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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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January 1, 2024
カテゴリ： メドックのワイン
バロン・フィリップ ロートシルトが管理するシャトー ・クレール・ミロン。
このボトルの輸入は中央区銀座の株式会社ヴィノラム。
濃いめのガーネットで、クロスグリとかリコリスの香りが強い。酸味もタンニンも調和しつつあり、14年経過した今このシャトーとしてはこれ以上熟成はない、多分ピークに近いか、過ぎ気味の年代なのだと思う。
全てが調和していて、ボディはミドルから少し軽くも感じる。しかし、旨味の凝縮度は昨日の残りのシャトー ベルグラーブと比較すると、より密度が濃い。
余韻は非常に長く強い。
古いワインのコルクはときどき折れる事があるので、秘密兵器を導入しました。コルクと瓶の間に２本の薄い金属歯を深く差し込んで行き、回すとコルクが瓶から離れて浮いてくる仕組み。これで折れる事が少なくなりますように。
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Last updated
January 1, 2024 03:40:06 AM コメントを書く
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