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昨日は、特に何もなかったのですが、ついつい眠り込んでしまい、更新をサボっちゃいました。申し訳ございません<(_ _)>。本日の夕食。ネタに困った時の家おでんです。我が家の具は、牛スジ、チクワ、玉子にコンニャク、大根、人参、ジャガイモと言ったところです。チクワブ、はんぺんなどは、我が家では馴染みがありません。どちらかと言うと関西風ですね。好物は、やはり味の染みこんだダイコンとコンニャク、それに牛スジですかね。コンニャクはノンカロリーなので、有り難いですよね〜。
2017.01.23
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このところ、随分過ごしやすい気温になってきたので(12〜18℃が快適気温帯である私にとっては、ようやくその上限に差し掛かったところですが)、今シーズン初めての家おでんにトライです。基本、関西風のおでんで、具は「牛スジ」「コンニャク」「ダイコン」「チクワ」「茹でタマゴ」「ジャガイモ」「ニンジン」と言ったところです。 主役は、何と言っても良く味のしみたコンニャクと大根ですね。これにタマゴと牛スジがアクセントとなって、我が家のおでんの完成です。ところで、関東では「スジ」と言えばサメの軟骨の練り物のことのようで、確かにスーパーにも置いてあります。それと、「チクワブ」が登場するみたいですね。いずれも、味わったことはありますが、ウマいと思ったことはないですね〜。当然のごとく、我が家では登場しません。
2015.10.13
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