2012.01.31
テーマ： 今日のランチ(43657)
カテゴリ： 〇本日の昭栄館あれこれ・・・
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長３９歳のブログです。
先日、 facebookを始めました。
初めて私のブログにいらっしゃる皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。
ご近所の方、昔の同級生の方、当店のお客様、
是非、お気軽にお友達になってくださ～い。
本日のお料理風景をあれこれ・・・。
お昼はご予約
は、陶芸の会の皆様 ２４名様 女性です。桑名からお越し。初めていらした方が多かったです。
皆様お着物をお召しで、とても素敵でした。
「 前菜 」です。
内容は、
・いなべの水菜の梅浸し えのき茸 いなべの油揚げ いくら醤油漬け
・茶振りやわらか赤なまこ 打ち胡瓜 一味 柚子ポン酢
・いなべの恵み焼き（京ヶ野さくらポーク いなべのお葱 いなべの原木椎茸）
でした。
もうすぐ節分。
鬼や福のお面（京都から取り寄せています）をあしらって・・・。
お面は、お土産にどうぞ～。
「 お造里 」です。
内容は、
京都丹後産 天然本まぐろ 寒さわらの焼き霜造り サーモン
いなべのわさび菜 菊花浸し 本山葵 土佐醤油 でした。
わさび菜は、地元 いなべ産 。
ピリッと辛い、サラダからし菜です。
お肉との相性もいいですね。茹でても、とても美味しいです。
「 焼き物 」です。（もちろんですが、焼きたて。器も温めてお出ししています。）
鰤（ブリ）テキ 大和芋とろろ 青海苔
いなべの大根 いなべの金柑の蜜煮 はじかみ生姜
ブリの下に、お出しで炊いた大根が敷いてあります。
どうぞ、一緒に召し上がりください。
夜は、桑名から新年会 ８名様。
遠くから、いなべまでご来店ありがとうございました。
（赤ちゃんのご誕生、私も心待ちにしています。）
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
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