2009年04月の記事
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こどもの日弁当
おにぎり（鮭フレーク、のり、かぶと・・・チーズ）こいのぼり（ウインナー、チーズ、のり）カニカマ卵焼きキュウリミニトマトイチゴ昨日こいのぼりをあげたので、その余韻に浸ってもらおうと。毎度のことながらおかずは手抜きです明日もこいのぼり弁当にしよう。それでやっと毎日のお弁当生活は終了。また、週1回だけになります。終わるとなると寂しいような。。。
April 30, 2009
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こいのぼり掲揚事業
今日は平和祈念公園にてこいのぼり掲揚式がありました。お友達と待ち合わせして一緒に参加。子供たちはこいのぼりをあげました。こんなにたくさんのこいのぼりが泳いでいました。各都道府県の慰霊碑の前でもこいのぼり作りもしてきました。グランドゴルフ飲み物やおやつなどもたくさんもらい得した感じ。娘も楽しそうでしたその後南部をぐるっと回り、寄ってみる。受水走水（うきんじゅはいんじゅ）・・・沖縄の稲作発祥の地途中寄ったわけのわからないところで大きな貝殻ドライブをしていたら息子が車に酔ったのか嘔吐してしまいました近くの公園に寄り、車のマットを洗わせてもらっていたら、隣の球場で野球の試合が。主人の職場の人でした。で、向かいのスーパーで差し入れのスポーツドリンクを購入。思いもよらぬ出費でしたが、この日はお金を使わずにかなり楽しませてもらったのでよしとしようその後、本当はカフェなどでスイーツを食べたかったのですが、娘は平和祈念公園ですでにアイスを食べたので、がまんがまん。南風原ジャスコに寄って買い物をして、遅くなったので夕食も済ませて帰ってきました。いろいろあったけどなかなか楽しい1日でした
April 29, 2009
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くまちゃん弁当
今日のお弁当くまおにぎり（おかかチーズ、魚肉ソーセージ、のり）ちくわキュウリミートボールミニトマトハムいちご今日も簡単お弁当残さず食べてきてくれるかな。私は昨夜体重計に乗りましたが、しっかりと体重が元に戻っていました。今まで食べられなかった分、すごくお腹も空くし健康でご飯を美味しく食べられることが1番ですが。少し前から家族みんなで夜ヨーグルトダイエットをしていますが、あまり体重に変化は無いような・・・でも、食べている割りに増えていないだけいいのかも。体重より体型を何とかしたいけど。運動しないとダメかなぁ
April 28, 2009
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ピカチュウ弁当
今日はやっと体調がよくなったかな。かなり体力は消耗して貧血気味で、やつれていますが。。。いつもなら半日で治る私ですが今回はかなりしぶとかったさすがに体重も若干落ちて久しぶりに見る体重でしたが、これも長くは続かず・・・すでに戻ってきています残念。でも、やっぱり健康が1番！再確認しました。というわけで、今日もまた娘はお弁当の日。早めに起きて作りました。チャーハン（ハム、ミックスベジタブル）ピカチュウ（卵焼き、魚肉ソーセージ、のり、マヨネーズ）ハムマヨはんぺんさつまいもサラダいちごせっかく早起きしたのにおかずがあまり入るスペースがなく、ちょっと寂しくなったかな。お昼にピカチュウ崩れてないと良いけど今まで家事をサボっていた分家の中がひどいことになっているからキレイにしなくては。昨夜は体調がよくなってきたので子供たちのおもちゃ箱や本棚を少し整理しました。よくよく見ると娘に毎月届く本や教材が手付かずのまま。他にも、娘が勝手に一人でやってしまってやり方が違っているものもありました。ベビが生まれてからは忙しくて何だか一緒に遊んであげたりしていない。弟の面倒を見るようにお願いすることはよくあるけれど。。。かわいそうな娘今日は一緒に遊んであげよう
April 27, 2009
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キティ弁当＆ウサギとクマ弁当
昨日から午後保育になりお弁当がスタートしました。しかし、数日前から息子が胃腸炎になり、下痢、嘔吐、高熱で苦しんでいるのを看病し、よくなってきたかと思った頃には私が発熱。とーっても具合の悪いなか、何とか頑張ってお弁当を作りました。昨日のお弁当キティおにぎりひまわり（ウインナー、卵焼き）枝豆キュウリ、チーズグレープフルーツこの日は娘が始めてお弁当を残してきました。後で聞くとおにぎりが何も入っていない真っ白なご飯だったから。。。いつもご飯に必ず何かをかけて食べる娘。具合が悪くてとにかくお弁当だけは作らないと・・・と慌てていた私はそんなことすっかり忘れていて。おにぎり作り終わってからふと思ったけど、直す元気もなかったし、キティちゃんは白だし！なんて自分に言い聞かせそのまま持たせてしまったやっぱり作り直すべきだったなー。今日はそんな失敗をしないように。ウサギ（鮭フレークご飯）クマ（のりふりかけご飯）ハムキュウリほうれん草巻き卵焼きアンパンマンポテトゼリー青りんごしかし、どちらも何だか寂しいお弁当。でも、具合の悪い割には頑張った方です。今日は残さず食べてきてくれるかな。のりパンチはさみ＆ピンセット
April 24, 2009
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こいのぼり
那覇市役所のこいのぼりもうすぐこどもの日ですね。息子にとっては初節句。といってもうちにはかぶともこいのぼりもありませんが。。。転勤族じゃなかったら買うのに・・・ただでさえ荷物の多いうちはこれ以上荷物を増やしたくない。せめて、お祝いくらいしなければ。GWの予定すら何も決めていない旅行にも行きたいけど、高いし混むし。パパは仕事もあったりで。で、そんな息子君。ただいま発熱中。さっきは40℃まで行きました。熱冷ましの座薬をしたので少し落ち着きましたが。お友達とも当分遊べない明日は娘の参観もあるのに。早くよくなれ
April 21, 2009
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クルミ入りライ麦食パン
昨日はお友達のお誕生会でした。マンションの多目的ルームを貸し切ってのパーティーなのでとっても広くて子供たちも走り回っていました。料理もたくさん用意してくれていて、美味しかった仲のよいお友達が一人水疱瘡で欠席だったのが残念でしたが。。。うちは2人とも予防接種をしていないのでいつかどこかでもらってくるのでしょうが、いつもらうのがいいタイミングなのか???早めにかかったほうがいいのかな本日のパンライ麦食パンにくるみを入れてみました。クルミ大好きホームベーカリー以前はNationalの表示だったけど、すべてパナソニックになったんですよねぇ～。ライ麦粉クルミ
April 19, 2009
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懸賞生活２
はい。やってまいりました、第二弾。以前、日記に書きました郵便局からの贈り物。カタログギフトより選びました、2つ目のプレゼントです。紀州南高梅のはちみつ漬け450gとなっていましたが、25粒しか入っていないとは・・・でも、とっても美味しかった1粒も大きくて食べ応えがありました。そして、その後現金書留が届いたので何かと思えば現金2千円。お米についていたシールを送った気がします。やっぱり私はちょこちょこ小さい当たりがありますが、それで運を使い果たしているような・・・それと今日から娘は体操教室。一緒に申し込んでいるお友達が2人ともお休みで、「一緒に行きたいのに～」と園の帰りから泣いていた娘です休んでもいいと言ったのですが、行きたいみたいで、結局、行ってみたらかなり楽しそうにやっていました。4歳の娘ですが、4歳は3歳と一緒のクラスのためちょっと物足りないので、５，６歳クラスに入れてもらいました。ついていくのが大変なんじゃないかと心配しましたが、他にも4歳の子がいるのか、娘より小さい子もいて、跳び箱などあまり出来ない子も結構いたので正直ホッとしました来週からはお友達と一緒に通えると良いな
April 17, 2009
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心臓の穴
昨日、息子の病院に行ってきました。14時からの予約だったのですが、いつも激混みで時間がかかるため、早めに出発し、13時半には到着。受付を済ませ、少しして体重などの計測。「診察室の前でお待ちください」といわれてから・・・なかなか呼ばれない。まぁ、予想はしていましたが。前回は心エコーに1時間とかかかっていたので、呼ばれてからも時間がかかるはずなのですが。。。しかも、診察前にいつも心電図とレントゲンをとっていたのにそれも言われない。数時間後、看護師さんが待っている人を確認する為に出てきたので聞いてみると、もう次なのでお待ち下さいと言われる。そう言われてからもなかなか呼ばれないでいると、看護師さんが来て、「お薬がいい状態の子がいるので、すいませんがそちらを先にしますね」といわれてしまう。でも、その後もなかなか呼ばれることも無く、結局4時間ほど待っての診察。心エコーも15分くらいやっただけで、終わり。以前まで1時間もかかっていたのに・・・。しかし、心臓にあった穴は完全にふさがっているとのこと。まぁ、なんとも無いのならいいのだけれど。会計をして家に帰ったのは19時でした家を出て帰ってくるまで6時間。娘も連れて行ってたので、みんなでクタクタでした予約しているのに、予約の意味が無いと思う。もう少し何とかした方がいいと思うが・・・。愚痴日記でした
April 15, 2009
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超簡単カップケーキ
今日も沖縄は雨です気温はそこそこ高いのですが。。。天気が悪いと何もする気が起きなくてしかし、今日は午後から息子の心臓の検査の為、大きな病院に行かなければなりません。心臓の検査といっても、以前から検査していてほぼ問題ないのですが、念のための再検査。なんとも無いといいのですが。昨日はお友達が遊びに来てくれたのでお菓子を作りました。といっても、またもや時間がなかったため、超簡単レシピです超簡単カップケーキ（12個分） ホットケーキミックス 200g 砂糖 大さじ2 キャノーラ油 大さじ2 牛乳 200ml チョコチップ お好みでチョコチップ以外の材料をボウルに入れ泡だて器で混ぜる。カップに注ぎ、半分にチョコチップをトッピング。180℃に温めたオーブンで17分焼く。材料も覚えやすくこの半量でも作れるので、どうしても時間がないときにはお勧めです。お好みでトッピングや混ぜるものを変えればいろいろと楽しめます
April 14, 2009
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ライ麦食パン
ライ麦食パン 強力粉 200g ライ麦粉 50g 砂糖 20g バター 25g 塩 4g 水 175ml ドライイースト 3g材料をすべてホームベーカリーにセットし、食パンコース、焼き色淡でスタート。少し甘めのずっしりしたパンでした。ライ麦独特の香りと風味で美味しかったですこの前作ったフェルトドーナツいっぱい作ってあげたいけどなかなか作ってあげられません
April 13, 2009
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A・Danny
昨日は久しぶりに国際通りに行ってきました。といっても、パパの献血に付き合い、私たちはリウボウを見て待っていて、お昼を食べる為だけに国際通りへ。沖縄JOHOを見てカレーのお店に向かっていたらお店の人が宣伝をしていて、連れて行ってくれました。A・Danny（ア・ダニー） 那覇市久茂地3-29-17十和田ビル2F TEL 098-863-6683 営業時間 平日11：00～15：00 17：00～23：00 土・日・祝日11:00～23：00 年中無休 P無しメニューダブルカレーライス（チキンカレー＆豆のカレー） 980円キーマエビカレーライス 950円それにナンなどを頼みました。沖縄JOHOにはランチAセット950円と載っているのですが、週末は高いのか、メニューの写真に載っているように、1250円になっていました。ちょっとだまされた気分で何となくそれを頼むのをやめました（小さな抵抗？）しかし、JOHOのクーポンで人数分のドリンクかデザートをサービスとなっていたので、お得だったのかなしかも、ベビも人数に数えてくれたので、ドリンクを2杯そしてなぜかシャーベットを３つ頂きました。ナンが美味しくカレーもなかなかだったのでよしとしようその後TOMITONへ。用事を済ませ、三越マイキッチンで夕食の買い物。ワインがたくさん並んでいて飲みたくなったので、夕食は娘の進級祝いをすることにただ私たちが飲むための口実という噂もありますが訳あって（？）パパが夕食を作ることに。チキンの照り焼きや揚げ物、サラダなどを作ってくれました。買ってきたワインを飲みながら。そして、娘が見てないうちにパパが買っていてくれました。↑シュークリームもちろん美味しくいただきました。娘よ、進級おめでとうというか、ありがとう
April 12, 2009
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エッグタルト
先日、シュークリームを作ったときにあまったカスタードクリームでエッグタルトを作りました。冷凍パイシートを解凍してのばし、型に入れカスタードクリームを入れ、180℃のオーブンで15分焼きました。超簡単なわりになかなか美味しかった冷凍パイシートってとっても便利な食材だなぁ。冷凍庫には欠かせない一品ですそして、やっと娘に言われていたハンバーグとハムを作りました。ハンバーガーにはさんだらかなり分厚いハンバーガーになりました。ドーナツも作ったのですが写真を撮ってない。。。次回載せます。手作りといえば、今日デパートリウボウに行ったら、手作りのスリングやスタイ、布ナプキンが売っていました。布ナプキンは友達も挑戦してみて悪くないと言っていましたが、私はやっぱりちょっとまだ抵抗があるかなぁ地球にはとっても優しいとは思うのですが。。。スタイなどは作りたいと思っていたのですが・・・(思っていたってすでに過去形ですが)
April 11, 2009
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cafe 沖縄式
cafe 沖縄式 那覇市久米2-31-11 TEL 098-860-6700 営業時間：12：00～19：00（ライブ時は23：00まで） 不定休 P有りぶくぶく珈琲ちょっとさかのぼり過ぎてメニュー忘れちゃいましたが、カレーはなかなか美味しかったかなお友達から頂いた毛糸ドーナツかわいいので載せちゃいました。こんな風に編み物も出来るといいのにな。
April 9, 2009
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シュークリーム
今日から新学期が始まりました。娘は無事年中になれました。仲良しのお友達と一緒になれてやったーとも思いつつ、離れてしまったお友達もいてちょっと複雑な心境。今までのクラスが見事に半分になってしまいました。でも、またお友達が増えて楽しく過ごしてくれるといいな。で、今日はママ友が教えてくれた「失敗しないシュークリーム」というのを作ってみました。絶対に失敗しないといわれていたのに、私はやっぱり失敗???膨らみ方がいまいちというか。。。しかも、切込みを下のほうに入れすぎてクリームなどを入れるとたれそうになってしまって私は生クリームとカスタードどっちも入っているのが好きなので、いっぱい入れたかったのですがあまりたくさん入れると大変なことに。でも、味は美味しかったですカスタードクリームも簡単に作れてよかった。ありがとうRちゃんママ！そして、以前から娘に言われててなかなか作れないでいたのですが、cocomeroさんに刺激されてやっと作りました。フェルトハンバーガーハンバーガーなのにまだハンバーグが入っていません（目玉焼きは数年前に作ったものを娘は一緒にはさんでいました）ゆっくり作る時間がなくて娘にはケーキやパフェをお願いされていたのですが、とりあえずは簡単なハンバーガーからということで、もっといろいろ作ってあげたいな
April 8, 2009
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本格スープ工房くるとん
一昨日洗濯機が壊れましたまだ買い換えて1年ちょっとなのに・・・。すすぎ2回目の途中でエラーが出て、いろいろやってみたのですが動かず。電気屋さんに連絡し修理の人が見に来てくれましたが、水位センサーがダメとのこと。確かに、排水しているのに排水できませんとか、給水しているのに給水できませんとエラーが出ていました。センサーを取り替えることになったのですが、取り寄せの為8日に入荷するそうですが、何時頃届くかはわからず、結局うちに交換に来てくれるのは9日になってしまったというわけで、人生初コインランドリーに行ってきました。気になって娘は覗いています。初め、ネットで調べたらちょっと遠くしか出てこず、車のナビではいろいろ出てくるのですが、クリーニング屋と一緒に出てくるのでコインランドリーなのかわからず。。。仕方が無いので遠くても確実にあるところにと思い出発！しかし、途中で洗剤を忘れたことに気がつく洗剤がいるかどうかもわからないけど、行ってからなかった！では困るので、かなりコインランドリーに近づいて行っていましたが、いったん家へ。ここまで来たらナビで出てきたところにも行ってみようと思い、それっぽい名前のところに行ってみたら、その近くに大型コインランドリーがありました！システムがわからずドキドキでしたが無事洗濯が完了しましたあっ、結局洗剤はいりませんでしたがで、遅くなってしまいお昼だったので帰り道にあったお店によってみました。本格スープ工房 くるとん 沖縄県那覇市高良1-11-12 TEL 098-857-8856 営業時間 10:00～20：00 日曜休みくるとんバリューセット（スープM、チキン、パン2種） 400円スープがLだと450円でした。スープは5種類から選べ、ミネストローネやチキンのクリームスープなどがありましたが、今回はひき肉とかぼちゃのクリームスープにしました。パンは4種類あり、レーズン、シナモン、ミルク、ガーリックとありました。うちはレーズンとミルクです。チキンは単品で130円。スープは単品でMが200円、Lが250円でした。他にはキーマカレー、ビーフシチュー、ハヤシライスもありました。ご飯とセットで500円でしたが、うちにご飯がいっぱいあったためキーマカレーのみ350円で購入。写真に写っているのが全部で750円！安いカレーが結構な量だったのでご飯もいっぱい食べてしまい、かなり娘と二人お腹いっぱいになりました。かぼちゃのスープはいまいちでしたが、カレーは美味しかった今度、違うスープなら試してみたいな。
April 7, 2009
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ドロップクッキー
今日の朝食昨日娘はこねパンをやりたいと言って作り始めましたが、私がドライイーストをとかすお湯を熱くしすぎてしまったのか、発酵させてもあまり膨らまずそのまま夕食を作って食べ、なんだかんだしていると、結局娘は寝てしまい、かわいく成形するという1番の醍醐味を逃してしまいました結局私は面倒くさいし、あまり膨らまなかったので、ただの丸で朝焼いて食べました。ちょっと重めの仕上がりでした。でも、子供向けの甘めの分量だったので美味しかったそして、午後からお友達の家に遊びに行くのにクッキーを作りました。ドロップクッキー（18個分） 薄力粉 100g 砂糖 50g サラダ油 50g 卵 1個 バニラオイル 2，3滴 チョコチップ 適量 ココア 小さじ11.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、サラダ油、バニラオイルを入れ泡だて器で混ぜる。2.薄力粉をふるって加え、混ぜ合わせる。3.粉っぽくなくなり生地がまとまったら、クッキングシートを敷いた天板にスプーンですくって落としていく。4.生地の2/3を使って12個並べ半分にチョコチップをトッピング。残りの生地1/3にココアを混ぜ天板に6個並べる。5.180℃に予熱したオーブンで10分焼き、190℃に温度を上げ6分加熱。今日も手抜きしてしまった。。。本当はバターの方が美味しいのだけれど。。。型抜きも楽しいのでやりたいのですが、型抜きだと絶対に娘もやりたいというし、そうなるとお姉ちゃんを追っかけてベビも付いてくるので出来ない。。。はーゆっくりいろいろ作ってストレス発散したいのに
April 6, 2009
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食パン（蓋付き型使用）
昨日はcocomeroさんに教えてもらったお菓子の道具、材料の専門店「りぼん」に行ってきました。小さい店内には他では見かけない材料やいろいろな型や道具が所狭しと並んでいて、大興奮でした欲しいものがたくさんありましたが今回は食パンケースとライ麦粉を購入。以前から主人が四角い食パンが食べたいから買ったら～と言っていたので。↑これだとホームセンターでも売っていたのですが・・・。で、早速作ってみました。食パン 強力粉 280g 無塩マーガリン 50g 三温糖 大さじ3 スキムミルク 大さじ2 卵 1個 塩 小さじ1 水 140ml ドライイースト 小さじ1ホームベーカリーにセットしパン生地コースでスタート。出来上がった生地の形を整えて食パンケースに。35℃で30分二次発酵させ、190℃で30分焼く。初めの食パンケースの処理が悪かったのか、パンがくっついてしまいましたなので、頑張って取り出すとボロボロになってしまった。。。やっぱり最近は失敗ばっかりだなぁ味は美味しかったですけどね実は以前買っていたグリーンジャンボが番号すら確認しないまま家にあったので、宝くじ売り場に300円をもらおうと持っていったら、1万円が当たっていました数年前に年末ジャンボで13000円当たって以来、忘れない限りはジャンボなど買っていたんですよー。久々の当たりでうれしいこういうお金はパーッと使った方がいいのかな。私は食パンケース、娘には本を買う予定、パパは来週お茶道具を買いに行こうかと思っています。↓これは、少し前に娘が描いた絵。遊びに来ていた小学生のお兄ちゃんが描いたのを見た後だった為か、いつもとちょっと違う感じに仕上がっていました。絵もどんどん変わっていくなぁ。そして、今日はパパと一緒に弟の為に鯉のぼりを作ってくれました。パパが疲れたのか、4匹作るといっていたのに2匹しかいなかった。。。
April 5, 2009
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大勝軒
今日は少し前に那覇市内にも出来た「大勝軒」に行ってきました。沖縄大勝軒 那覇店 那覇市金城５－７－２ TEL 098-857-0901 営業時間 11：30～16：00 18：00～23：30 土日 11：30～23：30 火曜休 P有りつけ麺 （大盛り） 650円（＋100円）ラーメン 650円味はまぁまぁかな。麺は太麺であまり私の好みではありませんが何年か前に東京で大勝軒を食べたと思うのですが、味を忘れてしまっているので、それと同じ味だったのかはわかりませんが、娘はラーメンが大好きなのでいっぱい食べていました夜は主人がピザを食べたいというので、久しぶりに作ってみました。今回は強力粉よりも薄力粉を多めで。 強力粉 80g 薄力粉 200g バター 15g 砂糖 大さじ1 スキムミルク 大さじ1 塩 小さじ1 水 180ml ドライイースト 小さじ1材料をすべてホームベーカリーにセット。45分後に生地が出来上がる。3等分して丸めて15分寝かせる。生地を薄く伸ばし、フォークで穴を開け具をトッピング。上の写真はピザ用トマトソース、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、チーズをトッピング。300℃で12分焼く。左 和風ツナピザ（醤油ベース、玉ねぎ、ピーマン、ツナ、しらす、のり、チーズ）右 クリームチーズピザ（ケチャップ、ピザ用チーズ、クリームチーズ）あまり材料が無かったので、あるものを適当にトッピング。形は悪いけどどれも美味しかったです
April 4, 2009
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Wチョコマフィン
今日はお友達が遊びに来てくれたのでマフィンを作りました。午前中も出かけていて時間がなかったので、ホットケーキミックスを使った手抜きバージョンですWチョコマフィン ホットケーキミックス 200g ココア 大さじ3 卵 2個 砂糖 40g 牛乳 70ml 無塩マーガリン 30g チョコチップ 適量1.バターを溶かしておく。2.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳を混ぜる。3.粉類を半量混ぜ、溶かしバターを混ぜる。4.残りの粉類も加えよく混ぜる。5.カップに入れチョコチップをトッピング。6.180℃のオーブンで20分程焼く。ココアが加糖しかなかったのでそれを使いましたが、ちょっと甘すぎたかな???砂糖を減らしてもよかったかも。でも、美味しくいただきました本当はかわいいカップに入れたいのですが、お弁当用のアルミカップが大量にあって以前、主人のお弁当を毎日作っていたので、大量買いしましたが、エコの為シリコンカップに替え、更には最近お弁当を作らなくてよくなったため減らない。。。娘のお弁当にはかわいいカップに入れてあげたいので、、、で、うちでは蒸しパンやマフィンなどに使っていますが、それでもまだまだいっぱいです早く↓こんなカップとか買って作りたいなぁ。
April 2, 2009
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