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本日の昼食。スーパー・キムラの見切り品コーナーで見つけました。銘店伝説シリーズ、博多「だるま」、2人前¥358の2割引です。賞味期限は今日までですが、半生麺なので十分余裕はあると思います。白濁ながら、かなり透明感の残るとんこつスープで、若干塩気が強めかな。麺は、茹で時間45秒〜1分。極細まではいかないかな。元来、博多ラーメンは加水率低めなので、半生でも違和感は全くないですね。乾麺でも良いくらいです。トータルで見れば、印象は悪くないと思います。中身。麺は、他製品と共通?
2024.05.28
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本日の昼食。我が家の定番安価メニュー、焼そばの塩味バージョンです。具は、豚バラ切落しに千切りキャベツのみ。味付けは白だしです。ソース焼そばとはまた違った、アッサリ味です。麺は、お馴染みヒロセ謹製中華蒸し麺、¥38X2。1年前は半額の¥19だったんですけどね〜。スーパー・キムラで見つけた「アルゼンチン赤エ海老」、8尾入りで¥512の3割引き。安い!! もちろん解凍品ですが、十分刺身でイケるクォリティーです。まぁ、塩焼きにすれば、それはそれでウマいんですけどね。生で食せば、ネットリして甘エビの味に近いかな。サイズが二回りくらい大きいので、その分食べ応えはあります。
2024.05.27
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本日の昼食。TV番組で紹介されてた「白ネギのペペロンチーノ」を作ってみました。と言っても、レシピを参考にしたわけじゃなく、ペペロンチーノに白ネギを入れると言うアイデアを拝借しただけですけどね。若干日にちの経った白ネギを消費する未来的もあります。想像した通り、相性は抜群です。色味も春らしい? 自画自賛です。
2024.05.26
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諸般の事情によりなかなか更新ができない状況が続いてましたが、ようやく友情ペース? に戻れるかな? で、昨日の昼食。変わり映えしませんが、NISSINの行列のできるラーメンシリーズ「尾道」、2人前で¥348です。価格対比で、文句なくウマいですからね。賞味期限を1日超えてますが、何の問題もありません。
2024.05.26
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昨日の昼食。個性した息子がうどん県のうどんを食いたいってことで、最もオーソドックスな「かけ&エビ天トッピング」です。スーパー・キムラの「エビ天」、1尾¥150X3。1年前は¥98だったんですけどね。うどん県おセルフ店なら大抵置いてある「アジフライ」、¥150X3。ちょっと足を伸ばせは、お店の「玉売り」を買えるんですが、空模様も思わしくないので、スーパー・キムラで一緒に調達しました。¥84X4。家内が0.8玉、息子と私が1.6玉ってところでしょうか。最近愛用してる、マルキンの「うどんつゆ「」、¥88X2。2パックで3人分OKです。
2024.05.14
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本日の昼食。このところ「味噌」を食ってないな〜、ってことで、菊水の「札幌・芳醇味噌」。お馴染みの廉価版チルド麺です。以前は¥200以下で手に入ったのですが、流石にこのところの円安で¥258に値上がりしてます。それでも安いですけどね。具は、この間買ったふじやさんのチャーシュー(小分け、冷凍保存してます)、メンマ、ゆで卵に多めの長ねぎ。味噌に限らず、札幌系にはうどん県流の細ネギじゃなく、こっちの方が良いですね。中身。特に変わってません。
2024.05.12
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本日の昼食。またまた冷し中華です。もう十分暑いですからね〜。今回の具は、最もオーソドックスなチャーシュー、キュウリ、薄焼き玉子、赤、黄、緑の3色です。赤のパートは、カニカマやボイル海老でも良いですね。そう、刻みアナゴにしたこともありました。まぁ、その時に手に入る食材で、できるだけバリエーションを広げたいところです。マヌちゃんの「冷し中華・甘酢だれ」。比較的、手に入りやすい製品ですね。中身。麺は茹で時間3分。冷水で締めるので、あまり時間はシビアーじゃないです。片原町商店街「ふじや」さんの自家製チャーシュー。300gで¥900。
2024.05.07
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本日の昼食。スーパー・フジで買った、つるわの「生うどん」、360gで¥158を使って「釜揚げ」にしました。この生うどん、とてもよくできてますからね。これが日常的に手に入るというのは、うどん県に住んでる特権じゃないでしょうか。つけダレは、オーソドックスに麺つゆ+ショウガ、小ネギ。所用で街に出た時に見た光景。片原町商店街のうどん屋「えん家」さんに約20人ほどの行列です。ゴールデンウィーク真っ只中、他県からのお客さんでしょうか? いつもは、すぐ入れるお店なんですけどね。
2024.05.06
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昨日の昼食。あまり目新しくはありませんが、NISSINの行列のできるラーメンシリーズ「尾道」、2人前 ¥358です。決して飽きのこないラーメンですからね。もし、ラーメンをただ一つだけしか選べないと言われれば、間違いなく尾道ラーメンと答えると思いますね。もちろん、いろんなラーメンが食べれるに越したことはありませんが。特定のお店を再現してるわけではありませんが、まさに「尾道ラーメン」の最大公約数が再現されてます。特にこのスープ、好きだな〜。中身。
2024.05.06
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本日の昼食。お買い物マラソンのアイテム、久保田綿業の高山らーめん「桔梗家」でず。確か、初めての購入と思います。濃色透明醤油スープに中細縮れ麺。スープは、若干塩気が強めかな。独特の香りが特徴ですね。麺は茹で時間2分。このスープだったら、もう一回り太めの方が良いような気もします。好みにどストライクというわけではありませんが、まぁ好感のもてるラーメンかな。中身。説明書。
2024.05.02
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本日の昼食。初めての試み「牡蠣とチンゲン菜のオイスターソース焼そば」です。要は、牡蠣とチンゲン菜のオイスターソース炒め」に中華麺を入れただけとも言えます。味付けは、オイスターソースをベースに、豆板醤、甜麺醤と醤油、おろしニンニクとショウガを加えて、料理酒で伸ばした合わせ調味料です。芋の牡蠣、1パック¥411。明日から5月。もう牡蠣のシーズンも終わりですね。茨城県産のチンゲン菜、1パック¥138。白菜よりもシャキシャキ感が残るのが良いですね。マルキンの中華蒸し麺、1玉¥39X2、
2024.05.01
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