わたしのブログ

　こうしたダイエット効果を期待できる成分は「どのお茶にも含まれている」と、大妻女子大学 第三食品学研究室の大森正司教授。中でもお薦めなのが、お茶の葉をまるごと飲む“抹茶”。カテキンやカフェインなどの水溶性成分に加えて、不溶性の食物繊維など、茶葉の成分をすべて摂取できる。煎茶などのお茶は、お湯に溶けた成分しか飲めず、水溶性成分も4割ほど茶殻に残ってしまう。

　抹茶を朝飲めば、その効果で脂肪が燃えやすい時間帯に活動することになるのでダイエットの効率がいい。さらに、一緒に食べる食事に含まれる油の吸収を阻害し、食物繊維が腸の蠕動（ぜんどう）運動を促して油を排出するので「脂肪をためにくい体になる」（大森教授）。

　カテキンは1日に200mg以上摂取するとダイエット効果が現れやすい。抹茶なら2g（小さじ1杯）以上に相当する。「効果が出やすいのは1日3杯くらい」（大森教授）。昼食時や15時などの休憩時にも飲んで、1日6ｇを目指そう。

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