。Kは、九平次のK。Kは、黒田庄のK。KUCCHANのKだね外国の人達が、日本酒の原酒が濃くて飲みにくいからと開発されたものだそうです。割水したのではなく、14度に仕上げた原酒なんだって。 飲み口は通常の九平次よりライトで、ますます飲みやすい 壮観です 滅多に見ない「彼の岸」もこれはスペシャルデーに飲みましょうおじさんの好きな燗酒用の風の森と、お薦めを二本も。 そして、した道を走って関へ メツゲライ・トキワの白いソーセージが好きなんです コーンビーフは初めて購入です。ポテサラに混ぜたら旨いだろうな～ 今夜はソーセージをもりもり食いますそういえば、暗黒星雲から脱出して、初めてのロングドライブでした
2017年07月01日
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