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2025.10.18

「備えの知恵」は備えているか

テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(55177)

カテゴリ：備えるもの

先日、プランターで育てていた里芋を収穫しました。

元は、自宅のすみっこにあった、
芽を出してしまった里芋一個。

それがこの酷暑を耐え、
大きな大きな葉っぱを広げ、
たくさんの子どもを残してくれました。

掘り上げてから土を払い、
お日さまに２日ほど当てて乾燥させました。

シンプルに、
ゆでたてに白みそをたっぷり乗せて食べるのが好き。
おしょうゆをかけるのも美味しい。

ねっとりとしてとっても美味しかった！

大好きな里芋を、自分でも育てられるなんて感激。

里芋は上手に保存しないと、
私はすぐにカビさせてしまいます。

茹でて冷凍しておいたほうがもつそうです。

また、サトイモの茎も

しっかり乾燥させて、「ずいき」として保存します。

昔のお城の畳の芯や壁材は、
ずいきや乾燥ワラビなどを利用していたそうです。

飢饉や籠城の場合には、水で戻して食べるのだとか。
リスク管理がすごい。

一方、
私たちは本当の飢餓を知らない世代です。

なので
どうしても「その時はその時。どうにかなるさ」と
楽観視して
備えを後回しにしてしまいがちです。

しかし、飢餓の歴史は繰り返す。

先人たちの智慧を学ぶべき時が
来ているのではないでしょうか。

<参考に＞

この本には智慧が詰まっているよー。

子ども向けの本だけど、かなり本格的。
アウトドアを経験したことがなくても
なんとか生きていくための智慧がびっしり。
40年間のロングセラー。

＜今日のおまけ＞

訳ありアルファ米が超破格で出てますよ。
まだまだ賞味期間はたっぷりある。
普段のおかゆさんにも。

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