「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2017.05.12
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いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
2006年9月13日から 10年間毎日更新中

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg


本日は、5月12日 金曜日。

只今、パソコン(ホームページ用)の不調により、
ゴールデンウィーク前から当店ホームページの更新が、滞っております。
申し訳ありません。しょんぼり

コチラのブログは、毎日更新しています。
(ゴールデンウィーク中 昨日のブログなど、ところどころ抜けています。
 申し訳ありません。しょんぼり 少しずつ追いかけて書いて参ります。
当店の最新情報は、コチラのブログをご覧下さい。


今週のご予約電話状況です。

・ご法事       今年 83 84 85 86 組目
・大人気の赤ちゃんのお食い初め膳    今年 23 組目
・人気の初節句のお祝い膳     端午の節句  組目
・大人気の一歳のお誕生日お祝い膳 今年 11 12 組目
・3歳のお誕生日お祝い膳        今年  組目
・還暦のお祝い(60歳)        今年  組目
・米寿のお祝い(88歳)        今年  組目

 他、歓送迎会 ご接待 常連様など、たくさんのご予約を承っています。
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございます。
 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。スマイル


5月中旬~7月のご予約電話状況です。(本日5月12日の時点です。)

5月13日(土)昼 満席 
  14日(日)昼 満席
  19日(金)     夜 満席
  20日(土)昼 満席 夜 満席
  21日(日)昼 満席
  27日(土)昼 満席
  28日(日)昼 満席

6月 3日(土)昼 満席
   4日(日)昼 満席
   9日(金)昼 満席 夜 満席
  10日(土)昼 満席
  11日(日)昼 満席

7月 1日(土)     夜 満席
   2日(日)昼 満席
   9日(日)昼 もうすぐ満席

☆もうすぐ満席・・・25名様位ご利用になれる広間が
 あと一間しか空いていない状況です。

☆満席・・・6名様位までのお座敷でしたら、空いている場合もございます。
      お気軽にお問合せ下さいませ。

☆ご法事のご予約は、皆様とても早いです。
 ご都合がよろしければ、平日のご利用をおススメ致します。 



それでは、本日の仕入れもののご紹介。
「鱧 ハモ」入荷。

ハモ 2本 10本目.jpg

本日は、2本。
京都の中央卸売市場から直送
今シーズン 10本目 の入荷となりました。


「メバル」入荷。

メバル.jpg

本日は、3尾。
こちらも京都の中央卸売市場から直送
お吸い物に致します。ぺろり



地元いなべ食材の仕入れに  いなべっこ  に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。


本日の仕入れものです。

1.jpg

法蓮草 春キャベツ らっきょう 新玉葱 生姜 紅ほっぺ(苺)
 全て地元いなべ産。


2.jpg

お豆腐 生揚げ 産みたて玉子 さくらポーク 麦茶ティーパック
 全て地元いなべ産。


3.jpg

レタスは、お隣 東員町産。
韓国風海苔は、桑名産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。



いつもお世話になっている奈良県の豊澤酒造さんから、お酒がいろいろ届きました。

お酒いろいろ.jpg

近所の方から、
豊澤酒造のお酒をいろいろ取り寄せて欲しい・・・ 」と承っていまして、
写真の5種類を2セットお届け致しました。



とても美味しい豊澤酒造さんのお酒。

お酒いろいろ.jpg

この春から、「今月のお酒」として、一合~四合瓶でお出ししています。


先日までは、

豊祝.jpg

 ↑ 豊祝(ほうしゅく) 原酒 でした。


今週から、

2.jpg

 ↑ 純米吟醸 無上盃(むしょうはい) です。

 是非、お試しください。



この機会に、豊澤酒造ファイルを作りました。

豊澤酒造ファイル.jpg

豊澤酒造さんのお酒造りの思いを簡単にまとめています。
店内でご覧下さい。

 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長





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最終更新日  2017.05.13 07:07:34
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