2026年02月の記事
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「肉より海鮮」が正解。白ワインを飲むためだけに作る、大人のトマトシチュー
「今日は絶対に白ワイン」と決めている夜、選ぶのは肉じゃなく海鮮いつもは鶏肉やベーコンで作るトマトシチューを、今日は魚介仕立てにまずは、弱火でじっくり温めたオリーブオイルに、ニンニクと鷹の爪の香りを移すところからアサリを放り込んで白ワインで蒸し上げ、パカッと口が開いた瞬間の香りがもう最高そこへタコ、エビ、エリンギ、ピーマン、玉ねぎ……トマトピューレと一緒にハーブを効かせ、さらに「追いワイン」で深みを出します仕上げにキャベツを加えて、バターをひとかけらこのバターのコクが、海鮮のあっさりした旨みを引き立ててくれるんですバジルを添えてひと口魚介の出汁が溶け出したスープは、驚くほど濃厚で、でも後味は軽やかキリッと冷えた白ワインとの相性は、言うまでもありませんそして、ここからが本番残ったスープに、硬めに茹でたパスタを投入麺が旨みをすべて吸い上げた「絶品スープパスタ」で締めるのが、我が家の鉄則です。#海鮮トマトシチュー #おうちビストロ #白ワインに合う #晩酌レシピ #自炊記録 #大人の晩ごはん #アサリの出汁 #追いワイン #〆のパスタ #料理好きな人と繋がりたい
Feb 22, 2026
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贅沢の正解。赤ワインとハーブに溺れた黒毛和牛の誘惑。
週末の楽しみにとっておいた、鳥取産黒毛和牛のリブロースせっかくの良いお肉だから、焼く前から丁寧に準備をしました前日の夜から、赤ワインとハーブの香りをじっくり纏わせてこの「ひと晩の待ち時間」が、お肉を驚くほどしなやかに、奥深い味に変えてくれます焼く時はシンプルに、ニンニクの香りを移したフライパンでサッと立ち上がる香りが、もう最高のご馳走です付け合わせは、食感が楽しい舞茸とコーンのバター炒め仕上げにブラックペッパーをこれでもか！と振って、味を引き締めるのが私流副菜は、バジル、ミニトマト、クリームチーズを並べてオリーブオイルを回しがけ素材が良ければ、凝った味付けはいらないなって改めて実感しました合わせたイタリア産の赤ワインは、想像より少し甘めの表情お肉の脂をキリッと流すなら、もう少し渋みが強い方が相性抜群だったかもでも、そんな発見もひっくるめて、家飲みの醍醐味ですよね心もお腹もしっかり満たされたので、明日からまた心地よく走れそうです🍳 レシピ：大人のリブロースステーキ【材料】 * 鳥取産黒毛和牛リブロース：1枚 * A：マリネ液（赤ワイン：50ml、お好みのハーブ：適量） * ニンニク：1片（スライス） * 牛脂（またはオイル）：適量 * 付け合わせ： 舞茸、コーン、バター、ブラックペッパー * サラダ： バジル、ミニトマト、クリームチーズ、オリーブオイル【作り方】 * 仕込み： 前日に、お肉をAと一緒にジップロックに入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。 * 焼く： 焼く30分前に肉を常温に戻す。フライパンに牛脂とニンニクを熱し、香りが立ったら肉を強火でサッと両面焼き上げる。 * 付け合わせ： 同じフライパンで舞茸とコーンをバターで炒め、ブラックペッパーをたっぷり振る * サラダ： カットした具材を皿に盛り、上質なオリーブオイルをかけるだけ【鳥取和牛】【黒毛和牛】 リブロース すき焼き用 スライス 300g 簡易包装【A5ランク A4ランク スライス 鍋 鳥取 県産 和牛 牛 牛肉 国産 国産牛 御祝い 誕生日 夏ギフト 冬ギフト 御中元 御歳暮 お年賀 ご挨拶 高級】【鳥取和牛】【黒毛和牛】 特上ロース 焼肉用 100g 簡易包装【A5ランク A4ランク 焼肉 バーベキュー 鳥取 県産 和牛 牛 牛肉 国産 国産牛 御祝い 誕生日 夏ギフト 冬ギフト 御中元 御歳暮 お年賀 ご挨拶 高級】#鳥取和牛 #黒毛和牛 #リブロース #ステーキ #おうちビストロ #再現レシピ #ワイン好き #丁寧な暮らし #自分へのご褒美 #晩酌タイム
Feb 20, 2026
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「正直、外で飲むより満足度高い。」自分を甘やかす夜のおつまみ献立
豪華な外食もいいけれど、結局一番落ち着くのは、自分の好きなものを少しずつ並べた「おうち居酒屋」だったりします今回は、素材の良さに頼り切った、準備15分でできる「大人の晩酌セット」をご紹介します🍽 今夜のお品書きと簡単レシピ1. フライパンひとつで！「地鶏と白ネギの塩焼き」 * 材料: 京赤地鶏、鳥取産白ネギ、砂ズリ * 作り方: * フライパンに軽く油を引き、強火で地鶏と砂ズリを焼く。 * 焼き色がついてきたら、ぶつ切りにした白ネギを投入。 * 仕上げに美味しい塩（ここだけはこだわって！）を振るだけ。 > Point: 地鶏の脂を吸った白ネギが、実は主役級の美味しさです。 2. 5分で完成！「豚と白菜のさっと煮 柚子風味」 * 材料: 豚肉、白菜、えのき、柚子（皮または果汁） * 作り方: * 鍋に少量の水と白だしを入れ、カットした具材を全部放り込む。 * 蓋をして3〜5分。火が通ったら仕上げに柚子を散らす。 > Point: 柚子の香りが加わるだけで、一気に「料理上手な人の味」になります。 3. 和えるだけ！「大人のポテマカロニサラダ」 * 材料: ジャガイモ、マカロニ、マヨネーズ、バジル * 作り方: * 市販や作り置きのポテサラ・マカロニサラダを混ぜる。 * 乾燥バジル（あれば生バジル）をたっぷりのせる。 > Point: バジルの清涼感が、マヨネーズの重さをいい感じに中和してくれます。 4. 盛り付けるだけのご褒美 * キムチ、自家製スモークチーズ、オリーブ、青森産黒ニンニク > Point: 黒ニンニクは「天然のドライフルーツ」のような感覚で。スモークの香りと交互に楽しむのが最高です。 特別な技術はいりません。ただ、良い素材を選んで、シンプルに火を通すそれだけで、一日の疲れがスッと抜けていくような、贅沢な時間が過ごせますよ皆さんの「これがあればお酒が進む！」というお気に入りも、ぜひコメントで教えてくださいね#簡単レシピ #晩酌メニュー #京赤地鶏 #時短料理 #おつまみレシピ #丁寧な暮らしに憧
Feb 17, 2026
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「冬のデトックス。根っこまで愛せる『セリ鍋』の魔力」
今期初の「セリ鍋」、解禁しましたみずみずしいセリが手に入ったので、まずはシンプルに昆布出汁で鶏肉から出る旨みと、大根、牛蒡、しめじ、えのき、豆腐これだけでも十分美味しいけれど、主役は最後に投入するセリ実は私、パクチーが大好きなんですだからこそ、このセリの「上品なクセ」には目がありませんまずは、泥を丁寧に落とした**「根っこ」**からひと口食べて驚くのは、その甘さと柔らかさ次に茎と葉をサッとくぐらせれば、ほろ苦さと共に爽やかな香りが鼻に抜けますおすすめの食べ方は「豚しゃぶ肉」でセリを巻くスタイルお肉の脂をセリが引き締めてくれて、もうお箸が止まりませんビールも焼酎も、面白いほど進んでしまうのが唯一の悩み（笑）最後は旨みが凝縮されたお出汁で、うどんをツルッと美味しいだけじゃなく、免疫力アップや貧血予防にもいいなんて、食べない理由が見当たりません皆さんも、スーパーで立派なセリを見つけたら、ぜひカゴに入れてみてください🥢 簡単！セリ鍋の作り方 * 出汁をとる：鍋に水と昆布を入れ、鶏もも肉を加えて火にかける * 具材を煮る：大根（ピーラーで薄切りがおすすめ）、牛蒡、きのこ類、豆腐を入れ、火が通るまで煮る * セリを投入：食べる直前にセリを入れる根っこは30秒、葉は10秒の「しゃぶしゃぶ」程度が一番美味しい！ * 味変：ポン酢や、お好みで柚子胡椒を添えて お寄りいただけたら幸いですm(__)m#セリ鍋 #旬を味わう #晩酌メニュー #簡単レシピ #おうちごはん #和製パクチー #ヘルシー鍋 #冬の味覚 #免疫力アップ #おつまみレシピ
Feb 14, 2026
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【リアルな朝】15分で詰めた、飾らないALMONDE（あるもんで）弁当
今日は久しぶりの #ALMONDE （あるもんで）弁当特別な買い出しはせず、冷蔵庫を開けて目に入ったものだけで作りました半分だけ残っていた塩鮭を主役に、端っこにいたソーセージも焼いて彩りのスナップエンドウとブロッコリーは、茹でてあった自分を褒めたい気分ですおしゃれなデリ風じゃないけれど、自家製の糠漬けと赤蕪の漬物があれば、結局白ごはんが一番進むんですよね「これでいい」じゃなくて「これがいい」。そんな、気合を入れすぎない日常の記録です#お弁当 #ALMONDE #あるもんで弁当 #冷蔵庫整理 #地味弁 #自分弁当 #日常の記録 #糠漬けのある暮らし #お弁当作り楽しもう部
Feb 12, 2026
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「QOL爆上がり 」白湯だけなのに、この鉄瓶を使い続けるわけ
これがひとつあるだけで、空間がスッと整う気がします南部鉄器の鉄瓶重いし、錆びないように気を遣うし、決して「時短」な道具ではありませんでも、このずっしりとした佇まいを眺めながらお湯が沸くのを待つ時間は、私にとって1日をリセットするための大切な儀式になっています最近の朝は、この鉄瓶で沸かした白湯を飲むのが日課朝の空気が一変して変わる気がします不思議と普通のケトルで沸かすのと違って、角が取れたような、まろやかな味がします鉄分も摂れるし、何より「自分のために丁寧にお湯を沸かしている」という感覚が、忙しい毎日の小さなお守りになっているのかも 一生モノ、なんて言うと大袈裟かもしれないけれど、10年後も20年後も、この黒い鉄瓶と一緒に歳を重ねていけたらいいなと思っています皆さんは、使うたびに背筋が少し伸びるような、お気に入りの道具はありますか？【3月中旬の出荷予定】 南部鉄器 鉄瓶 南部鉄瓶 直火 0.8L 手まり 鉄分補給 鉄分不足 貧血予防 白湯 やかん ホーロー加工なし 岩手県 日本製【 IH対応 】 南部鉄器 鉄瓶 岩鋳 5型アラレ 黒焼付 0.65L ホーロー無し 直火可 Iwachu 南部鉄瓶 急須 日本製 ギフト 内祝 お返し お祝い プレゼント 誕生日 おすすめ ギフト バレンタイン お祝い【ふるさと納税】 南部鉄器 鉄瓶 末広肌 1.2L IH対応 ガス やかん ケトル 日本製 伝統工芸品 白湯 鉄分 鉄分補給 茶器 伝統 職人 岩手県 キッチン用品 キッチンツール キッチンウェア 食器 日用品 雑貨 食卓 贈答 プレゼント お祝い 誕生日 結婚 還暦 敬老の日 [BS016]#南部鉄器 #鉄瓶 #丁寧な暮らし #白湯 #モーニングルーティン #一生モノ #おうち時間 #キッチングッズ #日々の暮らしを楽しむ #ミニマリスト
Feb 10, 2026
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【保存版】大人の贅沢。滋賀と京都を味わい尽くす「至福の鴨ねぎ鍋」
今日は朝から雪が降り続いて寒い1日だったので温まるお鍋にしよう！主役は、京都産のマガモ合わせるのは、シャキシャキとした食感が力強い滋賀産の白髪ネギです昆布で丁寧にとった甘めの出汁に、白菜ときのこの旨味が溶け出して、そこを潜らせる鴨の脂仕上げにパラリと振る「和歌山産ぶどう山椒」が、全体の輪郭をキリッと引き締めてくれます一口食べれば、まるで静かな温泉宿の夕食に招かれたような気分派手さはないけれど、確かな「本物」がそこにあるそんな滋賀から京都へ抜ける小さな旅を、お鍋の中で楽しんでいます📝 10分で完成大人の「滋賀・京都」鴨鍋レシピ【材料】 * 京都産マガモ（スライス）：150〜200g * 滋賀産白髪ネギ：たっぷりと（1本分くらい） * 白菜、お好みのきのこ、豆腐：適量 * 昆布出汁（少し甘めの味付け）：800ml * 和歌山産ぶどう山椒：適量【作り方】 * 土台を作る： 鍋に昆布出汁を沸かし、白菜、きのこ、豆腐を入れて火を通す。 * 主役を投入： マガモのスライスを広げ入れ、色が変わり始めたら滋賀産の白髪ネギを山のように盛る。 * 仕上げ： ネギが少ししんなりしたら、食べる直前に和歌山産のぶどう山椒を贅沢に振りかけて完成> ポイント： 鴨は火を通しすぎないこと少しピンク色くらいの柔らかさが一番美味しいタイミングです締めは手打ちの蕎麦で🙏#鴨鍋 #滋賀グルメ #京都グルメ #ぶどう山椒 #おうちごはん #簡単レシピ #冬の味覚 #丁寧な暮らし #晩酌 #自分へのご褒美
Feb 8, 2026
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【警告】iOS 26.2に上げる前にこれを見て。2026年にあえて「18.7」を使う猛者たちの正体
「最新のiOS＝正義」だと思ってた。あの日、私のiPhoneが悲鳴をあげるまでは皆さん、設定アプリの「赤バッジ」に急かされてませんか？🍎最新のiOS 26.2確かにAIエージェントが勝手にスケジュールを組んでくれるのはこれからの時代でも、その代償が大きすぎることに、みんな気づき始めています私のiPhone 16 （懐かしの相棒！）に26.2を入れた途端、本体はカイロみたいに熱くなり、バックグラウンド処理でメモリは常にパンパン結局、一番大事な「サクサク感」が消えちゃったんです一方で、私のサブ機（iOS 18.7のまま）を触ってみたら……「え、これだよ、この軽さ！」って感動今、ユーザーの間で【 あえてiOS 18.7を使い続ける 】という選択が、かつてないほど支持されていますなぜ2026年の今、8年前のベースを持つOSが最強なのか？スペックと現実を比較してみました。📊 iOS 26.2 vs iOS 18.7 徹底比較項目iOS 26.2 (最新AI特化)iOS 18.7 (伝説の安定版)主な特徴常時稼働型AI、予測レンダリングシンプル、軽量、完成されたUIメリットほぼ全ての操作をAIが代行圧倒的なバッテリー持ち、メモリ解放デメリット激しい電池消耗、RAM 12GB以下は厳しい最新AI機能が使えない推奨端末iPhone 17 Pro以降iPhone 15 / 16シリーズ以前⚠️ iOS 26.2への移行、ちょっと待った！AIが裏で動き続けるiOS 26.2は、プロセッサへの負荷が異常です• バックグラウンド処理の過密: AIが常にあなたの行動を学習し、電力を食いつぶします。• メモリ（RAM）の圧迫: 8GBや12GBのモデルでは、アプリの切り替えすらカクつく報告が。• 長期的なダメージ: 高熱によるバッテリーの劣化スピードは、18.7の比ではありません「AIに支配されるiPhone」より「自分の意のままに動くiPhone」をもちろん、セキュリティは大事でも、ハードウェアが悲鳴をあげているなら、今は「ステイ」が正解です私はもう少し、iOS 18.7という「完成された平穏」の中にいようと思いますアップグレードは、次のモデルに買い替える時まで取っておきませんか？#iOS26 #iOS18 #iPhoneライフ #Apple信者 #アップデート待った #バッテリー持ち #スマホの悩み #ミニマリスト #デジタルデトックス #2026年のテック
Feb 7, 2026
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生姜をちょっとおろすだけ。その「ちょっと」を贅沢にする道具の話
「あ、生姜ちょっと入れたいな」そう思った時、大きな調理器具を出すのが面倒で諦めたこと、ありませんか？私は何度もありましたそんな私の自炊生活を劇的に変えてくれたのが、燕三条・工房アイザワの**「ステンレス ミニおろし金」**ですまず、この潔い美しさ無駄のないステンレスの輝きは、キッチンに置いてあるだけで「あ、私いま、ちゃんと道具を選んでるな」という小さな自信をくれます肝心の使い心地ですが、驚くほど「ちょうどいい」んです * サイズ感： 手のひらに収まるコンパクトさ * 切れ味： 繊維を潰さず、スッと刃が入る感覚 * 手入れ： 目詰まりしにくく、水で流せば一瞬で綺麗に生姜やニンニクをほんの少しおろすたったそれだけのことですが、道具が優秀だと、その作業自体がちょっとした楽しみに変わります「おろし金なんてどれも同じ」と思っていた過去の自分に、そっと手渡してあげたいそんな、暮らしの解像度を上げてくれる一品です工房アイザワ ステンレス おろし金 日本製 aizawa あいざわ おろし金 オロシ金 5号 71020 おろし器 銅製 大根おろし 卸金 すりおろし【2点までメール便送料無料】 送料無料工房アイザワ純銅ミニオロシ大[純銅製おろし金すりおろし器国産日本製] お寄りいただけたら幸いですm(__)m#工房アイザワ #燕三条 #おろし金 #おろし器 #キッチン道具 #一生モノ #暮らしを整える #便利グッズ #キッチングッズ #薬味 #自炊記録 #ミニマリストの持ち物
Feb 4, 2026
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【禁断の味】宍道湖のしじみ×黒豆せんべい？嘘だと思ってやってみてほしい衝撃の組合せさ
意外な「追い豆」が正解でした。「お味噌汁に、おせんべい？」そう思った方にこそ、一度だけ試してみてほしい組み合わせがあります先日、宍道湖産の立派なしじみが手に入ったので、迷わず濃厚な赤だしにしじみの滋味深いお出汁が五臓六腑に染み渡る……それだけでも十分完成されているのですが、ふと思いついて、手元にあった「黒豆せんべい」を割り入れてみたんですこれが、驚くほど「正解」でした赤だしのキリッとした塩味に、黒豆の香ばしさと、お米の優しい甘みが溶け出すしじみの「海の旨み」と、黒豆の「山の力強さ」が、お椀の中でひとつにまとまる感覚ですサクサクした食感が、お汁を吸って「もちっ」と変化していく過程は、まるで丁寧にお出汁をとったお餅を食べているような贅沢感特別な道具はいりませんいつもの朝食や、少し疲れた夜の自分へのご褒美に「伝統」に「遊び心」を添えるだけで、食卓が少しだけ特別になります🥣 3分で完成！追い豆しじみの赤だしレシピ【材料】 * 宍道湖産しじみ：1パック（砂抜き済みのもの） * 水：300ml * 赤味噌：大さじ1〜1.5（お好みで調整） * 黒豆入りせんべい：1枚【作り方】 * 鍋に水としじみを入れ、中火にかける。 * しじみの口が開いたら火を弱め、赤味噌を溶き入れる。 * 器に盛り、仕上げに黒豆せんべいを豪快に割り入れる。 （※おせんべいが少しふやけ始めた頃が食べごろです！）【レビュー投稿で500円OFFクーポン】 味噌 赤味噌 カクキュー 八丁味噌 業務用 500g 2袋 みそ 赤みそ 調味料 カクキュウ 合資会社八丁味噌 業務用 非常食 備蓄 みそ汁 味噌汁 角久 名古屋 名古屋飯 隠し味 岡崎 八丁味噌 大容量 大豆 食品 天然醸造 国産 ポイント消化 福袋【送料無料(ネコポス)】カクキュー 国産大豆 八丁味噌 銀袋 300g×2袋中粒 冷凍 送料無料 砂抜き済み 宍道湖産 Mサイズ 1.8kg (900g×2) 漁師直送 島根県 シジミ 味噌汁 用 蜆 汁 お吸い物 ヤマトシジミ 贈答 贈り物 国産 天然 ギフト オルニチン 亜鉛 クラムチャウダー 二日酔い 高級 お鍋 貝 産直 グルメ 冷凍しじみ お取り寄せ 大竹屋＼楽天ランキング1位／【送料無料】 宍道湖産 砂抜き済 冷凍しじみ Mサイズ1kg（1kg×1袋、1キロ）日本有数の漁獲量を誇る島根県・宍道湖より産地直送 【国産 蜆 冷凍シジミ 大和しじみ 寒しじみ 土用しじみ 時短 しじみ汁 オルニチン 産直 お取り寄せ 父の日】 お寄りいただけたら幸いですm(__)m
Feb 2, 2026
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やさしい表情が本当に上品✨ 節句
リビングにそっと置くだけ可愛くてコンパクト桐箱収納も助かります【今がお得!! 10%OFF★2/2 正午まで】雛人形 コンパクト モダン おしゃれ かわいい お雛様 ミニ サイズ ひな人形 ちりめん 小さい 花びら雛 桐箱 ひな祭り 京都老舗 龍虎堂 リュウコドウ 当店だけのオリジナル 人気 インテリア おすすめ レビュー投稿【今がお得!! 10%OFF★2/2 正午まで】雛人形 コンパクト モダン おしゃれ かわいい お雛様 ミニ サイズ ひな人形 ちりめん 小さい 花びら雛 桐箱 ひな祭り 京都老舗 龍虎堂 リュウコドウ 当店だけのオリジナル 人気 インテリア おすすめ レビュー投稿【くらしに+最大400円OFFクーポン】 雛人形 おしゃれ コンパクト モダン かわいい 木目込み ぷりふあ ちとせ -ナチュラル- Sサイズ 平飾り ケース飾り 雛 親王飾り インテリア お雛様 おひなさま 木目込人形飾り 最新 今どき 檜#雛人形 #ひな人形 #ちりめん #花びら雛 #初節句 #孫へのプレゼント #買って良かった #出産祝い #誕生日プレゼント #プレゼント #桐箱 #ひな祭り #京都老舗#コンパクト #モダン #おしゃれ #かわいい #お雛様
Feb 2, 2026
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冷蔵庫の余り物が「ご馳走」に変わる。5分で完成する、大人の居酒屋レシピ
「あと一品、何にしよう」と冷蔵庫を開けて、目が合ったのは半分残ったキャベツサラダにするにはちょっと量が多いし、千切りも面倒そんな時は、迷わずフライパンを出します今日の主役は、「山盛りアンチョビキャベツ」これ、地味な見た目とは裏腹に、驚くほどお箸が止まりませんキャベツのシャキシャキ感と、アンチョビのガツンとくる塩気、鷹の爪のピリッと遠くに感じる辛さ、ニンニクの香りがふわっと広がると、もうそれだけでビールが欲しくなる……そんな「罪な副菜」です「キャベツってこんなに甘かったっけ？」と、自分の料理に少し驚くはず山盛りに作っても、気づけばお皿が空っぽになっている。そんな日常の小さなしあわせを、ぜひ体験してみてください【材料】（2人分） * キャベツ：1/4〜1/2玉（好きなだけ！） * アンチョビフィレ：3〜4枚（細かく刻む） * ニンニク：1片（みじん切り） * オリーブオイル：大さじ1 * 鷹の爪（お好みで） * 黒こしょう：少々【作り方】 * 切る： キャベツをざっくりとした千切りりにする。少し大きめの方が食べ応えが出ます。 * 炒める： フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを出す。 * 合わせる： キャベツを一気に投入！強火にして、全体にオイルが回るようにさっと炒める。 * 仕上げ： キャベツが少ししなっとしたら火を止め、黒こしょうを振って完成。> Point： 炒めすぎないのがコツ。少し芯が残るくらいの「半生」が一番おいしいです。
Feb 1, 2026
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 20時！P10倍×ｸｰﾎﾟﾝ！ショーコラ23周…
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- ●鹿浜５丁目 十割蕎麦 壱七 #17 で…
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- パン！ぱん！パン！
- サニーサイド＊高槻岡本店
- (2026-10-14 08:56:53)
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