「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2007.09.02

「秋明菊」が開花しました！本日の『前菜』も紹介します。

(6)

テーマ：花のある暮らし・・・(77295)

カテゴリ：日本の四季あれこれ

この秋はじめて「 秋明菊 」が開花しました。

秋明菊開花.JPG

庭には５～６株ほど植えてありますでしょうか。
白とピンク色の花が咲きます。
これから毎日ドンドン咲いてくることでしょう。

本日は、「 じゅんさい料理 」の最終日。
約２キロ色出し（さっとボイル）しました。

最後の順才.JPG

今シーズンもたくさんの「 新鮮生じゅんさい 」ありがとうございました。

本日の お誕生日祝い のお客様、東員町からのお越しです。
８０歳 のお誕生日。当店も ８０周年、８０歳 です。

『前菜』です。５名様でしたので、３名様・２名さまの 二盛り で。

前菜アップ.JPG

扇の盛り込み台にいろんな器で楽しく・・・。
鯛の器には、一口赤飯を盛り付けて オメデトウ

上からは、こんな感じ。

上から.JPG

名残りの「 ゴーヤの葉 」をあしらったり、

庭の『秋草』をいろいろとグラスに入れてみました。

秋草.JPG

矢羽すすき　藤袴　屋久島萩 秋の七草 ですね。
猫じゃらし　黄コスモス 　　　　　　　も入れて楽しく・・・。

『萩垣』には、少し色づいた「 ハナミズキの葉 」「 まだ青い銀杏の葉 」を差し込んで・・・。

萩垣.JPG

これも「 いなべの季節感 」。

ご来店ありがとうございました。
本日の『 お造里 』は、また後ほどＵＰ致したいと思います。　 料理長

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最終更新日 2007.09.02 17:02:14
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■コメント

Re:「秋明菊」が開花しました！本日の『前菜』も紹介します。(09/02)

双子座ポンさん

ステキ！
あー、秋ですねえ。。。
しみじみ、日本の良さを感じました。
鯛の器、おしゃれですね。器選びもお仕事とはいえ、たのしいですね。
こちらは佐賀ですから、「有田」「伊万里」「唐津」の器があり、オトナになってから、いろいろ見て回る楽しみが出てきました。
お隣の長崎県波佐見の「白山陶器」も好きなんですよ。 (2007.09.02 17:16:56)

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Re:「秋明菊」が開花しました！本日の『前菜』も紹介します。(09/02)

ラベンダー２４８さん

コスモスのオレンジきれいですね。
秋明菊もかわいらしいですね。
もう本当に秋ですね。
大阪でも秋風が気持ちよくなってきました。
昼間はまだ暑いですけれど。 (2007.09.02 22:09:27)

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すてきな

ももちゃｎさん

誕生祝の膳ですね！
さわやかな秋の風情が漂ってきます。
しゅうめい菊きれいですね。
家のはまだ、固いつぼみです。
(2007.09.02 22:20:44)

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Re[1]:「秋明菊」が開花しました！本日の『前菜』も紹介します。(09/02)

料理長2065 さん

双子座ポンさん　ありがとう！

秋も深まるとまたしみじみするもの。
ホント、四季のある日本大好きです。
（常夏のハワイも大好きです）

佐賀県・・・焼き物天国！
やはり日本の器・技術、大事にしたいですね。
ゆっくりと器めぐりの旅行もしてみたいな～。

(2007.09.03 05:40:35)

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Re[1]:「秋明菊」が開花しました！本日の『前菜』も紹介します。(09/02)

料理長2065 さん

ラベンダー２４８さん　いつもありがとう！

春の花もいいですが、秋の花もまたいいもの。
これからの時期の「あしらい」もなかなかの風情です。

子供が生まれてから、クーラーの設定温度をだいぶ気にするようになりました。
夫婦二人の時は、ガンガン冷していましたが、
長男・次男が生まれるごとに、温度が上がります。
そのため、大人も体調がいいですね。

秋風が吹いたり、日中暑かったりと、微妙な季節。
風邪をひきやすいですね。
気をつけましょう。

(2007.09.03 05:43:37)

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Re:すてきな(09/02)

料理長2065 さん

ももちゃｎさん　いつもありがとう！

秋明菊・・・可憐なお花ですね。
背が高くて、スラーっと伸びて、高貴な花とも言われています。

またお庭のお花の画像、ＵＰしてくださいね。
(2007.09.03 05:45:11)

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