2023年05月の記事
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東光 純米吟醸「洌」
相方の山形出張土産。これと栄光富士を買ってきた相方に「片方職場に持って行くから、好きな方選んで」と言われ、かなり悩みましたが、「山形限定」の文字に負けてしまった私。香りは、メロンやプリンスメロンのようなフルーティな吟醸香と、砂糖水のような甘さを思わせる原料香。味わいはやや控えめで、最初に出てくる柔らかな甘味がかなり長く続くのが特徴的。後半は穏やかな酸味とはっきりした苦味とで、味わいがキュッと締まり、キレがいい。旨味成分は最初は少なめですが、温度が上がるにつれ繊細な旨味が少しずつ目立ってきます。ふきのとうの煮物やウメキュウなどと合わせると、最初に出てきた甘味がさらに強まってきて、なかなかいい感じ。あまり濃ゆい味の料理より、薄味系の料理と合わせるのがよろしいかと。洌 純米大吟醸 720ml 日本酒 清酒 四合瓶 山形 小嶋総本店 東光 れつやはり山形限定版を扱っているところはなかった・・
May 24, 2023
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作 穂の智
本日の一人晩酌は、作（三重県）穂の智。レモングラスのようなハーブ感のある吟醸香と、ふっくら蒸米のような原料香。味わいは、ハーブ系の苦味が突出していて、香り・味ともに私の好みの超ストライクゾーン！ただ、ハーブ感が強いせいか、和食に合わせるのがなかなか難しいというか、相性が悪い訳ではないけど酒の味の幅が狭くなるというか・・モロキュウ、ナス煮浸し、ゴボウ煮物・・など、いろいろ合わせてみましたが、一番相性が良かったのがマカロニサラダ。酒の味わいがまろやかになった後、キュッと苦味で締まるところが美味でした。この酒は、洋食に合わせた方がいいのかも。作 穂乃智(ほのとも) 純米酒 750ml
May 9, 2023
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ラフィットのセカンドワイン
五大シャトーの一つ、シャトー・ラフィット・ロートシルトのセカンドワイン、カリュアド・ド・ラフィット2009。さすがに、ファーストは無理なので、せめてセカンドで。でも、2009年は2005年に次ぐボルドーの当たり年なんですよね。9年前に購入して大切に保管してましたが、とうとう開けました。開栓した途端に深く落ち着いた、でも凄い存在感のある香りが広がります。味わいは突出した部分がなくてバランスがいいという感じ。さすがにこれだけのワインを飲む時は、自分で料理を作るのはおこがましいので、フレンチレストランのテイクアウトとともに頂きました（コロナ禍のせいで、それまでテイクアウトに対応していなかったレストランも、テイクアウトが定着したのはありがたい）。実は、今年のホワイトデーに相方がカリュアド・ド・ラフィットをプレゼントしてくれたのですが、「あ、それ私持ってる」ということで、まず私のワインから飲むことになったのでした。9年間に購入したときの値段を言ったら、相方「やっす！」と絶句。ここ最近、ワインは（ワインも）どんどん値上がりしていますものね。相方からもらった奴はしばらく寝かすつもりですが、飲む時にはまた価値があがってるんだろーなー。カリュアド・ド・ラフィット 2005え？ 超当たり年の2005年のやつがこの値段で買えるの？え？ え？ アフィリエイトに貼ってる場合じゃないかも？？
May 6, 2023
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七賢 夏純吟
早くも夏酒の季節です。七賢（山梨県）夏純吟は、七賢らしい酸味が爽やかで呑みやすい。吟醸香を楽しみたければ10℃くらいの温度で頂くのがいいと言われていますが、今回は夏らしさを楽しむのを優先して、冷蔵庫から出してすぐの5℃くらいの温度で呑みました。夏のビールを楽しむ感覚で、喉ごしのよさ・キレのよさを楽しむのに最高の純米吟醸です。七賢 夏酒 純米吟醸 生 720ml 夏純吟 1513夏はまだまだこれからです。梅雨があけたら、もう1回飲もうと決めた！
May 5, 2023
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新潟地酒呑み比べセット
世間がGW後半戦に入る１日前に、実家に帰省して地元の居酒屋へ。運転手の相方に悪いと思いついつ、ついつい「地酒呑みくらべセット」を頼んでしまいました。（でも、5銘柄セットではなく3銘柄セットにしたところに「遠慮」を感じて欲しい。）呑み比べセットといっても新潟の地酒、しかも栃尾・五泉・津川・・と場所的にも近い銘柄のせいか、キリッと辛口のよく似た香味のお酒たちでした。【ふるさと納税】日本酒 飲み比べ セット 辛口 新潟 《 麒麟山 》 720ml 3本セット 淡麗 辛口 超辛口 | 純米 吟醸 たかね錦 国産米使用 阿賀 清酒 地酒 ギフト プレゼント 送料無料麒麟山呑み比べセットの方が、かえって違いがわかりやすいかも。
May 2, 2023
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