2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2015年07月の記事
全34件 (34件中 1-34件目)
1
-
水菜とじゃこのサラダ
ネットで検索したレシピを真似て、水菜をたくさん食べられるように電子レンジで加熱しました。あんなにあった水菜が半分になってしまうのですね。乾煎りしたじゃこに海苔をちぎって散らし、和風ドレッシングをかけただけの少し温かいサラダ…。じゃこと海苔好きの娘が喜んで食べてくれたので正解？海苔をのせすぎてサラダに見えないですね（汗）。サラダもワンパターンになりがちだから、いろいろ検索して探してみようかしら。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 31, 2015
コメント(2)
-
アスパラとさつまいものポタージュ
お野菜の旨味をぎゅっと閉じ込めたようなポタージュ、美味しいですよね。季節ごとに異なる美味しいお野菜を使って、ポタージュを作ってみたらどんなに楽しいでしょう。大量に届いたアスパラを使ってポタージュを作りました。玉ねぎとアスパラを煮てミキサーにかけ味をみたところ、もう少し甘みも欲しかったのでさつまいもを入れてみました。これが正解♪味わい深いポタージュになりましたよ〜。さあ、今日は金曜日。もう１日頑張れば明日は週末ですね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 31, 2015
コメント(2)
-
ぶりの鍋照り
とある日の夕食…。ぶりの鍋照りを作りました。冷蔵庫に鰻のタレが結構の残っていたので、不精してその鰻のタレを使ってみました。暑い毎日が続くと、濃い味のものがぴったりくることがありますね。いつもよりちょっぴり甘いぶりの鍋照り、美味しかったです。余談ですが、うちの娘はぶりの皮、血合い、白身の順に食べます。何より魚の皮が好きみたいで、夫と私の皮も最後に食べてしまうくらい。さあ、たくさん食べて元気出していきましょう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 30, 2015
コメント(2)
-
豚コマとろとろカレー
どうしてもカレーが食べたくって急いでカレーを作りました。時間がある時は豚コマの脂を取り除いてから使うのですが、それが面倒で、珍しく脂も一緒に入れてしまったのだけれ、ど果たして出来上がりはどうでしょうか…。美味しければ、これから余計な手間は省けるはず。いつもよりコクのあるカレーに仕上がりました。これはこれで悪くないのかな。いやもしかしたら普通はこれくらいのほうがいいのかも。ボリュームのあるカレーライスになりました。うーん。でもやっぱり私はいつものあっさりしたカレーのほうが好きかな。ちょっとした準備を怠ってはいけませんね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 29, 2015
コメント(2)
-
スタバのデニッシュプレッツェルシュガー
スタバのプレッツェルに目がいきました。デニッシュプレッツェルシュガー、或いはメイプル。タリーズのミルクプレッツェルのような軽い食感を想像していたところ、意外にも甘みも塩分もしっかりとした重厚感のある生地でした。珈琲に合うように考えられたプレッツェルなのね。と一口一口味わいながら思いました。タリーズかスタバか、好みが分かれそうですが…。個人的には、タリーズのあの優しい味のプレッツェルも好きなんですよね。とはいえ、期間限定であるスタバのプレッツェル、機会があればメイプルの方も試してみたいです。にほんブログ村にほんブログ村
Jul 28, 2015
コメント(2)
-
またまたそぼろ
そぼろをたくさん作りました。これも切らさず冷凍しておくととても安心な常備菜の一つです。娘はそぼろごはんを、「お肉ご飯」と呼んでいます。週末は常備菜をいくつか作ったので、今週は少しだけご飯作りに気持ちのゆとりが持てそうです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 27, 2015
コメント(2)
-
暑いけれどすき焼き
暑いけれどすき焼きにしました。というのも、ふるさと納税で美味しいお肉が届いていたので。煮ても硬くならないなんて、さすが高級なお肉ですわ。夫は喜んで食べてましたねえ。今回、娘がお手伝いでお野菜等を切ってくれました。子供用の包丁を買ってあげたのが嬉しかったようで、いつまで彼女の興味が続くかはわからないけれどお台所に並んで一緒に切ったり洗ったりしていると、女の子だなあと感じます。本当は自分でやったほうが早いし楽なんですけれどね（笑）。お休みの日は比較的自分にも余裕があるので。平日はこうはいきませーん。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 26, 2015
コメント(2)
-
スタバのオレンジシブースト
スタバのフードメニューも季節ごとに代わりますね。定番のスコーンやシナモンロールも大好きですが新作を試すのも楽しみです。オレンジシブースト。果肉が思いの外たっぷり入っていて爽やか。そしてオレンジの皮の苦味が珈琲に合いそうな感じ。私はアイストールラテと一緒に頂きましたが、紅茶でも合いそうですね。どちらかというと、子どもより大人向けのケーキかな。次回は久々にブラックコーヒーを頼んだ時にでも食べてみたいものです。にほんブログ村にほんブログ村
Jul 26, 2015
コメント(2)
-
お昼はお素麺
この週末はかなりの猛暑になるのだとか…。何とかバテずに夏を乗り切りたいものです。お昼は夫の希望でお素麺にしました。いつもはイワキのボウルに入れて出してしまうお素麺も、気分を変えてヌータヤルヴィのフローラに入れるだけで、食卓が涼しげに見えるような気がするのだから不思議ですよね。もっともっとフローラを活用しようかな。お素麺の量が足りなかったようで、この後、たらこおにぎりを握りました。私はというと、お腹の調子がいまひとつ…。しかも変な時間にお腹が空くので困ったものです。でも久しぶりにゆっくりできた土曜日の午前中。常備菜を作れて気持ちも和みます。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 25, 2015
コメント(2)
-
炒めるだけのプルコギでちょっと楽チン
あっさり目の夕食が続くと、やはり少し夏バテ気味になってきますね。スーパーで買ってきた炒めるだけのプルコギを買ってきて強火でジャーっと炒めました。いい香りが漂ってきて食欲も増します。私はというと、小さなオムレツに茹で野菜の残り、エリンギに軽くお塩を振っただけの炒め物。我が家は3人で食卓についていても、時折3人それぞれ違うメニューになることがあります。特にこんな暑い日が続く日は、食べられるものを食べて元気を出したいですよね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 24, 2015
コメント(2)
-
ひまわり
花のある生活は気持ちを潤わせてくれるけれど、この暑さで花瓶の中の水が濁ってしまうのが難点です。ましてやマンションという、冬は暖かいけれど夏は暑いという環境に花を置いておくことが本当にいいことなのか…ちょっと考えてしまいます。傷んできた茎を毎日少しずつ切っていくうちに、最後にひまわりの花の部分だけが元気に残ったのでコップに浮かべて楽しむことにしました。色とりどりの花から、元気や明るさをもらっています。その力に予想以上に助けられているのもまた事実。自分へのご褒美と家族の元気を願って…どうにか日持ちするよう工夫してみようかな。にほんブログ村
Jul 23, 2015
コメント(2)
-
鰆の味醂漬け
この日は残り物で夕食にしました。味醂漬けや西京焼き、かなり水分が出るのでホイルで焼きそのままお皿にのせてしまいました。サツマイモや蓮根の茹で野菜にはゴマドレッシングをかけて…。実は私、子供の頃はサツマイモが苦手でした。同じお芋でもジャガイモや里芋は大好きだったのに。あの甘さがダメだってのでしょうかね。今とはなってはそれも思い出せないくらいサツマイモが好きなのですから不思議ですよねえ。今年は殊の外暑く感じます。暑いからといって冷たいものばかり飲んでいると胃腸が弱ってしまいますね。気をつけなきゃ。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 22, 2015
コメント(2)
-
トマトカレー煮込みのパスタ
トマト煮込みカレーを解凍し、トマトホールやキノコを足してパスタソースにしました。この手の煮込みものは冷凍しておくとほんと、助かりますよね。休み明けの出勤はいつも緊張します。なぜなのでしょう。行ってしまえばそうでものないのですけどね。今日もやっぱり例外にもれず緊張しました。でも今週はあと3日。がんばりましょ。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 21, 2015
コメント(2)
-
鶏のむね肉のフライ
鶏のむね肉をやや薄く切って、フライにしました。カリッとフワッと揚がりました。ソースもいいけれどレモン醤油で食べるのもなかなかいけます。にしても覚悟はしていたけれど、暑いですね…。お肉食べて明日からまた元気にいきましょう〜。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 20, 2015
コメント(2)
-
長門牧場にて
今年も長門牧場にやってきました。牧場なので、馬、牛、山羊、そして最近ではアルパカも人気です。アルパカって可愛いぬいぐるみ的イメージを勝手に持っていたのですが…実は後ろに回ると蹴られる危険性もあるし、近くによりすぎるとつばも吐くのです。警戒心が強いのかもしれませんね。今年は敢えて会いませんでしたが、やっぱり人気者なのかな（笑）。この牧場で作っている乳製品やパンをお目当てでやってくる人も多く、売店はいつも賑わっています。ちなみにここのソフトクリームはミルクの味が濃くて実に美味しいです。そして翌日のパンを買って帰るのも楽しみの一つなのですが、今回は滞在も短いため、パン購入は見送りその代わりお昼を食べていくことにしました。私はコロッケセット、撮り忘れたけれど夫はロールキャベツの牛乳煮、娘はマルゲリータ。コロッケを一つ夫にあげ、マルゲリータを一切れもらい…。外を見ながらの食事って本当に気持ちいですね。長野滞在では、余裕のない自分をリセットして帰ることができます。「わーい♪」と、走り回る娘。生まれた年からこの牧場には来ているので、こうして見ると大きくなったなあ。と感慨深いものがあります。楽しかったね。また皆で来ようね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 19, 2015
コメント(2)
-
ひいらぎでジャーマンハンバーグ
毎年長野に来ると、レストラン「ひいらぎ」でハンバーグを食べるのを楽しみにしています。他にも美味しそうなお料理がたくさんあるけれど、悩みに悩んでいつも結局ジャーマンハンバーグを注文してしまいます。デミグラスソースのかかった定番のハンバーグですね。他にもアメリカンハンバーグ、ロシアンハンハンバーグ、メキシカンハンバーグがあり、どれもとても美味しそうなんですよ。セットで頼むとまず出てくるのがコーンポタージュ。コーンの美味しさがしみじみと味わい深い…。サラダだって、長野のフレッシュなお野菜ですもの。美味しいのも頷けます。待ってました♪ジャーマンハンバーグ。いい香り…。ちなみに夫はスパイシーなメキシカンハンバーグ。娘はこれまた毎年楽しみにしているミートソーススパゲティ。彼女もおとなしくすることができるようになり、3歳の頃からお店に行くことができるようになりました。今日はこれから牧場へ行く予定です。レストランひいらぎ〒３８６－０６０１長野県小県郡長門町姫木平3518ー744にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 19, 2015
コメント(2)
-
3連休。長野に来ています。
暑い東京を飛び出して、長野に来ています。山の上のほうなので、緑も濃く空気も綺麗でとても気持ちの良いところです。そして部屋の温度は17℃。暑がりの夫と娘は半袖過ごしていますが、超がつくほど寒がりの私は、一人冬に近い格好をして笑われています。まあ、ダウンジャケットまで持ってきているんですものね。仕方ないか（笑）。娘のお気に入りのロフト。うんと小さかった頃からこの上が気になっていて、パパと一緒に昇っていた階段も今や一人で楽々。成長したものです。さーて、きょうは夕方までお昼寝タイムです。涼しいとよく眠れます。にほんブログ村
Jul 18, 2015
コメント(2)
-
うな丼
やや夏バテ気味な我が家。娘だけが元気いっぱい。のように見えていて、実は大人も子供もいつもより食欲が落ちているように感じます。夫の好きなうなぎで夏バテ解消。少し大きめのお丼で出してみました。このお丼、実は先日青葉堂で購入したものなのです。お蕎麦用のお丼ってどうしても業務用っぽくて好きなれずこの数年ずっと探していたのですが、先日、青葉堂でまさに「これ♪」というものに出会えたのでした。ラーメンにもおうどんにも使えそうな雰囲気でとても気に入りました。あら、全体像がよく見えませんね（汗）。淡いアイボリーのいい色合いで、形も素敵なのですが…。また別の食卓の時に全体像を写してみようかしら。実を言うと、私、うな丼の鰻そのものよりもうな丼のタレのかかったご飯のところが好きなのです。うなぎ好きから見ればちょっと変な人ですよねえ。山椒をピリリときかせて、あ〜。いい香り…。さあ、元気出していきますか。明日からは3連休。これから長野へ出発です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 17, 2015
コメント(2)
-
ゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプルに再挑戦しました。なぜ再挑戦かというと、以前作った時にゴーヤの下処理が悪かったせいで青臭さが抜けなかったのです。でもきちんと下処理すれば、美味しくできるのですね。驚いたのは、野菜嫌いの娘がゴーヤを進んで食べていたこと。実は昨年、保育園で育てたゴーヤを持ち帰って以来、なぜかゴーヤはあの苦さをそんなに気にせず食べるんですよね。自分たちで育てたというのが大きいのかしら。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 16, 2015
コメント(3)
-
ポテトグラタン風…
冷蔵庫に茹でたジャガイモ、ブロッコリーの残りがあったのでエリンギを足してポテトグラタン風にしました。この暑いのに？！という感じですよね。実はまだ暑くなる前の夕食です。今は、家に帰ってきてオーブンをつけるどころか炒め物するだけでもちょっとゲンナリしてしまいますもの…。サニーレタスに水切りしたお豆腐、海苔をちぎって散らし、お醤油ドレッシングをかけました。これ、大戸屋に行くと必ず頼むサラダを思い出しながら作ってみたのですが、サニーレタスの代わりにクレソンのサラダにしても美味しかったかも…。なんて考えてしまいました。暑くて食欲も減退、少しばて気味です。と、暑さに負けてしまうのが嫌で食べています。そこまで頑張らなくってもいいのでしょうけれど、私は食べないとすぐに体力が落ちてしまうんですよね。しかも持ち直すのに時間がかかる…。明日からは少し涼しくなるらしいですが、どうなのでしょう。皆様もお体大切になさってくださいね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 15, 2015
コメント(2)
-
花で余韻を楽しむ…
無事に娘のバレエの発表会も終わり、お祭りが終わったような気分です。両家のおじいちゃん、おばあちゃんからのプレゼント（花束）が部屋の中を華やかにしてくれています。だいぶ暑くなってきたので、傷みが早いのが残念です。マンションは冬は暖かいけれど、反面真夏は暑いんですよね。日中置いておく場所、どうしましょう。でもね、仕事から帰ってきてお花が迎えてくれると気持ちが華やぐですよね♪いいものだわ。どちらもscopeの花瓶。といっても手前のは花瓶ではなくキッチンキャニスターです。我が家のキッチンには少し大きかったので、花瓶として使っています。scopeの花瓶は無造作にお花を突っ込んでしまっても何とかなります。うん。”気は持ちよう”と言いますものね（笑）。にほんブログ村
Jul 14, 2015
コメント(2)
-
海鮮丼…珍しくウニ入り
頂き物で沢山の海鮮セットが届きました。その中にはウニがたっぷり入った箱が…。普段の海鮮丼に、ウニが入ることなんてことはまずないので娘は大喜び。というわけで、この日はウニをたっぷり入れた海鮮丼です。お上品に画像にはのっていますが、「欲しい人は足してのせてね。」ということにしたので、いつもよりちょっぴり贅沢にお夕食になりました。サラダは、つま芋とブロッコリーを茹でてゴマだれをかけただけの温野菜。茹で野菜がとても美味しく感じます。お腹にホッと優しいというか…体の中が綺麗になるような気がするのです。あくまで気がするだけですけどね（笑）。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 13, 2015
コメント(2)
-
青葉堂…わたしの好きなお店
清澄白河に青葉堂という素敵な器のお店があります。ふらっと立ち寄るたびに「これは…♡」と思う出会いがあるのです。器だけでなく、例えば、竹でできたサラダトングとかとても素敵で…つい一目惚れして衝動買いしてしまったこともありました。夫も「あ、これいいねえ。」と。喜んでいたので、機能的にも優れものなんですね（笑）。もちろん見た目に素敵なのですよ。でもね、たぶんもし店内にある商品が、別のお店にあったとしたら、素通りしていたかもしれません…。不思議ですね。一つ一つの商品が生きてるんですよね。そう感じるのです。お店も、お店のかたもとても魅力的な青葉堂。外を見れば入りたくなり、中に入れば心が和みます。5周年記念にはさみ焼きの可愛いピッチャーを頂きました♪にほんブログ村
Jul 12, 2015
コメント(2)
-
今日はバレエの発表会
今日はいよいよバレエの発表会本番です。12月に発表会の日付が決まってから半年以上も経つのにあっと言う間でした。娘より私が緊張しています（笑）。発表会後は、両家で食事会。楽しみです。良い1日になりますように。にほんブログ村
Jul 11, 2015
コメント(2)
-
ハンバーグ♪
ハンバーグに焼き目をつけたら、赤ワインをたっぷりいれて蒸し煮してます。火が通ったかどうかが気になっていたのですが、これなら安心。さらにケチャップを入れてハンバーグソースの出来上がり。温野菜を添えて…。今週も何とか無事に終了。楽しい週末です♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 10, 2015
コメント(2)
-
オムレツ…
オムレツにこの前のトマトカレーをかけました。生パスタに柚子胡椒、アスパラを入れて添えて。なんだかお子様ランチみたいですね。やっとやっと明日は金曜日です。もうひと頑張りしまーす。娘のリカちゃん人形のタイツが切れてしまい、これから苦手なお針仕事です。では、とっても短い記事ですが、今日はこのへんで。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 9, 2015
コメント(2)
-
ミートソース♪
トマトソース、ミートソース、いろいろ作って冷凍しておくと忙しいとき、気持ちにゆとりがないときの夕食にはとても便利ですね。ここのところその冷凍したストックを使う機会が多く、ストック自体がもうなくなりつつあります。すぐにご飯になるのが嬉しいところ…。今週末の発表会が終わったら、少し落ち着くのでまた常備菜を作ろう。やりたいことも体が疲れすぎていると浮かばないのですよね。おっと、来週末は連休でしたね。家族で長野に出かける予定があるのを思い出しましたよー。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 8, 2015
コメント(2)
-
そぼろ丼
この日はそぼろ丼とアサリの酒蒸し。いよいよそぼろのストックがなくなりました。また時間のあるときに煮ておこうっと。先週から持ち越していた仕事のトラブルも解決しホッとしています。ずっと気にかかって週末を過ごしていたのですが、同僚に助けてもらい感謝です。ホッとしたら食欲も出てきますね。ご飯もしっかり食べて明日また頑張ります。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 7, 2015
コメント(2)
-
coopのイカリングフライ
coopのイカリングフライ。揚げることもなく、電子レンジで温めるだけのフライ。このタイプはあまり買ったことがないのだけれど、案外悪くなかったです。衣に味が付いているので、何もつけずに食べられるのですね。イカも柔らかくて食べやすいし、電子レンジで温めた割にベタッとすることもなく普通に美味しかったなあ。定番にはするつもりがないけれど、疲れていて手抜きをしたいときになど、たまにはいいかもしれません。自分の疲れに気づくことができたら、無理をしないで力を抜くこと、ご飯は手抜きをすることにしています。そこを無理して頑張りすぎると、家族にあたってしまいそうで（汗）こわい…。その手前で力を抜いていこうっと。温野菜はサツマイモとブロッコリー。スチーマーで蒸してゴマだれドレッシングをかけただけのお手軽サラダなのに、お腹もスッキリするのだから大好きでよくやります。生野菜もいいけれど、調子を崩しそうなときにはなぜかこの温野菜が無性に食べたくなります。体の中か欲しているのでしょうか。体のメンテナンスって大事ですね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 6, 2015
コメント(2)
-
ひらすの味醂漬け♪
ひらすの味醂漬けを焼きました。もう終わっていたと思っていたふるさと納税の余りが冷凍庫に残っていたのです。干物シリーズ、いろいろ入っていてとても楽しめたけれど、特に味醂漬けをしたお魚はどれもとても美味しかったな…。副菜のグラタンは、先日のチキンのクリーム煮残りに少しマカロニを入れてチーズを入れて簡単グラタンにしました。ほんの少しだけのつもりだったのですが結構量があるように見えますね。毎日冴えない天気が続きますが、せめて美味しくご飯を食べて乗り切りたいですね。あ、このあとは暑〜い夏がくるんでしたね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 5, 2015
コメント(2)
-
IKEAのミートボール再び
前回使ったIKEAのミートボールがまだ残っていたので、オーブンで温めてそれぞれのお皿に盛り付けました。手前の黒っぽいものは、ブルーベリーのジャム。本当はリンゴンベリーのジャムを添えたいところなのですが、十分代用がききます。娘にはIKEAのグレイビーソースではなく、ステーキソースをかけて食べさせました。でもねえ、IKEAのミートボールは、IKEAで食べるのが一番美味しく感じます。雰囲気もあるのかもしれませんね。明日は娘のバレエの発表会の予行練習です。実は先週は仕事のトラブル続きで気持ちがうつうつしていたのですが、こうしていろいろあると気分転換になりますね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 4, 2015
コメント(2)
-
チキンのクリーム煮♪
ストウブ本に載っていたレシピで、冬はタラとジャガイモのクリーム煮を何度か作りましたが今回は鶏のもも肉でやってみました。玉ねぎ、ニンニクのスライス、ジャガイモのスライス、千切りのベーコン。この順で2段重ねし、牛乳生クリーム、ブイヨン、お塩を混ぜた置いたものをかけて、チーズをのせてフツフツとしてきたら蓋をして20分ほど弱火で煮ます。タラではなく、鶏のもも肉を使ったためタラの時よりコクのある仕上がりになりました。残った分は、別の日にグラタンにして登場させようかしら。ストウブやルクルーゼは、そのまま食卓に出すと出すときも、食べるときも気持ちが盛り上がりますね。それに、お肉は驚くほど柔らかく、旨味もぎゅっと閉じ込めてくれるのでストウブは本当にありがたい。私が作っても美味しく出来上がりますもの。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 3, 2015
コメント(2)
-
リセット〜垣谷美雨〜
リセット…。40代の3人の同級生が再会し、10代の高校時代にタイムスリップしてしまう…。というと、一見ありがちなストーリーに思えるけれど、さにあらず。内容はネタバレしてしまうので言えないけれど、現在をきちんと生きることって大切なのだなあと考えさせられた小説でした。読んでいて少し背中がぞくっとするほど、女性の心情がよく現れています。でも読後感は悪くありません。垣谷美雨という作家を初めて知りましたが、面白かったなあ。他の小説も読んでみようかしら。にほんブログ村
Jul 2, 2015
コメント(2)
-
鰹のたたきと…
この日は、鰹のタタキを夕食に出しました。スーパーでとても美味しそうだったのです。でも、この日は食卓に何を出そうかまったく考えがまとまらず…。結局麻婆豆腐にサラダ、ポタージュスープがこの日の夕食になりました。和洋中、混じったお家ご飯ならではの献立。と言えば、聞こえはいいけれど（汗）。こんな日もありますね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jul 1, 2015
コメント(2)
全34件 (34件中 1-34件目)
1
