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2014年04月07日
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カテゴリ: ご当地グルメ





 宮城野区平成の「和菜所いちえ」が毎月第1土曜日の昼間、「塩釜焼き風 東仙台牛タンランチ」(1000円)を10食限定で提供する。店主の安藤亮一さん(58)は「牛タンにしては脂っこくなく、食感が柔らかいのが持ち味。店の和食のイメージに合う」とレシピを評価する。
 2012年、地元の東部市民センターなどが催した地域づくり講座「東仙台輝きクラブ」で地域を取り巻く課題を語り合った際、ある受講者が「東仙台はあまり特徴がなく、街は寂しくなる一方だ」と嘆いた。これをきっかけに、ご当地グルメで街を元気づけようとする動きが始まった。
 東部市民センターの呼び掛けで、センターを拠点に活動する食育サポーター「もぐもぐ」のメンバーが昨年11月から、ご当地グルメの開発に取り組んだ。名物の「仙台牛タン」に「東」が付いたら面白いという提案から食材は牛タンに決まり、独自色を出そうと、蒸し焼きの一種の塩釜焼きを採用した。
 「もぐもぐ」の高橋和子副代表(71)は「料理を通じて地域に貢献できるのがうれしい。幅広い世代に親しまれる新名物になってほしい」と話す。「いちえ」は好評の場合、提供数や提供日を増やすことも考えている。連絡先は、同店022(284)6323。













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最終更新日  2014年04月07日 08時54分35秒
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