2021.09.04
テーマ： 三重のおいしいもん(3272)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １４年間毎日更新中 です。
↑ いなべ市ってこんなところ。
昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。
当店ホームページ内「 お持ち帰り料理のページ 」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。
本日は、２０２１年９月４日 土曜日。
仕入れ物のご紹介から。
「のど黒」入荷。
本日は、３尾で１キロほど。
京都は 丹後半島網野 から獲りたて直送です。
一晩寝かせて、
明日のお客様のお造里「のど黒の炙り造り」に・・・。
「明石のたこ」入荷。
本日は、合計３キロ。
大阪の中央卸売市場 東部市場 からボイル後直送です。
続いて、本日のテイクアウトお料理。
↑ ごちそう弁当 扇 ３，２４０円 ３膳承っていました。
↑ ごちそう弁当 雅 ５，４００円 ７膳承っていました。
大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！
明日は、赤ちゃんのお食い初めを３組様承っています。
張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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Re:のど黒 明石のたこ 入荷。本日の仕入れ テイクアウトお料理を一気にご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。(09/04)
太郎英語
さん
のど黒は北陸で塩焼きで食べたことがありますが
脂が乗り乗りで美味でした。
三重県もリアス式海岸で海の幸が最高ですね。
牛も有名だから、美味しいものが相当多い県だと思います。 (2021.09.04 21:35:01)
脂が乗り乗りで美味でした。
三重県もリアス式海岸で海の幸が最高ですね。
牛も有名だから、美味しいものが相当多い県だと思います。 (2021.09.04 21:35:01)
Re:のど黒 明石のたこ 入荷。本日の仕入れ テイクアウトお料理を一気にご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。(09/04)
料理長49歳
さん
太郎英語 様 ありがとうございます！
地産地消の地元食材 日本各地の特選素材を
組み合わせて、日々お料理しています。
季節感を感じられるのも日本料理の良さですよね。
昨今の事情で大変厳しい状況ですが、
元気いっぱいお仕事しています。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
昭栄館 料理長 森嶋雅樹
(2021.09.07 11:06:03)
地産地消の地元食材 日本各地の特選素材を
組み合わせて、日々お料理しています。
季節感を感じられるのも日本料理の良さですよね。
昨今の事情で大変厳しい状況ですが、
元気いっぱいお仕事しています。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
昭栄館 料理長 森嶋雅樹
(2021.09.07 11:06:03)
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料理長54歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（54歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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