2024年08月の記事
全3件 (3件中 1-3件目)
1
-
函館「滋養軒」 ２人前 ¥398
本日の昼食。ゆめタウンの食料品売り場で見つけた函館「滋養軒」の塩ラーメン、２人前で¥398です。日頃見かけないので買ってみました。函館だから「塩」ですね。で、とにかくスープの色が透明で薄い！！ たとえ「塩ラーメン」だとしても、こんなに薄いのはみたことありません。油分も極少なめのアッサリタイプです。しょっぱさはそんなに立ってないので、ゴマカしの効かない「塩」としてはウマいスープと言って良いでしょう。麺は中太、加水率高めの札幌ラーメン風。これでもバランス的に悪くはないが、このスープだったら、細めのストレート麺でも良いような気もします。あるいは、この麺を活かすなら、脂多めの白濁系塩スープなんかを合わせる手もないかな？？？パッケージ。うどん県ではあまり見かけない「西山製麺所」の製品みたいです。中身。
2024.08.13
コメント(0)
-
一風堂 「極からか油そばの素」 ２人前 ¥178
昨日の昼食。一風堂の「極からか油そばの素」、２人前で¥178、を購入してみました。麺は入ってません。油そばだから、当然中華麺と思ってたら、うどんにかけても良いみたいですね。もちろん、NISSINの「極太中華麺」を使いましたけど。食した感想は、なかなか良い味出してるんですが、いかんせんしょっぱい。タレの量を加減せねばならなかったようです。って言うか、これだったら１人前で二人分できるんじゃないかな？ 今度やってみよう。パッケージ。中身。とんこつタレに辛味シーズニングが入ってます。これがまた、とんでもなく多い！ 全部かけたらエライ目に！！！チャーシューは、ほんの少し手をかけて炙ってみました。TVでよく見かけtるキッチン用のハンドバーナーです。NISSINの「極太中華麺」、３玉入りで¥198。生麺です。茹で時間は5分。
2024.08.13
コメント(0)
-
銘店伝説シリーズ 呉冷麺「珍来軒」 ２人前 ¥358
本日の昼食。よくお世話になってるアイランドフーズの銘店伝説シリーズ、呉冷麺「珍来軒」、２人前で¥358です。確か、初めての購入だと思います。冷麺といっても冷し中華ではなく、冷たいぶっかけラーメンといった感じですね。調味酢がついてるので若干酸味はありますが、全く別物ですね。茹で野菜をトッピング、と書いてあるので、茹でキャベツとチャーシューを乗せてみました。タレとの相性は悪くない？ かな。中身。ストレートのタレに、調味酢が付いてます。麺は茹で時間2〜2.5分、かなり強めの平麺です。
2024.08.04
コメント(0)
全3件 (3件中 1-3件目)
1
