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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2023年05月01日
カテゴリ： 飲食店情報！
スーパーでも豊富な魚種が売っている点が熱海のいいところだけど、このホウボウは真鶴産で480円。ホウボウの刺身は甘みがあって非常に美味しい。日本酒に合う。食感が独特で、まんぼうと鯛の間ぐらいの弾力感。
最近、網代産天然ブリが売っていて、見た目はとても美味しそうに見えた。しかし、脂が無くほぼ美味しくなかった。ブリっていうのは、寒ブリっていうぐらいだから旬はやっぱり冬なんだろうね。
刺身は冬で、食材として煮たり焼いたりは5月でも夏でもいいのかもしれない。。夏は脂は乗ってない。
こんな事書いても誰も何とも響かないな。
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Last updated
2023年05月03日 00時49分03秒 コメントを書く
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