2009年05月21日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： パン
これは昨日焼いたカンパーニュ。
ライ麦粉と全粒粉を入れるつもりが
ライ麦粉がドバッと入ってしまったので全粒粉なしで。。。
粉２５０ｇのものを2個分焼きました。
何度焼いてもクープがぱかっと開かないので
バターをクープにのせて焼いてます。
そうすると温度が高くなるせいかきれいに開いてくれます。
これで底割れも解消しています。
今朝食べましたが、子ども達はベーグルや食パンのほうがいいみたいで、
これしかないの？
なんて言われてしまいました。
2個も焼いてしまったので、数日はカンパーニュだよ。。。
薄く切ったカンパーニュにバターとママレードをのせて
食べたらおいしいのになぁ～、
なんて１人思いながら頂きました。
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