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May 9, 2009
カテゴリ： 京都の美味い物
私は、京都のとある街角で、思わず立ちすくんでしまった！？
(-_-;)・・・・・・・
その店の前には、こう書かれていた・・・・・
遊京の味・・・・・ こっさりラーメン
p(-_-;)こっさりラーメンとはなんぞや！？
ちゅーことで、入ってみました！東山二条の 【富士太鼓】
(;-_-)bもちろん！注文したのは！
こっさりラーメン！
(-_-;)これが、こっさりラーメン！？(正確には、こっさり太鼓ラーメン)
豚骨ベースのスープ！こってりだが、アッサリしているので、コッサリらーめん。
京都は、こってりラーメンが主流！その味わいをアッサリで締めくくるとは、これはナイスアイデア！
豚骨の背脂が多く浮いているが、味わいは味噌ラーメンのような？
隠し味に白味噌を使用しちるのかも？一味を使ってピリ辛め演出している。
麺は細くストレートで柔らか煮込み。細いところが京風？
具はチャーシュー、薄味メンマ、ネギ、もやし、コーンや豚骨だけにキクラゲも入っている。
(-_-;)むむむ・・・これは新感覚！？こってりしているが、あっさり！？
ラーメン雑誌にも載っていない(と思う)隠れた遊京の店を発見したようだ。
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