2008年07月の記事
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☆★シナモンパン★☆
子供たちが夏休みに突入しました。そして、先週末は、夏休みということもあってか、子供たちに振り回される日々で、せかせかと過ごしておりました。大好きなお菓子作りをするヒマもなく・・・そんな合間をぬって作った唯一のシナモンロールパンです。ロールといっても、まだまだ未熟な私ですから、見た目はホントださださで。でも、シナモンシュガーたっぷりで、アイシングもしてあるのであま～いパンとして、おいしく頂きました～
2008年07月29日
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☆★大豆づくしの晩ごはん★☆
昨晩ではなく、おとといの晩ごはんです。【メニュー】・冷凍豆腐の唐揚げ・卯の花のもちもち焼き・オクラ納豆・ごはんうふふふ～よくよく見るとすべて原材料が大豆ですね（＾＾；）冷凍庫に眠っていたお豆腐がとてもジャマだったので、鶏の唐揚げ風に揚げてみました。卯の花のもちもち焼きは、煮てあった卯の花が残っていたので、そこに片栗粉をまぜて、形にしてフライパンで焼きました。そして、賞味期限のきれそうな納豆も一緒に。まぁ、ただ単に冷蔵庫の在庫処理をしたような晩ごはんだったのですが（＾＾；）イソフラボンたっぷりの食卓でした～♪写真で使用しているふりかけはコチラ。マルアイ PL ふりかけ 七味唐辛子我が家は普通に100均で買ったのですが、かなり大人向けのふりかけです。けっこう、辛い(T_T)
2008年07月25日
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☆★手作りお餅でおしるこ★☆
昨日は、おしるこを作りました。私の作るおしるこは、さらさら系ではなく、ドロドロ系のこってりおしるこです。その方が好きなの♪そして、餅は、ホームベーカリーで作りました。簡単にお餅ができちゃうのはいいですねー。なんといっても餅好き家族なんです～。なので、ホームベーカリーを買うときも、餅もつける！という機能ははずせませんでした。仕事が休みだった主人は、昼ご飯＆3時のおやつに、おしるこ食べてました(*^_^*)残ったおしるこは、冷蔵庫へ。今日は、これで冷やしぜんざいで決まりだな～♪ただ、冷やしとなると、餅は使えないよね・・・白玉作らなきゃ。お手軽冷やしぜんざいならこちらはいかが？［店長オススメ］「北海道の美味しい冷やしぜんざい」【start_dash0301】
2008年07月23日
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☆★おからクッキー ２★☆
おからでクッキー作りました。前回は、しなしなクッキーになってしまい、あまりおいしくなかったので、リベーンジ！前回と違う点は、生おからをフライパンで炒って、その後フープロでウィーーン。それから、小麦粉、バター、お砂糖などを混ぜ合わせてから形にしてオーブンで焼き上げました。炒ったせいかな！？クッキーはさくさくになりました(*^_^*)うちは、サクサク系のほうが好きらしいので、ばくばく食べられちゃいました。やっぱり手を抜いちゃ～いかんなぁ、と実感（＾＾；）
2008年07月22日
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☆★たません★☆
”たません”ってご存じでしょうか？これに私が出会ったのは、大学生の頃でしょうか。学校祭の模擬店にあって、友達に勧められて一緒に買ったことが始まりだと思います。う、うまいぃぃぃぃぃ！！！ってなぐらい、衝撃的な食べ物でした。かなりB級だとは思いますが（＾＾；）急に思い出して、食べたくなって、作りました。ただ、せんべいに、目玉焼き（黄味はつぶしちゃって、ぺちゃんこ目玉焼きに）とおたふくソース＆マヨ、かつおぶしを挟んだだけの、シンプルなおやつ。初めて子供たちに作ったのですが、これがかなりの好評(*^_^*)このチープ感がいいのかしらね～。ただ、とーーーっても食べにくい。ソースがぼとぼと、落ちてくるし、口のまわりも手もベタベタに・・・(-_-)でもおいしいから許します（笑）。と、知らなかったのですが、たませんって名古屋特有の食べ物だそうですね（＾＾；）日本中で愛されてるおやつかと思ってた・・・。
2008年07月20日
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☆★緑茶入りパン生地であんパン★☆
うまく撮れませんでしたが、あんパンです。いただいたお茶がすごーくまずくって、飲めない・・・。渋いだけで、甘みも香りもない・・・。処理に困って、茶葉を粉末状にしました。で、それを練り込んでパン生地を作り、「お茶と言えば、あんこでしょ～」という勝手な思いこみにより、緑茶入りパン生地であんパン！です。写真、わかりづらいかもしれませんが、つぶつぶで緑の茶葉がパン生地に見られます。しっかりお茶の風味が残っていてなかなかおいしいパンに仕上がりました。他に、この粉末茶葉を使ってクッキーも作りましたよー(*^_^*)このように、お菓子作りなどには活躍できそうです！！やはり市販の粉末緑茶のように、さっと溶けずに茶葉が残ってしまうので、お茶として飲むのは、体にはいいでしょうけど、ちょっとね（＾＾；）【有機茶】粉末緑茶 100gこちらは、サッと溶けておいしいようです。
2008年07月18日
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☆★おからショコラ★☆
おからでショコラを作りました。主な材料は、おから、ココア、卵、バター、牛乳、砂糖です。そう、ショコラと言ってもチョコは使ってません。おからショコラはしっとり焼き上がって、まるでおからを思わせません。食べやすい上に、栄養満点、カロリー控えめ。文句なしのおやつです♪と、いうわりに、実は、チョコ系のお菓子が苦手な私（＾＾；）味見程度には食べますけどね～。飾り付けに粉砂糖を・・・と思ってたら、きらしてた！買わなくっちゃ～。トッピング用 溶けない粉砂糖（WD)
2008年07月16日
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☆★じゃがいもでじゃがりこ風★☆
家庭菜園で大豊作だったじゃがいもをどう使おうか・・・と作ってみました。あくまでも「じゃがりこ風」です（＾＾；）茹でてマッシュにしたじゃがいもに、マヨネーズ、塩こしょう、片栗粉を混ぜ、絞り袋で棒状に絞り出し、オーブンで焼いたものです。味は、マジでじゃがりこ(*^_^*)細めに搾れば、カリカリのじゃがりこに、太めに搾れば、もちもちのポテトフライな感じ。おいしいです。初めて作りましたが、我が家では大ヒットでした。が、多分、じゃがりこを買った方が安上がりだと思う（＾＾；）かなりの量のジャガイモを使った割には、あっという間に食べ尽くしてしまったので。こちらが本物のじゃがりこ（＾＾；）食べだしたらとまらない、スティックタイプのスナック菓子カルビー じゃがりこ サラダ
2008年07月14日
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☆★パプリカのポタージュ★☆
先日のピザパーティで、お友達が持ち寄ってくれたパプリカが余っていたので、パプリカのポタージュを作りました。パプリカって火を通すとあま～くなるじゃんね～。パプリカの皮をむき（トマトほどつるんとはむけないけど、湯むきすればむけます）、軽く細かく切って、コンソメと煮る。それから、ミキサーでうぃーーーーんとしてから、牛乳と味見しながら塩こしょう。体にもいいし、甘いから子供たちも喜んで飲んでくれます。コレおすすめっっ！！
2008年07月12日
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☆★手作りピザ～バジルのせ★☆
昨日は、お友達とおうちランチでした♪トッピング持ち寄りで、手作りピザ！じゃがいも、パプリカ、オニオン、アスパラ、生マッシュルーム、ツナに生ハム、そしてエビマヨ！！！プハー、満腹満腹でした♪写真は、庭で摘んできたバジルをのせて。生でバジルってあんまり食べたことなかったんだけど、おいしいね～。しかし、4枚も焼いたのに、味付けが同じになってしまい、なんだか単調だったな・・・。ケチャップ＆マヨ味以外だと、他にどんな味付けがいいのかなぁ。ここのピザは人気のようです。特別 【お試し】 セット 【ツーウェイピザ】【送料無料】【フィレ】こういうの買って、食べて、研究して、手作りピザもいろいろとバリエーションも増やさないとね（＾＾；）
2008年07月11日
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☆★炊飯器で！梅ジャム入りケーキ★☆
先日、作った梅シロップ。シロップはサワーにして、ごくごく飲んでおりますが、残った梅の実は、もったいないので、梅ジャムしてありました。これが、酸っぱいのだ(-_-)好きな人は好きだろうなぁ、こういうの。でも、私は梅酒も梅サワーもおいしい、大好きだけど、梅ジャムはちょっと・・・。梅ジャム好きな主人も、毎朝トーストに塗って出してたら、「飽きた。」といわれ・・・。で、バウンドケーキに入れ込んで焼きました。しかも今回は、面倒だったので、炊飯器で。あっという間にできて、焼き上がりもおいしくできました～(*^_^*)これなら、すぐに梅ジャム消費できそう～♪私が作った梅ジャムは、こんなにきれいにはできなかったけど・・・↓【梅ジャム】梅の妖精50g 南高梅の香味を引き出したコンフィチュール【手作り 無添加 紀州南高梅干使用】
2008年07月09日
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☆★バター不使用のシュークリーム★☆
週末に、主人が「シュークリーム食べたい。作って～。」というので急遽、作り方を調べながら作りました。実は、初めて作ったんです。シュークリーム。今まで、何度かチャレンジしようと思っていたのですが、めんどくさそうで、なかなか手が出せませんでした。で、早速、作り方をネットで調べると、バターを使わずにサラダ油で、というのがあったので、それを見ながら作り始めました。結果。。。全くふくらまず(-_-)なるほど～、シュー皮がふくらまない、とよくきくけど、こうなるのね、って感じでした。まったくふくらまなかったシュー皮に、とりあえず作ったカスタードをはさんで食べました。子供は「パンみたいなやつ、おいしいね。」と言ってましたが。（パンじゃないんですけどぉぉぉ・・・）とーーーっても悔しかったので、再度チャレンジ。材料は同じで、気をつけたのは、鍋でサラダ油＆水をよく沸騰させることと、鍋をコンロからおろしてから、卵を少しずつ混ぜ、よく混ぜ、よく混ぜ・・・で、木べらからぼっとっと、三角形になって落ちるかたさ、ということを気にしながら、でした。結果は・・・すごーい！！めちゃふくらんでるぅぅ(*^_^*)しかも、中はしっかり空洞ができあがってます！！手作りカスタードを挟んで・・・できあがり～♪また作りたいお菓子です。が、次作ったら、ちゃんとふくらんでくれるか、心配ですけど（＾＾；）手作りシュークリーム、失敗したらこちら↓ありがとうございます♪楽天ランキング連続1位【送料無料】業務用、生シュークリームその重さ、なんと1kg！個数67個！！すっごい量が入っています☆ランキング1位で、送料無料だって。いいねぇ♪
2008年07月08日
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☆★たこ焼き★☆
昨日のお昼ご飯でした。お休みで家族みんなそろっていたのと、なんだか無性にたこ焼きが食べたかったので、みんなでホットプレートを囲んでの昼食となりました。子供たちにはタコではなく、ウィンナー焼きで（＾＾；）決して上手ではないですけど、我が家なりに、これでもかなり上達した方です・・・たこ焼き♪ホットプレートを出したので、夕食は鉄板焼き。焼きそばと焼き肉をガンガンいきました(*^_^*)そして、今朝の朝食は、これまたホットプレートでホットケーキ♪ホットプレートフル活用です！
2008年07月07日
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☆★麩レンチトースト★☆
麩でフレンチトーストを作りました。初めての試み～。お麩を牛乳＆卵液につけて、フライパンで・・・。あっという間に作れていいじゃなーい。子供たちはおいしいおいしいと好評のようでした。私は・・・パンで作った方がおいしいかな（＾＾；）麩って中途半端に水分を吸うと、かたくなるじゃない？だから口触りがいまいちで。あ、だったらもっとしっかり牛乳＆卵液にひたせばよかったのかな？また、チャレンジしてみまーす。シリアルマミーの元祖！ふわふわのフレンチトーストにクリームチーズをサンドしました。フロマージュ6個セットこれは麩ではなく、パンのフレンチトーストですが（＾＾；）ふわふわでおいしそう♪しかし、このお店はコチラが大人気の商品のようです。【芸能人御用達】40分で1万5千個完売！デセールキャラメル5個入
2008年07月05日
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☆★そぼろパン★☆
今日、焼いたパンです♪そぼろパン、なんて言ってますが、なんていうの？バターそぼろっていうのかな？初めて作ってみました。ずーーーっと昔、図書館で読んだ料理本をメモったまま、作ったことのなかったレシピ。バターそぼろがさくさくでお菓子みたいな感じになりました。おいしかったけど、ぼろぼろとそぼろがこぼれちゃうぅぅぅ。パンの上への、のせ方が悪かったかな？！のせ方を改良せねば、です。そそっ、先日のブログに書いた「研ちゃん餃子」買っちゃいました（＾＾；）安さに負けて・・・送料無料のものと同梱で注文。まだ届かないので、食べたらまたレビューします♪【99%OFF】【お一人様1袋限り】【ショップレビュー1,000件突破記念★先着1,000名様限定！1円セール】国産豚肉・国産野菜100％使用！毎月70,000個完売の大人気研ちゃん餃子★25個袋入まだ１円やってるみたいだよーん。気になる方は是非～。
2008年07月02日
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☆★プラムとブルーベリー★☆
我が家の庭にはいろいろな木があります。写真は、この季節に収穫できるプラムとブルーベリーです。プラムは、昨年かなり剪定して枝を切りまくってしまったので、今年はほとんど実がなりませんでした。ちなみに昨年はたくさんとれて、ジャムにしたり、プラム酒にプラムシロップ、プラムパウンドケーキ・・・とまさにプラム三昧でした。ブルーベリーは、昨年植えたもので、品種は、レガシー、ブリジッタ、エリザベスの３本。いくつか収穫しては、味見・・・酸っぱいなぁ、こんなもんだっけか（＾＾；）ブルーベリー、たくさん収穫できれば、ジャムにしたりお菓子に使ったり・・・といろいろできるけど今年はまだまだです。来年はたくさんとれるといいなぁ。【ブルーベリー・三温糖だけで作った】三温糖ブルーベリージャム（50g）こんなジャム、来年は作ってみたい(*^_^*)
2008年07月01日
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