MY FAVORITE LIFE

2008年06月11日
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カテゴリ: その他
自家製酵母パンを焼かれる方は、オーガニックレーズンを使っていらっしゃる人が多いと思いますが、私も1キロの物を購入し、ずっと使っていました。

おかしいな、とは思ったものの、そのまま食べたのですが。。。

そしてレーズン酵母を起こすために発酵させていましたが、その時もカスと汚れのようなものが底にたまり、いつもとは違う感じ。。。
フタを開けた時に香りがカビっぽかったので、1度は失敗だと思い捨てて、もう一度新しくやり直したのですが、やはり沈澱物がいつもよりも多いのです。
いい感じに発酵出来たと思ったのですが,上に1匹の幼虫が浮いているのを発見。
。。。。。
やっぱりこれを見てしまうと、使う気になれませんよね?

レーズンの袋からすべてレーズンを取り出して、虫を探したのですが、混入した様子はありませんでした。

虫の他にもレーズンに黒ずんだ汚れがあるのも見つけたので、汚れたカスやパンが黒ずんだのは、このせいだったようです。
レーズンの1つはサナギみたいなものもくっついていたし。

とっても気になったので、購入したお店に問い合わせしました。
オーガニック製品なので、消毒や農薬を使っていないため、虫などはつきやすい、袋詰めする際に、虫や汚れなどは取り除いているけれど、レーズンの中にいる虫に関しては、そこまではチェック出来ないとのことでした。

いつもオーガニック製品を使っているので、その辺はわかっているつもりなんですが、いざ、虫が出て来たらやっぱりビックリしますし、もし知らずに虫も食べているなら、大丈夫なのか?という心配もあって購入店に問い合わせたのですが、その辺の答えは頂けませんでした。

なんとなく、納得いかないまま、なのですが。。。
オーガニック製品を使うというのは、虫が入っていても、これが農薬を使っていない証拠なんだよ、って思うものなのかな~、なんて考えてみたりもしますが、どうなんでしょう。
皆さん、こんな経験はありませんか?
しばらくは、レーズン、食べられそうにありません。
(自家製レーズン酵母パンもお休みです。)







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Last updated  2008年06月12日 02時33分33秒
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