2016年03月の記事
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明日より肉増しウエスタン江戸麺バージョン300食限定売り切れ御免で提供させて頂きます！
昨日は麺処若松 第１章千秋楽営業に多数のご来店誠にありがとうございました。いつか始まるであろう麺処若松 第２章にご期待下さい。まだまだ至らぬところが多々ございますが、今後とも末長くよろしくお願い申し上げます。明日3月29日(火)より限定油そば“肉増しウエスタン”を提供させて頂きます。トロミン旨そば、ブルースリーレジェンドなどと並ぶ人気限定油そばです。牛脂、鶏油、バターを絶妙のバランスで合せた香味油と醤油ダレが旨さの秘訣です。バターの風味とフライドオニオンの風味が洋風な演出を醸し出しております。今回も江戸つけ麺の剛麺を使用した肉増しウエスタンを300杯売り切れ次第終了として提供させて頂きます！肉増しウエスタン 900円大盛不可〆ミニライス50円※ミニライスがご要望の方は、券売機で肉増しウエスタン〆ライス付き950円をご購入頂くか、 もしくは店内にて現金でもお求め頂けます。正社員、アルバイト共に大募集！↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ここをクリック！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―ＬＩＮＥはじめました！西宮 ラーメン 求人 スタッフ募集 求人募集 西宮 飲食店 阪神 阪神間 飲食店 求人 高給 高収入 独立 ラーメン 暖簾分け 中華そば 油そば たんろん ラーメン求人 ラーメン独立 西宮 ラーメン修行 修行ラーメン 修行 西宮 飲食 バイト 西宮 ラーメン バイト 西宮 ラーメン 正社員 西宮 飲食 正社員 西宮 たんろん 正社員 西宮 飲食店 求人 西宮 ラーメン アルバイト 主婦 西宮 飲食店 フリーター
2016.03.28
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ついに最終回！麺処若松最終営業日は3月27日(日)11時30分開店！今回のメニューは江戸むすび！
さらば！麺処若松！最後の江戸つけ麺！ 麺処若松22日目最終営業は3月27日(日)11時30分開店！ 今回のメニューは江戸むすび！2010年から20回以上の二毛作イベントとして親しまれて来た“麺処若松”ですが、今回で一旦最終回とさせて頂きます。最終回と言う事で、基本の江戸つけ麺、江戸煮干、江戸たまりを別々に作ったスープ、タレを合わせた“江戸むすび”を提供させて頂きます。前々回から更に豚骨、鶏骨の量を増量しまくって凶暴に進化しております！今まで食べられた事ある方にも、まだ食べた事ない方にも是非とも食べて欲しい仕上がりとなっております！最後の江戸つけ麺です！但し、濃厚系が苦手な方、魚が苦手な方には全く向いておりません。一見普通のつけ麺に見えますが、もの凄い手間をかけています。冷蔵庫から取り出すとアイスクリーム状です。それだけコラーゲンが溶け出したつけ汁なのです。その秘訣は大量の豚骨を13時間煮込んで仕上げた豚骨スープに、更に翌日、大量の豚足、もみじ、魚介を投入して、13時間煮込んで作り上げたジャンク度の高いスープだからです。合計26時間の濃厚スープです。最初の13時間煮込みの豚骨スープだけでも十分な旨みがあります。決してライト豚骨ではなく、十分に博多ラーメンとして通用します。賄いで試食したスタッフも絶賛する美味さです。 作業工程を少し公開します。関係者以外立ち入り禁止のスープ室です。(笑)左の寸胴はたんろんレギュラーメニューに使用する鶏豚白湯です。右の寸胴は江戸つけ麺です。13時間煮込んだあと、豚骨を抜いて豚足、もみじ、魚介を投入して炊き込んでいきます。中央に置いてる小さな寸胴には最初の13時間煮込みで使用した豚骨を更に煮込んで二番出汁をとったものが入っています。それを少しずつ江戸つけ麺スープに加えていくためのものです。二番出汁を取る前の大量の豚骨麺処若松 千秋楽は3月27日(日)11時30分～24時※尚、ワンデーイベントの日においても油そばだけは提供させて頂く事になりました！麺処若松は今回で一旦終了とし、いずれ、麺処若松第二章として再出発を試みるつもりです。江戸つけ麺、江戸煮干、江戸たまり、濃厚鶏豚魚介系は完全封印致します！いつの日か、再出発すであろう麺処若松第二章では、新たなドロ系つけ麺にご期待下さい！皆様に愛された“麺処若松”の千秋楽を是非ともお楽しみ下さい。正社員、アルバイト共に大募集！↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ここをクリック！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―ＬＩＮＥはじめました！西宮 ラーメン 求人 スタッフ募集 求人募集 西宮 飲食店 阪神 阪神間 飲食店 求人 高給 高収入 独立 ラーメン 暖簾分け 中華そば 油そば たんろん ラーメン求人 ラーメン独立 西宮 ラーメン修行 修行ラーメン 修行 西宮 飲食 バイト 西宮 ラーメン バイト 西宮 ラーメン 正社員 西宮 飲食 正社員 西宮 たんろん 正社員 西宮 飲食店 求人 西宮 ラーメン アルバイト 主婦 西宮 飲食店 フリーター
2016.03.16
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3月16日(水)より、魚介味噌ウエスタン100食！続いて海老味噌ウエスタン100食！合計200食！２メニュー連続、売り切れ御免にて提供させて頂きます。
3月16日(水)より、魚介味噌ウエスタン100食！続いて海老味噌ウエスタン100食！２メニュー連続、売り切れ御免にて提供させて頂きます。香味油につきましては、ウエスタンのコンセプトである牛脂+バターを双方とも使用しております。麺は250gですので、油そば大盛より多く、味噌ダレなので、かなりヘビーに感じます。女性の方、または大食ではない方には麺少なめ200gをお薦め致します。麺少なめでもかなりのボリュームになります。 魚介味噌ウエスタン950円 海老味噌ウエスタン950円大盛不可麺少なめコールで麺少なめ可（値段は変わりません。）ミニライス50円※両メニューを同時に提供するわけではなく、魚介味噌ウエスタンが終わり次第海老味噌ウエスタンになります。売れ行き状況はツィッターにて呟かせて頂きます。正社員、アルバイト共に大募集！↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ここをクリック！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―ＬＩＮＥはじめました！西宮 ラーメン 求人 スタッフ募集 求人募集 西宮 飲食店 阪神 阪神間 飲食店 求人 高給 高収入 独立 ラーメン 暖簾分け 中華そば 油そば たんろん ラーメン求人 ラーメン独立 西宮 ラーメン修行 修行ラーメン 修行 西宮 飲食 バイト 西宮 ラーメン バイト 西宮 ラーメン 正社員 西宮 飲食 正社員 西宮 たんろん 正社員 西宮 飲食店 求人 西宮 ラーメン アルバイト 主婦 西宮 飲食店 フリーター
2016.03.15
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- 今夜のばんごはん
- 姪っ子の赤ちゃんに会いに♪
- (2026-10-16 14:28:16)
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- 秋刀魚入荷無しで撃沈…日替わり焼き…
- (2026-10-16 15:00:04)
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