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2004年12月の記事
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カウントダウン。
ＤＪブースを使ってイベントをしました。なぜか年越しそばを食べたり。クラッカーとテキーラでカウントダウン。書初めもやろうと思っていたけど、みんな酔っ払っちゃってできませんでした。２００４年。さようなら。
2004年12月31日
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今年の通常営業最終日。
ギリギリの食材で営業しました。本当に、冷蔵庫の中が何にも入ってない状態になりました。いや～。けっこう頑張りました。月間売上目標達成です。そして、やっと風邪が治ったような、治っていないような・・・。
2004年12月30日
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同窓会みたいな一日。
不思議なものです。年末で仕事が休みになったからでしょうか。色んな友人が駆けつけてくれました。小学校の友達。高校の友達。浪人した時の予備校の友達。大学の友達。大学のバイトの友達。前の会社の友達。みんな、ふらふら～って来てくれました。私は中学校が大阪だったために、中学校の友達は、さすがに無理だったみたいです。長かったような、短かったような、２００４年が終わろうとしています。まだだけど・・・。
2004年12月29日
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深夜の貸切り。
深夜に貸切りをやりました。随分飲まれていました。相当の量です。こんなに飲む人達は初めてでした。びっくりしました。たまには良いですけどね。貸切りだから良いんですけどね。一気飲みは当店にはあまり合わないなぁ。ってちょっと思いました。でも、楽しんで頂けたようです。そうであれば、良かったと思います。お店が色んな顔を見せる。不思議なものです。
2004年12月28日
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高校の友達。
高校の友達がやってきました。私のお店で忘年会。それとは別に、高校の別の友達がふらっと一人で来ました。まさに、ふらっと来たって感じですね。知り合いとカウンター越しに話すのは不思議な感じですね。大分慣れたけど。早番だったので、高校の忘年会二次会に参加しました。それにしても、今日はビールをたらふく飲んだ。年の瀬だなぁ。
2004年12月27日
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日曜日。風邪を治すべし。
セキがどうしても止まらない。そう言えば、去年の健康診断で「君の肺には、傷跡があります。」って言われてしまいました。こうやって肺を苦しめていたのか？！でも、そろそろ治るさ。皆に薬飲みなさいって言われる。嫌いだけど、頑張って飲みます。みんなに迷惑はかけられません。セキよ。止まってくれ。
2004年12月26日
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クリスマス。
今日は早番でした。でも、中々あがれなかった。私があがるのを待っていてくれた人がいたのに･･･。結局クリスマスが終わってしまいました。ごめんなさい。でも、待っていてくれてありがとう。良いクリスマスでした。当店はサンタであふれていました。ノリノリメンバーなんです。
2004年12月25日
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クリスマスイブ。
クリスマスイブ。これはイベントですね。サンタの格好しました。クリスマス限定コースメニューを作りました。シャンパンのサービスもしました。慣れないことすると、中々うまくいきません。でも、頑張りました。
2004年12月24日
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お店の印象。
不思議な日でした。常に、お客様が1組だけだった。印象としてはガランとしていたに違いない。でも、店としては良く回転したと思います。誰かが来たら、もう来ない。彼らが帰ると、誰かが来る。こんな日もありますね。
2004年12月23日
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つまりは祝前日。
今日も忙しかったです。やっぱり祝前日は忙しい。元々どうなるかなぁ～って不安に思っていたんです。理由は簡単。当店は席数が少ないんです。気合で乗り切りました。ありがとう～。12月。
2004年12月22日
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貸切も慣れました。
貸切もけっこう慣れました。今日で3回目ですね。気付いたのは、グラスが足りないことです。それでも、気合で回収して洗って使います。これは、気合というしかないでしょう。生ビールのグラスが減ってきました。どうしよう･･･。
2004年12月21日
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日記さぼり7日間(7日目)
風邪を引きました･･･。セキがひどいんです。体がだるいんです。せっかくのお休みだったのに･･･。体中の熱が～･･･。最近体温計をゲットしたので、計りまくりました。最高で38度5分くらいですね。節々が痛い･･･。
2004年12月20日
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日記さぼり7日間(6日目)
今日はケイタリング？？ってやつをやりました。簡単に言えば出前ですね。イベント会場に、作った料理を持って行くわけです。初めてだったので、面白かったです。何でも経験ですね。そうそうそう。今日は･･･。バイクで捕まりました。駐車違反。バイクでも捕まるんですね。反則金9000円･･･。泣きたいです。
2004年12月19日
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日記さぼり7日間(5日目)
今日も貸切りパーティーでした。当店は、そんなに広くないんです。30名以上だといっぱいいっぱいでした。うれしかったのは、貸切の後に常連さんが、けっこう来てくれたことです。こういうことが一番うれしいです。
2004年12月18日
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日記さぼり7日間(4日目)
始めて貸切パーティーをやりました。貸切をやってしまうと、一般に来てくれたお客様を断らなくてはいけません。それがどうしても、どうしても･･･。そうやってお店の方向が決まるのかもしれません。
2004年12月17日
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日記さぼり7日間(3日目)
傾向と対策は色々とあるのかもしれない。どうしても、どうしても木曜日と日曜日が弱い。どうしてだろう･･･。特に木曜日は不思議だ。誰も来ないのでは？？なんて思ったりします。待っていても来なければ、呼ぶしかないんです。そうやってお店を成り立たせています。もちろん、忘年会シーズンである程度のお客様が来ます。でも･･･。もっと～。って思ってしまったりします。
2004年12月16日
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日記さぼり7日間(2日目)
12月に入ってからは、不思議な日々が続いている気がします。忙しい日もあるし。とんでもなく暇な日もある。もちろん、こういう日を繰り返して繰り返して店も私も成長するのでしょう。とにかく、少しパソコンから離れていた気がします。
2004年12月15日
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日記さぼり7日間(1日目)
サボりすぎました。はっきり言って、これは日記じゃありません。ここ最近の出来事を・・・。可能な限り、書きます。どうしても、性格的に穴はあけたくないです。次へ！！
2004年12月14日
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暇？？暇・・・。
こんな日もありますねぇ。相当暇でした･･･。かな～り、暇でした･･･。ぽっかり･･･。そう言えば、兄が結婚することになった。なんだか不思議だ。「俺のほうが絶対に後だよ。」なんて言ってたのに、あっさりと結婚かぁ。とにかく、めでたい！！おめでとうです。
2004年12月13日
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お寿司食べ放題。
今日は、寿司の食べ放題に行ってきました。うまかった。特に、うにとトロがうまかった。苦しくなるくらい食べました。食べ放題ってすごいですね。一体どれだけのうにを食べただろう。久しぶりのお寿司だったしなぁ～。幸せでした。そうそう、クリスマスプレゼントに香水を買いました。イエローマットってやつです。すごく良いにおいです。なんか、おいしい香りです。良い一日でした。
2004年12月12日
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スーパーキッチン男。
お店を始めてから、そろそろ4ヶ月経つなぁ。時の流れは早いものです。私も随分料理慣れました。ある程度忙しくても、一人でキッチンにこもってガツガツ料理を作れるようになりました。人間、慣れるものです。次のステップを模索中。
2004年12月11日
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週末！！
今日は、中々忙しい一日でした。不思議なんですけど、流れってやつがあります。良い流れの日は、どんどんと人が流れて来ます。随分と早い時間に満席になりました。でも、帰りの流れも早かった…。どんどん、お客様が引いていく…。良く分からないなぁ～。ま、良いんですけどね。サクッと帰りました。
2004年12月10日
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友人の来店。
高校の友達がフラッとやって来ました。彼には、10年以上友達でいる女の子がいます。出会いは私と一緒だったと思います。高校一年生の時の合コン。懐かしいなぁ～。そこで出会ってから、付き合うでもなく、ず～っと友達のようです。私はその子とは、それ以来会ってなけど。どうやら、付き合いそうだった時もあったけど、結局付き合ったりはしなかったようです。彼曰く。「微妙なバランスがさ。心地よいんだよね。」らしい。そんなこんなで、彼はその子とディズニーランドに行った帰りに一人で私のお店に遊びに来てくれました。付き合っちゃえばいいのに。と、思ったり思わなかったり。私にとって、高校の友達は変わり者が多い。こんな言い方は不適切かもしれないけど…。でも、ちょっと変わったメンバーが集まったような気がする。当然私もその中の一人ですが…。
2004年12月09日
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冬とコタツとみかん。
やっぱり冬はコタツですねぇ～。私コタツメチャクチャ好きです。はい。そして、やっとコタツ出しました。これで、冬も安心ですねぇ～。毎日コタツで寝てしまいそうだけど･･･。
2004年12月08日
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もう一息。
私たちは、色々なことを考える。この店は、どうしたら良くなるのか。どうやったらもっともっと良い方向に向くのだろうか。でも、焦っても仕方がない。今来てくれるお客様を精一杯大事にするしかない。時間はかかるかもしれないけど、少しずつ前進してるし、進歩していると思う。一番悲しいことは、こちらのちょっとした不手際でお客様をがっかりさせてしまうことだ。がっかりさせないために。頑張ろうと思います。追伸八百屋さんにお歳暮でみかんをもらいました。うまいです。みかんの丸一口食いにハマってます。でも、でかいのでレベルが高いです。
2004年12月07日
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体調復活。
今日は体調不良の疑いあり。ってことで、私はお休みをもらいました。でも、だいたい治りました。良かった～。そんなこんなで、せっかくのお休みだし。飲みに行くことにしました。鍋を食べに行きました。やっぱり冬は鍋ですね～。ひれ酒もうまい。いや～。昨日のは、何だったのだろう！？楽しく陽気に飲みました。今後のことを真剣に考えたりしました。こういうお休み。とても大事ですね。明日からまた頑張ります！！
2004年12月06日
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お腹が・・・。
何かに当たったのかなぁ。突然お腹が痛くなりました。立ってられない･･･。めまいがする･･･。そして、吐き気。何か変なもの食べたか？いや、あんまり思い当たる節はない。と、いうか私だけというのもおかしい･･･。今日は一人休みだったので、相棒が一人でお店をまわして、一人でお店を閉めてくれました。申し訳ない。頭が上がりません。ありがとう。そして、早く治します。
2004年12月05日
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宴会パーティー。
今日は、良い流れでした。はっきり言って、日によります。でも、流れの良い日に限ってなぜか雨の日だったりします。なぜでしょう？！雨雨～。そして、ものすごい風が吹き荒れてました。そんな中で、お店はどんどん盛り上がっていきます。なぜなぜ？？でも、うれしいです。明日も頑張るぞ～。
2004年12月04日
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ちょっとした話。聞き間違え。
どうでも良い話ですが、カウンターに立つバーテンダーにはけっこうお客様の会話が聞こえてしまったりする場合があります。もちろん、盗み聞きするようなつもりはありません。でも、少し耳に入ってきたりする場合があるんです。突然私の耳に飛び込んできた言葉。「それで、Hはいくの？」？？？ビクっとしました。普通の顔で、普通にそういう会話するか？？声大きくないですか？？なんだ？なんだ？？と、思ったらHではなくて"えっちゃん"っていうあだ名でした。「それで、えっちゃんは行くの？」っていう普通の会話でした。ごめんなさい。本当に、ごめんなさい。それだけです。
2004年12月03日
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久しぶりに、お店を早く閉めて
今日は、メンバーみんなで飲みに行きました。日頃の疲れがあるのか、みんなすぐに酔っ払いました。ぐでんぐでん･･･。ちょっとダラダラしてる自分に気付いたり、気付かなかったり･･･。今年一年の締めくくりとして、今月一杯頑張ります。そして、来年からまた新しいスタンスで頑張りたいなぁって考える今日この頃。来年やることを現在考え中です。作戦を練らなければ！！
2004年12月02日
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師走。心機一転。
今日から12月ですねぇ～。すっかり寒くなりました。手袋がみつからなくて、寒い思いをしています。ところで、今日はお客様から不思議なご要望がありました。「メニューにないものを下さい。」？？？どうやら、お客様同士で賭けをしていたみたいです。金額が近かった人が支払をしているようでした。すごいことやるなぁ～･･･。しかも、近い人っていうのが不思議ですねぇ～。それにしても、メニューにないものを作るのは大変だなぁ～。って思いました。
2004年12月01日
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- たのしいお酒飲んでますか。
- 沼津のトムズバーで(*^^*)
- (2026-05-19 22:08:43)
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- おいしい日本酒
- 実は日本酒が大好きなんです。№５
- (2026-05-23 00:00:06)
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- 今日のコーヒー
- プロのつぶやき1366「あたら夜、アイ…
- (2026-05-17 08:15:26)
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