2013.08.12
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、８月１２日月曜日。
仕入れものからご紹介して参りましょう。
「 鮎 アユ 」入荷。
本日は、３３尾。お隣 愛知県産です。
このほか、木曽三川うなぎ（いなべ市のお隣 桑名産）も
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
田舎の日本料理店。 地産地消 に力を入れて・・・。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
お盆需要で大忙しの様子。
仏花・ホオズキを求めるお客様で、レジが大行列でした。
本日の仕入れものです。
・いなべのゴーヤ
・いなべのお茄子
・いなべのごぼう
・いなべのピーマン
・いなべのミニトマト アイコ
・いなべの椎茸
・いなべのお葱
・いなべの獅子唐
・いなべの隠元豆
・いなべの人参
・いなべの生姜
・いなべのオクラ
・いなべの茗荷
・いなべのピーマン
・いなべ（東員町産）のアスパラガス
・いなべの産みたて卵
・いなべの高級豚肉「京ヶ野さくらポーク」のミンチ肉 ３キロ
・いなべの黒毛和牛
・伊勢ひじき
・米こうじ（自家製塩麹を仕込みます）
など、仕入れました。
さすがにこれだけお買い物カートに積んで、レジに並ぶとよく目立ちますね。
さあ、しっかり仕込んで参りましょう！ 料理長
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、８月１２日月曜日。
仕入れものからご紹介して参りましょう。
「 鮎 アユ 」入荷。
本日は、３３尾。お隣 愛知県産です。
このほか、木曽三川うなぎ（いなべ市のお隣 桑名産）も
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
田舎の日本料理店。 地産地消 に力を入れて・・・。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
お盆需要で大忙しの様子。
仏花・ホオズキを求めるお客様で、レジが大行列でした。
本日の仕入れものです。
・いなべのゴーヤ
・いなべのお茄子
・いなべのごぼう
・いなべのピーマン
・いなべのミニトマト アイコ
・いなべの椎茸
・いなべのお葱
・いなべの獅子唐
・いなべの隠元豆
・いなべの人参
・いなべの生姜
・いなべのオクラ
・いなべの茗荷
・いなべのピーマン
・いなべ（東員町産）のアスパラガス
・いなべの産みたて卵
・いなべの高級豚肉「京ヶ野さくらポーク」のミンチ肉 ３キロ
・いなべの黒毛和牛
・伊勢ひじき
・米こうじ（自家製塩麹を仕込みます）
など、仕入れました。
さすがにこれだけお買い物カートに積んで、レジに並ぶとよく目立ちますね。
さあ、しっかり仕込んで参りましょう！ 料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（54歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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