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hi-bouzu
日々のことをつれづれと、書き続けるブログです。
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あ～暖かいなぁ～良い天気だなぁ～何でこんな日に仕事しているのかな～？
と毎日思いながら仕事をしているhi-bouzuがお送りいたします！
今回は徳島です。
【大福】
徳島駅前にあったラーメン屋さん！
何か歴史を感じさせる店構えですね。
後から調べたら、一度閉店されているような情報もちらほら？
まぁ！営業していたから訪問しました！！
来ましたね！
徳島ラーメンです！チャーシューではなくブタバラです！これが徳島ラーメンの特徴でもありますね。
右上にちらっと写っているのがラー油で、店の大将が”味が足りなかったら足してください”と置いていきました！？
何でかな？と思って食べたら理由が分かりました！
徳島ラーメンにしては、えらい薄味です！？
濃い醤油に、どん！っとするくらい豚骨味なのですが、スッキリ豚骨ですね！？
今まで徳嶋で食べたラーメンでは、一番の薄味です。
麺は普通の中麺でしたね。
ラー油を足そうかとも思いましたが、まぁこれはこれで良いんじゃないかな？
ラー油入れても少しピリ辛になるだけだし・・・・・・
餃子も注文しました！
一昔前の中華屋の餃子みたいで、ノスタルジックな感じになりましたね。
ラー油も小さな皿に薄いスプーンで出てきました！
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