わたしのブログ

　クワイは水田で栽培され、ほくほくした食感とほろ苦い味が特徴。球茎から「芽が出る」ことから縁起物とされる。生産農家が１０戸ある同市神子原(みこはら)地区では減反がきっかけで、３０年ほど前から栽培している。

　ＪＡはくい（羽咋市）によると、昨年の市内の出荷量は５・６トンと県内最大。今年は猛暑の影響もあり、３・３トン程度にとどまる見通しという。

　同地区の川口繁さん（７４）宅では１８日、クワイを箱詰めする作業に余念がなかった。川口さんは「例年より小ぶりだが味はいい。来年はめでたい年になってほしいね」と願いを込めていた。

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