花屏風八寸美しいです~☆
料理長さんのお料理はカメラ必須ですね。

塩辛美味しそうですね~。
私も晩酌お供したいです~!!
(2007.10.13 15:50:16)

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2007.10.12
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本日もとってもイイお天気。(当店二階から西の山を撮影)

西の山.JPG


お昼のお客様は、『 北勢線モデルコース 』でご来店です。
車窓からの「 いなべの景色 」とても良かったことでしょう。

今月末までとなったこのお得なコース。
月・火・金限定 ですので、対象日は、7日くらいだけとなりました。


西桑名駅出発で阿下喜駅(当店)までの場合、

★普通ですと往復運賃 460円×2 で 920円


往復運賃(920円)+阿下喜温泉入浴券(400円)+私どもの自家製ちりめん山椒(500円)+三岐鉄道オリジナルタオルが、付いてきます。

合計 1820円+タオル が  1000円 です。

かなり、お得ですね。


もちろん、料理のレベルを下げたりはいたしません。
どちらかと申しますと、私の大好きな 北勢線 のご利用。
サービスしてしまいがちです・・・。( 嬉!


当店HP内の お得クーポン 併用も可です。
冷酒 純米吟醸 貴仙寿 吉兆 4合瓶 」です。
お持ち帰り頂いても結構です。


でも多分、お得クーポンお持ちいただくお客様いらっしゃらないでしょうね。
毎週書き換えているお得クーポンですが、
月に一組様くらいのご利用。



長くなってしまいましたが、
本日のお昼の女性のお客様の八寸です。
4名様仲良く「 織部焼きの大皿 」に盛り合わせ、「 花屏風八寸 」に・・・。

花屏風八寸.JPG


本日の庭の「 秋草 」から
すすき・屋久島萩・藤袴・秋明菊・水引・蓼・エノコログ サ を立てて・・・。

秋草.JPG


庭の「 ヤマボウシ 」の葉が綺麗に色づいてきました。

ヤマボウシ.JPG


早速あしらいに・・・。


花屏風八寸1.JPG


秋の七草の一つ「 桔梗 」は、もう終わり。最後の一ガンバリです。


花屏風八寸2.JPG



花屏風八寸登場で、お客様からは「カメラ持ってこれば良かった~」のお声。


ご来店ありがとうございました。


夜は、21名様の団体様。『 秋草八寸 』です。

秋草八寸21名様.JPG


本日は、
・天然とらふぐ  3本
・ハモ      5本
・つばす 大   1尾
・カマス     10尾
・するめいか   3杯   他入荷。


カマスは「 炙り造り 」に・・・。
もちろん身の方は、生仕上げです。

カマス炙り.JPG


本日の「お造里」です。

お造里.JPG


内容は、
・天然とらふぐの炙りてっさ  梅肉醤油
・つばす  
・カマスの炙り造り  本山葵  土佐醤油 でした。


本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日も張り切って参りましょう! 


するめいかは、塩辛に・・・。(もちろん塩だけで調味)

烏賊の塩辛.JPG


家族の晩酌用です。
秋の夜長、お酒が美味しい季節です。 料理長





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最終更新日  2007.10.13 05:54:22
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Re:本日も『北勢線モデルコース』のお客様・・・。(10/12)  
satoko.S  さん

Re:本日も『北勢線モデルコース』のお客様・・・。(10/12)  
とてもきれいな盛り付けですね。
いつもながら、うっとりしてしまいます。
塩辛、おいしそう♪
塩辛なら、焼酎か日本酒といきたいところですが、私はビールでいただきたいです(焼酎、日本酒飲めないので)
今日は、ゆっくりできました。
掃除もできたし、料理教室もいけたし。
ゆっくるする時間もとれました♪

(2007.10.13 21:12:05)

Re[1]:本日も『北勢線モデルコース』のお客様・・・。(10/12)  
料理長2065  さん
satoko.Sさん ありがとう!

花屏風八寸・・・まさに日本の秋の美しさそのものですね。
これからの晩秋にかけては、紅葉した木の葉が面白いことでしょう。

塩辛、昨晩は2日目。
馴染んできて、また美味しくなりました。
お酒がすすむ~。

(2007.10.14 06:26:41)

Re[1]:本日も『北勢線モデルコース』のお客様・・・。(10/12)  
料理長2065  さん
ラベンダー248さん ありがとう!

日本の美しい木々花々・・・楽しみ、大切にしたいものですね。

塩辛・・・旨いです。
私もほとんど毎晩ビールです。
日本酒は次の日午前中まで辛いので、休み前くらいにしていますね。

リフレッシュする日は大事ですね。
私も近々、旅行を計画中。
ゆっくりしてきたいと思います。

またブログお邪魔しま~す。
(2007.10.14 06:29:18)

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