2012年02月の記事
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スイートポテトのキャラメルソースがけ
こんばんは！！フェニールです今日は昨日のビーフシチューの残りを食べたので夕食の画像はないですでもサツマイモでオヤツを作ってみましたキャラメルソース・・・はじめて作りました^^ちょっとビックリな体験でした何が？？？って砂糖を入れたお鍋から煙が上がるんですよ煙が上がったら火から下ろして生クリーム入れるのよ^^沸騰して蒸気が上がるけど慌てちゃだめよって聞いていたけど作ってみて焦ったのなんのって・・・でも次に作るときはもう大丈夫ですね^^焦しすぎると苦くなります。大人の味になってしまいますねでも美味しいです。作り置きしておいてスイーツに利用できます。 スイートポテトのキャラメルソースがけ料理名：スイートポテトキャラメルソース作者：フェニールアニン■材料（３～５人分）サツマイモ / 大きめ１本砂糖 / １００ｇ水 / 大さじ３生クリーム / ５０ｃｃ■レシピを考えた人のコメント大学ポテトとは違ってサツマイモを油で揚げていないのでヘルシーです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… お家で簡単にできる物は作り置きしておきたいですね暇な時にもう少し作って保存しておく事にします^^ トラーニフレーバーソース キャラメルソース467g/Torani(トラーニ)/キャラメルソース/税込980...価格：1,312円（税込、送料別）
2012年02月29日
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梅の花が少し咲いていた＾＾
こんばんは！！フェニールです今日は散歩がてらちょっと遠出＾＾梅の花が何輪か咲いてるのを見つけてきましたやっと咲き始めました～～１０日も暖かい日が続けば綺麗に咲いてくれることでしょうね白梅はまだ蕾でした満開の頃にもう一度行って見たいと思うフェニールです＾＾そして夕食はビーフシチューです普通に作ったのでレシピはなしですね～＾＾メインはビーフシチュー、野菜サラダ、イチゴのデザート生クリームで生クリームは・・・腕が疲れました そうそう今日はお休みだったんです＾＾
2012年02月28日
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とても可愛かったので・・・つい・・・
こんばんは！！フェニールです今日は食べた物写真ではないのですが・・・昨日イオンへ出かけてウィンドウショッピングしていて・・・アッ！！カワイイ！！しかも3０％引き！！買ってしまいました～～負けた(;^_^A ｱｾｱｾ･･･でも・・・１００円ショップへ行ったら同じようなのあったかな～なんて帰ってから思ったりして・・・ 私のPC隣で仲良く揺れてます(笑)そしてもう一つ私が愛用してるストラップトンボ玉のストラップちりめんリボンとトンボ玉♪一番したにはクローバーがモチーフの魔よけ鈴 雛ウサギは起き上がりこぼしになっていて音がする^^カラカラと音がする画像が少し暗いのはやっぱり室内で撮るからなのかしら そして包丁が欲しいな～～と思っていたけど止めてダイヤモンドシャープナーを買いましたでもって使ってみたけど？？？切れ味は良くならないかえって切れなくなってる～～研ぎ方があるみたいなんですね。包丁とシャープナーの角度・・・細工切りをするぺティナイフは研がない方がよさそう・・・何だか残念だな～～
2012年02月27日
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牡蠣を食べた～～(^^;)
こんばんは！！フェニールです今夜は牡蠣に挑戦しました・・・（。＿。；）゜：。ｱｾ 好きではないのでどんな料理がいいか悩みました・・・生食用の小さめの牡蠣を購入！！さて～～何がいいかな～～悩みましたが、ボイルして二種類の味を確かめる事にしましたもちろん白のスパークリングワインで♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪イエーイ 右の牡蠣はレモンで、レモンをたっぷりかけましたが～牡蠣の独特のお味は隠せませんセロリの葉っぱを茹でておりましたので牡蠣のお味を隠すために一緒に食べました～(笑)それからコチラはニンニクとマヨネーズのソースマヨネーズにニンニクをすりおろして入れケチャップほんの少々で色を鮮やかにしてみました^^コチラはニンニクの味とマヨネーズで牡蠣のお味は殆んど分らずに食べる事が出来ました調理時間も早い！！(笑)まだ楽天レシピの方に投稿していませんのでここで作り方を簡単にご紹介します材料牡蠣レモンセロリマヨネーズ（大さじ１）ニンニク（少々）ケチャップ（少々）牡蠣は熱湯で１分ほど煮てザルに揚げる。セロリの葉もお湯にくぐらせておく。マヨネーズとニンニク、ケチャップを混ぜて茹でた牡蠣につけて食べるだけ１５分くらいで出来ますおつまみにちょうど良い一品でしたワインは口をあけると飲まなきゃいけないですよネ～～～のんじゃオ～～
2012年02月26日
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プロセスチーズのシソ巻き
こんばんは！！フェニールです明日はお休み今日はアルコールでもとワインを買ってきましたお安い赤を^^そしておつまみはチーズ プロセスチーズのシソ巻き料理名：チーズの天ぷら作者：フェニールアニン■材料（１～２人分）ベビーチーズ（プロセスチーズ） / ４個青シソ / ８枚海苔 / 一枚薄切りハム / ８枚天ぷら粉 / 大さじ３カイワレ / 一つまみ■レシピを考えた人のコメント熱いうちはチーズがトロリとして衣がサクサクで良いお酒が進む一品です詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…シソとハム、海苔で巻いて天ぷらにして見ました何もつけないで食べるほうがいいねハムの塩味があるからちょうどいいようです赤ワインでテレビを観ながらボケ～～～っとします^^左上に見えるのは菜の花の塩麹和えです金時人参を入れています金時人参がこんなに甘いとはちょっとビックリですハイ・・・食べた事が無かったのです^^;人参が嫌いでしたので・・・レシピも紹介しておきますね 菜の花の塩麹あえ料理名：和え物作者：フェニールアニン■材料（２～３人分）葉の花 / 一束金時人参 / 少々塩麹 / 小さじ１めんつゆ / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント菜の花と金時人参の甘さが美味しい詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 葉の花と菜花が売っていました菜の花の方が少しお高めでしたが、菜の花を買ってきました。 ここからは、別のお話をしたいと思います東日本大震災で被災したには人ばかりではない色々な生き物が犠牲になった先日私の相方が撮ってきた一匹の猫の写真を見て涙が溢れた・・・相方はあの地震直後からボランティア活動をしている。救援物資を集めて自分で被災地に出かけたりしていた。勿論今でも休みのたびに出かけていく。そして写真に記録している最近も宮城へ出かけていった、そこで一匹の猫に出会っているその猫の写真は淋しそうな顔とじっと飼い主が帰ってくるのを待っている姿だ買い主は津波で家を流され今は引っ越してしまっている。ペットを飼う事の出来ない新居なので知人宅に猫を預けていったという今はなくなってしまったかつての我が家へ猫は出かけていくらしい私が子供の頃祖母に聞かされた話を思い出した「猫は家を守り、犬は人を守る」どのくらいのペットが犠牲になったのか・・・今はどうしているのか、飼い主と再会できたペット達は幸せだけど・・・そんな事を考えたらヤッパリ涙が流れるネ
2012年02月25日
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サーモンのアーモンド黄金焼き
こんばんは！！フェニールです今夜は時間がなくてちゃま０８１５さんのレシピからスピード料理を作らせていただきました サーモンのアーモンド黄金焼き料理名：サーモン焼き作者：ちゃま０８１５■材料（２～３人分）サーモンの切り身 / ３枚グリーンアスパラ / １束スライスアーモンド / ２５ｇマヨネーズ / 適量粗挽き胡椒 / 少々塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント毎度ながら簡単レシピです。アーモンドの食感が何とも言えずに美味しいですよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…凄く美味しいです^^私はアーモンドが無かったので胡桃をのせて焼いたんです黒コショウも好きなので沢山振り掛けました作り置きしてあったヨーグルトと塩麹のソースでいただきましたちゃまさんありがとう！！！とても簡単で美味しいお夕飯になりました^^ 今日は友達とメールでお話・・・プロフの写真ふけて見えるよ～～髪を見せなきゃダメよそりゃぁ～～ね髪は邪魔になるから束ねている事が多いのよ～プロフに写真出しちゃって彼氏に怒られちゃうよ(笑)と言いながら自分の写真送ってくれた( ´艸｀)プッ初めて友達の横顔見せてもらったよもう３年かな４年くらいの付き合いになるかな、お互い顔も知らずにメールだけでお話してきたからあっちは彼女の話、こっちは彼氏の話、お互いに頑張ろうね！！と励ましあいながら・・・僕の顔に感想は入らないよ～～って ☆*~ﾟ⌒('-'*)⌒ﾟ~*☆ｳﾌﾌ♪書かないよ幸せMAXだもんね ！！今度は頑張るんだよ！！
2012年02月24日
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おやすみなさい^^
明日良い日にな～～～れおやすみなさい
2012年02月23日
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フルーツのクレームアングレーズがけ
こんばんは！！フェニールです今日はデザートをご紹介です^^バニラの香りが嬉しい一品バニラビーンズ入れて作りましたクレームアングレーズソースをお好きな果物にかけて召し上がれ！！！もちろん、ホットケーキやクレープ、ケーキにとろりとかけても美味しいですから是非お試しをカスタードクリームのとろ～～りしたものと思ってくださいんね^^ フルーツのクレームアングレーズがけ料理名：デザート作者：フェニールアニン■材料（２～５人分）グラニュー糖 / １００ｇ牛乳 / ３００ｃｃバニラビーンズ / １本卵黄 / ３個分コーンスターチ / 小さじ１バナナ / 一本イチゴ / 適量キウイフルーツ / 一個■レシピを考えた人のコメントフルーツソースが美味しいちょっとお洒落に詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…好きな果物にかけてみて^^ バニラビーンズが見えるかな～黒い粒々がバニラビーンズ溶かしたバニラアイスクリームみたいにとろりとお口に、優しく広がるバニラの香り多めに作って冷蔵庫に保存しましたトーストと一緒にもしかしたらヨーグルトと一緒でも美味しいかも
2012年02月23日
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甘酒を使った寒天ゼリー
こんばんは！！フェニールです今日は甘酒で寒天ゼリーを作りました^^もちろん好奇心からです！！でも！甘さが優しいのでミカンの缶詰とピッタリでした甘酒だけだと冷めてからあまり甘くは無かったと思いますミカンの缶詰が入ることによって甘さがちょうど良くなりましたキウイはゼラチンでは確か固まらないと聞いていたので寒天を使っています楽天レシピに投稿してあります^^甘酒を使った寒天ゼリー料理名：寒天ゼリー作者：フェニールアニン■材料（３～５人分）甘酒 / ４００ｃｃミカン缶 / １缶キウイフルーツ / １個固形寒天 / １個水 / ２００ｃｃ■レシピを考えた人のコメント優しい甘さのゼリーになりました。雛祭りも近いですし作ってみてはいかがでしょうか。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…お雛様も近いことですしいかがでしょうかただお子様には甘味が足りないかもしれません寒天は水溶性食物繊維が多いのでお腹の掃除をしてくれますし善玉菌を増やしてくれます善玉菌が増えれば免疫力もつきますし美容にもいいですねダイエットのも良いですよね^^ それでは～～私はこれから夕食の支度をしま～～～す
2012年02月22日
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じゃがいもと明太子のシャキシャキサラダ
こんばんは！！フェニールです最近はお料理のアイディアが浮ばない！！浮んで作って見ても首をかしげちゃう・・・今日はお友達のちゃま０８１５さんの「じゃがいもと明太子のシャキシャキサラダ」を真似させていただきました。ちゃま０８１５さんのレシピはこちら じゃがいもと明太子のシャキシャキサラダ料理名：じゃがいもサラダ作者：ちゃま０８１５■材料（３～４人分）じゃがいも / ３個グリーンアスパラ / 一束（３～４本）明太子 / 一腹青ネギ / 少々マヨネーズ / ６０～７０ｇレモン汁 / 少々塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント基本、ビールのツマミですけれども、おかずにもなるかな？？詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…私が作ったのは材料が揃っていなかったのでジャガイモだけが同じ・・・私はマヨネーズ大さじ１ヨーグルト大さじ１塩麹小さじ１パセリのみじん切りを入れたドレッシングで合えましたジャガイモのシャキシャキ感が凄く美味しかったです！！明太子があればキレイな色になって食が進みそう^^今度は材料をそろえて作りたいと思います。 それから・・・こんな物を作ってみました何だか分りますか(笑)明日詳しく書きますね 黄な粉コーヒーも教えていただきました今日作って飲みました^^美味しかった！！！それも明日詳しく書きたいと思います プロフの写真変えました笑わないでくださいね。頭はタマネギのままです
2012年02月21日
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麹で甘酒を作ってみた^^
こんばんは！！フェニールです今日は仕事が遅番そこで！！麹があるので甘酒を仕込んで行く事にしました炊飯器で甘酒！！はなまる子♪さんのレシピを参考に作りました 炊飯器で米麹のまったり甘酒料理名：甘酒作者：はなまる子♪■材料（３～５人分）米麹（生こうじ） / ５００ｇ米 / １合塩 / ふたつまみ■レシピを考えた人のコメントアルコールが入っていないので、お子さんでも飲みやすい甘酒です。麹のアミノ酸と酵素パワーで、砂糖を入れなくても甘い甘酒になります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 保温にしたまま仕事に出るので少し心配でしたが無事でよかった(笑)麹がこんなに甘くなるなんて・・・信じられない～～前回作ったときよりもあま～～～いヤッパリ温度が関係するのかもしれませんね～薄めて温めて寒い日は生姜を落としてフーフーしながらう～～～ん最高！！！！！あったまる！！！！隣にあるのは手作りクッキー？？？？？失敗クッキー！！！ホットケーキミックスとオカラを使ってクッキーを作ったつもりでしたが・・・お砂糖入れてない！！！だってホットケーキの生地は甘い物だと思っていたから・・・かろうじてプルーンを刻んで入れたのでその甘さがちょうど良かったのですけどでも甘い物が嫌いな彼氏さんは大喜びで食べてくれましたよ(笑)最高に美味しい！！！と大絶賛・・・私の気持ちは微妙～～～でした 今度から自己流じゃなくて、ちゃんとレシピを見ながら作ることにしましたお天気が良かったんだけど寒かったな～～甘酒とても嬉しいです大成功でした♪
2012年02月20日
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塩麹で即席漬け
こんばんは！！フェニールです午後からショッピングに出かけてきました何を買ってきたかは内緒(笑)もうすぐ春ですからね^^ 今日の一品は得意の即席漬け塩麹とお酢を使って残り野菜を処分しましたこれもすごく簡単です作り方は楽天レシピに投稿してあります^^ 塩麹で即席漬け料理名：漬物作者：フェニールアニン■材料（２～３人分）キュウリ / 一本ラディッシュ / ３個青梗菜 / 一カブ生姜 / １０ｇ桜海老 / 好みで塩麹 / 小さじ１酢 / 大さじ２いりゴマ / 一つまみ和風だし / 少々■レシピを考えた人のコメント残り物の野菜を使って簡単に詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…これだけでご飯が食べられる(笑)お漬物大好きなんです塩麹は少なめにしてありまから、味が足りないなと思ったらお醤油を足しても美味しいんです塩加減はどんなお料理も控えめに！時々分量を間違って食べられなくなってしまう事がありますですから薄味を心がけているつもりなんですが・・・薄すぎて味が無いときもあります(笑)
2012年02月19日
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ニンニク入りあんかけ炒飯
こんばんは！！フェニールです今日はお休みで家にいました日中プロフに出没してました～～(笑)そして今夜はあんかけ炒飯を作りました塩麹は使いませんでした^^;いつものように楽天レシピ投稿していますニンニクは風邪の予防に良いですよね私は好きなので料理に良く使いますニンニクのニオイのもとは硫化アリルのアリシン、アリシンには強い殺菌力がある事は知られていますよね^^疲労回復にも良いし風邪の予防にもなりますニンニクだけじゃなくネギ類はたくさん食べたほうがよいでしょうね ニンニク入りあんかけ炒飯料理名：炒飯作者：フェニールアニン■材料（1人分）ご飯 / １００ｇタマゴ / 一個ニンニク / ２カケネギ / ２０ｇゴマ油 / 大さじ１モヤシ / ３０ｇほうれん草又はニラ / ３０ｇなると / ３０ｇ片栗粉 / 小さじ１粉末鶏がらスープ / 小さじ１塩 / 少々水 / １５０ｃｃ■レシピを考えた人のコメントあんかけに使う野菜は冷蔵庫の残り物なら何でもOK詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年02月18日
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キャベツ・・・仲間^^;
おはようございます！！フェニールです今日はお休みですが・・・なぜお休みの日は早くに目が覚めるのでしょうね～(^^)四時に目が覚めてしまいました昨夜早く寝たからでしょうか((＠＾ｪ＾＠)) すっきりしていますこの植物名前なんでしたっけ・・・花キャベツ？？フェニールはブログを始めてまだ４４日プロフィールではたくさんの方のフォロー本当にありがとうございます。苦手を克服しようと始めたブログです^^とにかくお料理は好きくない(≧∇≦)ｷｬｰ♪ 毎日お惣菜や外食ばかりでした毎日書くことで頑張れるかな～と思って食べた物を記録しています皆さんが、ここを訪問してコメントをくださるのでとても嬉しいですそして私の大きな力になっています感謝の気持でいっぱいですありがとうございます毎日「今日は何を作ろうかな～♪」と楽しみが増えています失敗もありますし、その料理法は違うだろ！！と言うのもあると思います皆さんから色々ご指導いただけることは嬉しい事ですこれからも頑張って楽しいお料理を続けていきたいです！！これからもよろしくお願いします感謝！感謝！感謝の気持でいっぱいです
2012年02月18日
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塩麹漬け魚のお夕飯^^v
こんばんは！！フェニールです今日はお魚を塩麹で漬けて見ました昨夜塩麹に漬けておいたのです塩辛くなるかなと思っていましたがほどよい塩加減と甘さがありとても美味しかったですでも・・・焦してしまいました～～(TT)魚は焦してしまったので遠くに置きました(笑)お稲荷は中に炊き込みご飯を入れています今日はレシピは無しにします・・・失敗してしまったから・・・アスパラの天ぷらと紅生姜とちくわの天ぷらです紅生姜の天ぷらは塩辛かった～～テレビで観た事があったので残っていた紅生姜を使ったのですが・・・でもご飯のおかずにはちょうど良かったですよ^^v 我が家の塩麹はビン入りになっています^^冷蔵庫でしばらく保存できますね 昨日言葉を間違ってしまった楽天レシピの観覧数の事なんですが、一日の観覧数がこのブログよりも多くなっていると言う事で、カウンターのアクセスより多くなっていると言う事ではないですゴメンナサイ！！
2012年02月17日
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塩麹で作ったドレッシング３品
塩麹で作ったドレッシング３品料理名：ドレッシング作者：フェニールアニン■材料（2人分）シバヅケ / ２０ｇ大根 / ５０ｇアオシソ / ６枚オリーブオイル / 大さじ２醤油 / 大さじ２マヨネーズ / 大さじ２チリソース / 小さじ２ケチャップ / 大さじ１塩麹 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント塩麹で色々なドレッシングを作って楽しむ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 中央...シバヅケドレッシング右...マヨネーズとチリソースのドレッシング左...大根と紫蘇のドレッシングドレッシングに塩麹を入れるだけでまろやかな隠し味になります生野菜・温野菜にかけて美味しくいただきたいですね^^ 豆腐にはどのドレッシングがいいかな～～(笑)好きなドレッシングで食べてみよう楽天レシピへのアクセスありがとうございますこのブログよりも観覧数が伸びております(笑)塩麹のレシピ凄いですね私も塩麹が大好きになってしまいましたどんな料理にも合わせることが出来る調味料のようです作り方も簡単です皆さんも是非お試しください^^ フェニール・・・今日は凹んでおりますおそらく当分は立ち直り不可能だと思いますでも出来るだけレシピの投稿頑張りたいと思っています日記も休んでしまったら書くことが出来なくなりそうなので続けていくつもりです応援よろしくお願いしますm(__)m
2012年02月16日
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ジャガイモとトマトの重ね焼き
こんばんは！！フェニールです今夜はジャガイモとトマトを使って重ね焼きを作ってみました材料ジャガイモ（中一個）トマト（小さめ一個）スライスチーズ（二枚）食パン（一枚）アボカド塩コショウ（少々）オリーブオイル作り方ジャガイモとトマトは薄くスライスしておく、オリーブオイルを塗ったグラタン皿にジャガイモ・塩コショウ・トマトの順に重ねていく重ね終わったらチーズ二枚をのせてオーブンで２０分くらい焼きチーズが焦げたら出来上がりジャガイモは重ねすぎると火が通らないので注意してくださいレンジがあれば前もって加熱しておくと良いでしょう^^食パンはオリーブオイルをかけてフライパンでこんがりと焼い乾燥パセリを振りかけておくアボカドはスプーンなどですくってカリカリになった食パンと一緒に食べると美味しかったです^^トマトの酸味が良かったかなこのカリカリ食パンは後でオヤツに変身しますからね^^残ってしまった食パンを手頃な角切りにしてオイルで炒めたらシナモンパウダーとグラニュー糖を入れてさらにいためます。グラニュー糖が溶けてパンに絡みますよ。冷めるとかりっとしたパンのお菓子になります
2012年02月16日
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塩麹を使って菜の花の和風パスタ
こんばんは！！フェニールです今日はパスタ！！！塩麹を使って味付けしました。もちろん塩麹は作りましたよ^^蓋を開けるたびに甘い良い香りがするんです塩味なのに甘味があってコクがあるの酒粕をよく使うんだけどまた違った優しい味わいで気に入っています簡単に作れる塩麹は調味料として大活躍しそうです！！そうだ！！！麹で甘酒も初めて作ったけど美味しかったな～甘さがあんなに出るとは知らなかった。今度は甘酒を仕込んでおこうかなと思ってる^^酒粕も好きです。身体が温まるから菜の花の和風パスタ凄く美味しかったデッ。。。フッと思ったんだけどお饂飩でもお素麺でもいけると思うのね^^ベースがお醤油だから、意外とサッパリと食べられるのがいいです！！レシピはこちらです塩麹を使って和風菜の花パスタ料理名：パスタ料理作者：フェニールアニン■材料（1人分）スパゲッティ / ５０ｇ菜の花 / １束ハム / ３～５枚マッシュルーム / ２個オリーブオイル / 大さじ２ニンニク / １カケ醤油 / 大さじ１塩麹 / 小さじ１ラデッシュ / １個■レシピを考えた人のコメント春を楽しむ菜の花のパスタ塩麹の隠し味で美味しく！！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… そしてサラダも^^旬の野菜じゃないけどネコチラはトマトとキュウリを角切りにして塩麹入りのドレッシングをかけてみました塩麹！！！まろやかさがバツグン！！ヨーグルトとマヨネーズと思ったのですがヨーグルトが無くて、塩麹入れましたみじん切りのパセリをタップリ入れたら凄く美味しいドレッシングになりました(^^vトマトとキュウリのサラダ塩麹ドレッシングで美味しく料理名：サラダ作者：フェニールアニン■材料（１人分）トマト / 中１個キュウリ / １/２本アスパラ / １本パセリ / 多めにマヨネーズ / 大さじ２塩麹 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメントマヨネーズに一味添えて、パセリの爽やかな香りと色がキレイなドレッシング詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…菜の花ビタミンCを豊富に含んでいる。風の予防、美肌効果、紫外線対策などに他にもカルシウム、鉄など豊富に含まれているので食べないわけに行かないですよね^^菜の花のほろ苦味の成分は「アルカロイド(Alkaloid)」植物が外敵から身を守るための毒！春の山野草にはこのアルカロイドが含まれていて、苦味の元となっているんですね^^でも！！！このアルカロイドは「デトックス効果」があるんですよ冬の間に私達の身体の中に溜まった悪い物を春の山野草を沢山食べて排出したいですよねこれから沢山の春の恵みが店頭に並びます。上手に選んで上手に食卓に並べましょう^^ここ肝心葉の花の持つ栄養成分は水溶性なので茹で過ぎ、さらしすぎに注意してくださいね！せっかくの栄養が半減してしまいます！！
2012年02月15日
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バレンタインデー♪
ただいま！！フェニールです皆さんはバレンタインデーいかがお過ごしでしたか^^女性の皆さんチョコレートは渡せましたか？男性の皆さんチョコレートいくつ貰いましたか？そんなの関係ないわ！！そんなの関係ないぜ！！なんて方も多数いらしたのではないでしょうか私はちゃんと渡しました楽しいバレンタインデー過ごせました^^明日から彼も私も仕事ですから今日のうちに帰ってきました(笑) アクセスカウンターもいつの間にか戻っていますね^^あのまま０になるんじゃないかと心配しましたが(笑)そして・・・マイナスになっていったら(*´艸`)´艸`)クスクス （○´艸`)フ゜ッだったかも
2012年02月14日
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デザートは(^^)v
おはようございます！！フェニールです今日はお休みですそしてお昼から出かけます明後日帰ってきますので、明日のブログはお休みします^^今日の写真はデザートにいかがでしょうか～～カットがキレイに出来ませんが～～(笑)これは前に撮った写真ですがパインのカットって他にも色々ありますよねお洒落な切り方って・・・ それから「ちゃまさん」から生のトマトをどうしたら美味しく食べられるんだろう～ってフフッ。。。ちょっと思いついたお料理があります帰ってきたら作ってみますね(^^v
2012年02月13日
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本当はこんなものも作っていたのです(--;)
こんばんは！！フェニールです今夜は何も作っていません(笑)昨日私はこんな物も作っていたのです野菜ジュースでゼリー！！！紙パック（200cc)のジュースがあったので寒天にしてみましたが甘味が邪魔で失敗でした！！サラダにならない！！！トマトジュースの他に・・・緑の野菜ジュースと紫の野菜ジュースを使ってみたのです・・・普通に野菜ジュースなら大丈夫ですが、飲みやすく甘味がある物は合わなかった～～ドレッシング！！！ と言う事で今日はサボります(笑)
2012年02月12日
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鶏肉の香味焼きとトマトジュースのサラダ
こんばんは！！メタボオヤジ（ボスゴリさん）の天敵！フェニールです(笑)今日はヘルシーかつトマトジュースを使ったおかず紹介ですとりあえず写真をど～～～～ぞ^^鶏肉の香味焼き？？？かなとトマトジュースのサラダです作り方は楽天レシピに投稿してありますのでそちらでご覧になってくださいレシピ投稿とブログ投稿は凄く大変です^^;;;残業が続くとメッチャ大変！！明日も仕事があるのできっと遅い時間になるかもしれません・・・ 鶏肉の香味焼きとトマトジュースのサラダ料理名：鶏肉料理作者：フェニールアニン■材料（１人分）鶏肉（モモ） / 半分塩コショウ / 少々サラダ用ほうれん草 / 一株モヤシ / ３０ｇアスパラ / 一本醤油 / 大さじ１生姜 / 少々オリーブオイル / 大さじ１酢 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント鶏肉の皮はカリッと焼いて方が美味しい詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… トマトジュースでサラダ料理名：トマトジュースのゼリー作者：フェニールアニン■材料（２人分）無塩トマトジュース / ２００ｃｃ固形寒天 / 半個タマネギ / 小1/2個ミズナ / 二本水 / １００ｃｃ■レシピを考えた人のコメントグラスに入れて他の野菜とカクテルサラダも良いかも詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年02月11日
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ご飯とキムチでピッザ！！！
こんばんは！！フェニールです今日はお休み～～貰いました(笑)と言う事でお昼は少し時間をかけてお料理でも♪何がいいかな～～～冷蔵庫と相談して決めたのがピザ！！！もちろん残り物を使います^^出来上がりを～～ご覧頂いてから残っていたご飯にキムチ^^何か出来ないかな～～と思いついたのがピザお餅ピザも美味しいからご飯のピザもいけるよネ～～～の発想材料ご飯（２００ｇ）キムチ（１５０ｇ）ピザ用チーズ（５０ｇ）ウインナー（３本）食べるラー油（適量）小麦粉（大さじ１）ほうれん草（１株）作り方 オーブンは２００度で温めておきます。その間にご飯に小麦粉を入れつぶして丸くなるように伸ばします。伸ばしたご飯をフライパンで焦げ目が付くように焼きます（両面でも片面でもOK）天板にクッキングシートを敷き焦げ目を下にしてご飯生地を置き、食べるラー油を薄く塗っていきます（ピザソースの代用）次にざっくりと刻んで汁気を絞ったキムチをのせ、好みでウインナーを斜め切りにしてのせます。ほうれん草は適当な大きさにちぎってのせピザ用のチーズをかけて２００度で１５分～２０分焼いて出来上がりご飯とキムチ～～美味しいですよね^^キムチとチーズも合うんです！！両方とも発酵食品だからかな～フライパンで焼くのは出来上がった時にクッキングシートにご飯がくっつくのを防ぐため水分の多い具をのせてしまうとやばいかもしれないですよ～今回は少し時間が掛かりますだいたい１時間以上はかかるかも知れませんでも美味しかったのでOK！！！太らないようにウーロン茶をお供にしました(^^; 楽天レシピにも投稿しています。
2012年02月10日
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簡単サツマイモのオヤツ餃子
こんにちは～～フェニールです今日はお休みなので簡単オヤツを作りましたサツマイモと餃子の皮があれば出来ちゃうんです作り方はレシピを貼り付けますのそちらで見てね！！材料さえあれば時間がかからないのでお勧めですしかも細かい作業が無いんです・・・知らないのかも(笑)サツマイモでキントンを作るのってクチナシの実を使うんですよね？？そう言う工程は抜かしています！とにかく自己流です～～ サツマイモでオヤツ餃子料理名：揚げ餃子（サツマイモ入り）作者：フェニールアニン■材料（２～４人分）餃子の皮 / １５枚サツマイモ / ２００ｇキビ砂糖 / ５０ｇ■レシピを考えた人のコメントサツマイモの甘味が素朴で美味しい一品詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 皮がパリッとしていてサクサク感がなんとも美味しい！！ 油が駄目な人はオーブンで焼いてもいいかもしれません。そのほうがヘルシーでしょうね
2012年02月10日
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手こね寿司
こんばんは！！フェニールです今夜はイタリアン！！と思ったのですが、お魚屋さんで安い冷凍のお刺身カツオを見つけてきました。お味は落ちてしまいますからカツオの「づけ」を作って酢ご飯に混ぜることにしました♪「づけ丼」じゃなくて手こね寿司ですね^^右奥に見える白い飲み物は甘酒なんです一昨日塩麹の仕込みをした時に麹が入っていた袋に甘酒の作り方が書いてあったので塩麹と甘酒の両方を作りました。甘酒は酒粕で作ったものしか飲んだ事がなかったのですが、麹で作る甘酒も美味しいですね^^材料お刺身用のかつお（２５０ｇ）ご飯合わせ酢（酢、砂糖、塩）ゴマカイワレ大根ネギ生姜酒（大さじ１）お醤油（大さじ４）作り方カツオは５ｍｍくらいのそぎぎりにしてお醤油、お酒に混ぜ下味をつけておくご飯に合わせ酢（ひと煮立ちさせて粗熱を取っておいたもの）と炒りゴマを混ぜて冷ましておくすしめしと下味をつけたカツオを混ぜて盛り付け、カイワレ大根とシラガネギを散らし炒りゴマ少々を振りかけて出来上がりですほらね～～今日も簡単だったでしょ^^生姜は絞り汁を入れるんですが面倒なのですりおろしてそのまま入れてしまいましたヤッパリ！！フェニールです(笑) 今日も美味しくいただきました！！ 昨日からの風邪は喉が少し痛いだけでよくなっていますちょっとの事では風邪なんかに負けていられないフェニールですから頑張ります
2012年02月09日
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ツナと豆腐団子シソおろしがけ♪
こんばんは！！フェニールです今日は・・・寒い！！今夜は何を作ろうかな～～サバカンがあったよな～たしか・・・お豆腐も半分残っていたしサバの水煮と豆腐で何か作ろう！！でも帰ったらサバカンはなくツナフレークでした(^^;ツナフレークと豆腐半分でお団子を作りますこんな感じで出来ました材料ツナのフレーク缶詰豆腐半分（２００ｇ）ニラ（ネギがなかったので…）えのき（シイタケでもOK）生姜小麦粉和風だし（小さじ１）片栗粉（揚げる時つけます）大根シソ作り方ツナと豆腐はキッチンペーパーなどで汁気を切るニラ、えのきはみじん切りにしておくボールに絞ったツナと豆腐、ニラ、えのき、小麦粉、和風だし、生姜はすりおろして入れてよく混ぜるできたネタを丸めて片栗粉をまぶし熱した油の中に投入！！キツネ色に揚れば出来上がり大根をすりおろし、みじん切りにしたシソを混ぜて団子にかければ出来上がりすごくサッパリとしていて美味しいです団子は豆腐が入っているので柔らかくジューシー！！お口の中でほんのり生姜とシソが「和」をかもし出してくれる～～日本酒が合います。辛口ね(^^)vこの料理も３０分位で出来てしまいますお魚嫌いのお子さんでも大丈夫！！かな^^大根おろしを甘酢アンにしても美味しいですよ私はいつものようにポン酢をかけていただきました^^ シソ（紫蘇）食中毒を防ぎ動脈硬化などを予防する精神的な高ぶりを解消する効果もあるようです。栄養価も高い食品であり抗菌作用もある香りのもとであるぺリルアルデヒドという精油成分が細菌類の繁殖を抑える作用があるそうですだからお刺身などに添えられているのかな^^ 今日は風邪気味のよう頭痛がして早退しました寒気がするので早めに寝たほうがよさそうお薬は飲みました
2012年02月08日
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簡単オムライス♪
こんばんは！！フェニールです今夜は簡単オムライスをご紹介します昨日食べたんですけど～～今日の紹介で(笑)このオムライスチョー簡単です材料マッシュルーム（３個）タマネギ（中一個）鶏肉（適量）タマゴ（一個）マジックソルト少々ケチャップ（大さじ２）片栗粉鶏がらスープ粉末（少々）水（大さじ１）作り方チキンライスからタマネギはみじん切りに、マッシュルームは薄めにスライス、鶏肉は１cmくらいのみじん切り？にして、オリーブオイルを入れたフライパンで炒める。このときマジックソルトで味付け！炒まった所にご飯を入れて混ぜる。最後にケチャップを入れて出来上がり^^お皿に盛り付けて待機させましょう。片栗粉と鶏がらスープにお水お入れて溶いたらタマゴを入れてよく混ぜる。熱したフライパンにオイルを入れて溶いた卵をスクランブルエッグの容量で、全体が固まらないように半熟くらいで火を止めましょう！！出来上がったスクランブルエッグをチキンライスにのせて！！ハイ出来上がり^^簡単でしょ！！！薄焼きタマゴで包まなくてもOKだしトロトロオムレツ作らなくても大丈夫スクランブルエッグをのせちゃえば十分美味しいオムライスになりますよ～～所要時間約３０分です！！もちろん独り分ですが^^ それから・・・私はバターやマーガリンが嫌いです。殆んど使うことはないです。 そして今日買い物に行って見つけたんです！！宮崎産のキンカン『たまたま』これ♪スッゴク甘いの！！ビックリするくらい甘いの！！！中より皮のほうが甘かったし種も少なかったから食べやすかったですよ(*´▽｀*)皆さん見かけたら是非食べてみてください！！
2012年02月07日
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蘭を見てきた(^^)
こんばんは！！フェニールです今日は蘭の花をUPします写真をクリックすると大きな画像で見ることが出来ます気になった花は大きな画像で見てくださいね次の写真はカトレアです。花の中にカワイイ生き物が隠れているんです私のお友達に言われた事があるんです。ランはとても立派できれい過ぎる花だけど、おはなの中に愛嬌のあるオチャメな生き物が隠れてるから探して^^最初はハァ？？？なにそれ？？でも写真を撮っていて見つけたんですお花の真ん中にいるんですよ！！笑っているようにみえるんです大きな画像で見てください！！写真をクリックして写真が表示されたらもう一度写真をクリックしてください元画像で表示されますからここにも居ますよ^^こちらも同じように元画像で見てくださいね何の生き物に見えるでしょうか？オバケにも見えるような気もするけど(笑)ここまでで楽天フォトの一日の登録容量が一杯になってしまいました仕方がないのでフォト蔵に登録してみましたがリンク先はいつも使ってる写真サイトですフォト蔵にはいきませんm(__)m ちょっと面倒な事をしています(笑)わたしの友達は花を「喜怒哀楽」で表現するのが得意でした私にはそんな表現は出来ません少しでも彼女の表現力を真似できたらと今回も頑張ってみましたが上手く表現できませんね今日もメール送った・・・見てほしいなと思って・・・ 明日からお料理頑張ります！！！
2012年02月06日
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今日は花の写真です^^
こんばんは！！フェニールです今日は花の写真を撮りに出かけていました友達に贈るつもりで撮った花達まだまだ彼女のようにきれいに撮る事が出来ないけど私なりに撮ってきました今日と明日お花にお付き合いください写真は大きい画像でも見ることが出来ます 昨日作った即席漬けも^^;大根のゆかり漬けです薄くスライスした大根にゆかりをまぶしてみましたサッパリしていて美味しいです簡単ですしお試しください(^^)v
2012年02月05日
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簡単トマトスープパスタ
こんばんは！！フェニールですコンビニでスープパスタが目に止まり今夜はこれにしよう！！即決でした(笑)トマトジュースもあるしマカロニも残ってる。マッシュルームもあるょな～～アッ！！カットトマトだけ買っていこう！！そんな事をコンビニのカップスープを手に考えていましたそして出来上がったのがこれ！！！材料トマトジュース（２００cc）カットトマトマカロニ（５０ｇ）マッシュルーム（１パック）パセリ（適量）コンソメ（１～２個）塩、コショウ作り方マッシュルームは丸ごと入れました。でも切ったほうが良いみたいですね^^;マカロニはあらかじめ茹でておきます鍋にトマトジュースとカットトマトを入れて煮立たせる煮立ったらコンソメ、マッシュルームとマカロニを入れるマッシュルームに火が通れば出来上がり塩コショウで味をお好みに調えてくださいそれからペコロスをレンジで加熱してから入れました（忘れていたのでーー；）何て簡単で美味しいのでしょうか^^とにかく帰ったら座らずに着替えてすぐに夕飯の支度をしますから～～時間もかからず暖かくて美味しいスープパスタでした調味料を色々入れるよりも基本的なものだけで十分です素材の味が楽しめる一品となりますね多めに作って明日の朝食にします！！！
2012年02月04日
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恵方巻き
こんばんは！！フェニールですまた書いてる途中で消えてしまいました・・・もう少しで終わる時に消えないで欲しいですょ！！！昨日はよく眠りました今朝はすっきりと起きる事が出来たのですがケータイに着信４回も・・・さて今日は節分！！豆まきはしませんでしたが、恵方巻きは作りましたアスパラの肉巻きと野菜の恵方巻き（左側）キムチと野菜の恵方巻き（右側）ですょ♪そして海苔は韓国海苔を使っていますそれでは材料から行きますか～～～材料ご飯豚肉スライス大きめ二枚アスパラガス二本キムチお好みの野菜（サンチェ、カイワレ、みず菜、、キュウリ）むきゴマお酢きび糖塩焼肉のタレ食べるラー油韓国海苔下の写真はクリックすると大きな写真で見ることが出来ます。お試しください＾＾ 中に巻き込む肉巻きは豚肉を焼肉のタレに漬け込んで味をしみこませておきます漬け込んだ豚肉に切ったアスパラを巻いていきます。アスパラは加熱してない生で使いますよフライパンでこんがりと焦げ目がつくまで焼き上げましょう 作り方（肉巻き）ご飯は硬めに炊いてお酢、キビ砂糖で合わせ酢を作り混ぜておきます。むきゴマを入れると香ばしくてとても美味しいです。海苔巻きにする時使うのなんだっけ「巻きす」？？？忘れたけど無いのでラップを使いました^^;韓国海苔を敷きご飯をのせてサンチェ、カイワレ、みずな、肉巻きアスパラ、食べるラー油（適量）を振り掛ける。またサンチェ、それをクルクル巻くのですが・・・ラップなので難しい！！巻いた海苔巻きはそのままラップをまいて馴染ませました 同じように海苔を敷きご飯をのせ野菜とキムチ（タップリと）をのせて今度はキュウリが入ります^^これも同じようにクルクル巻いてラップで包み馴染ませておきました後は食べやすい大きさに切っても良いしラップをはがしながら恵方を向いてまるかじりしても良いでしょう^^ここまで書き上げるのも本当に大変・・・楽天レシピ書いていたらもっと時間が掛かりそうだし、書き方が良く分からない・・・休みの日とかの時間が使えるときでないと書けないですね。 見ると「撮りたくなる病」かも(笑)バームクーヘン今月の１４日はこれでデコレーションしようと思ってる^^
2012年02月03日
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豚肉のニンニクソテー
こんばんは！！フェニールです昨夜は寝ていません！！今とても眠たいです！！楽天レシピに投稿しようと思ったのですが頭が動きません・・・なので書きなれたこちらのブログに投稿です！！！今日は豚肉をソテーしたいと思いますまずは材料からピーマンタマネギマッシュルーム人参ブタカタロース肉豚肉はニンニク醤油で下味をつけておきますタマネギ、人参は火の通りが悪いのでレンジで加熱しておきました下味をつけたお肉に小麦粉をつけて両面こんがりと焼きます小麦粉はつけすぎないほうが良いみたいですね^^いったんまな板にとりきりました次にピーマンとマッシュルームを炒めますサッと炒めて所に加熱しておいたタマネギと人参を入れてお肉を漬け込んだタレを適量入れて味をつけておきます生野菜と切ったお肉をお皿に盛り付け炒めた野菜をお肉が隠れるように乗せてみました出来上がりはコチラです^^楽天写真館から写真を貼っています楽天フォトがなくなったと同時に貼り付けも簡単に変更されたようです画質も悪くは無いようなのでしばらくは楽天写真館から貼り付けようと思います凄く楽に貼り付けられました^^ 私は凄く眠たいです・・・何を書いているのかも分からぬ状態でございます...おそらくお腹もいっぱいですし疲れているし…このまま眠ってしまうと思います明日こそは楽天レシピからの投稿にしたいと思うフェニールなのでした・・・もしかしたら・・・おやすみなさいZzzz
2012年02月02日
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眠れない…夜空の星を眺めてた
今夜は眠れない窓から空を見上げたら綺麗に星が輝いていた写真を撮ってみたけど分るだろうかもう少しISO感度を上げればよかったのかなよく分らないですよね^^でも綺麗に出ていたんです今度撮る時はもう少しはっきりと撮れるといいけど明日も星が出てくれますように大丈夫かな・・・眠らなくても明日は仕事できるだろうか眠れない夜は珍しい
2012年02月01日
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ささ身のフライ♪ペコロスと芽キャベツもフライにして
こんばんは！！フェニールです今日は午前だけの仕事午後はのんびりでした早めに食事の支度しました鶏のささ身フライです コンデジの調子が悪く色が綺麗に出ていませんが・・・ささ身にチーズ、金魚（花の名前）を挟んでフライにしました他には芽キャベツとペコロス（小さいタマネギ）もフライにしました芽キャベツ、ペコロスはレンジで加熱してからパン粉をつけて揚げてあります芽キャベツは甘味があって美味しいですよペコロスはタマネギだから(笑) そして私のコレクション？？？かなほんの一部です^^ 写真をクリックすると大きい画像で見る事ができます^^ダイソーに行くと買いたくなる・・・カワイイ小物殆んど使っていません(笑) 楽天レシピに登録していたけれどよく分らずに放置していたらプロフにマイページが追加されてる！明日レシピで投稿してみよう～～恵方巻きの日だし^^
2012年02月01日
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