2008年12月の記事
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★～ 簡単 おせちを～★
みなさーん、オセチは手作りしていますか? 年の初めのお料理は出来合いのものと上手に組み合わせると、見事なオセチに変身ですよ我が家流簡単オセチ・・・８品は作る★エビの酒蒸し材料・・・・お頭つき大エビ・・・人数分 酒・・・適量 塩・・・適量作り方1・・鍋に大エビを入れて、酒をおおめに振る、裏・表を何度もひっくり返しながら火を通す。 後は塩・パラパラと振りいれるだけ このとき、エビに竹串を横にさしているとエビは曲がらない・★簡単伊達巻き材料・・・はんぺん 卵・・・３個 砂糖・・・大匙1・5 塩･･適量作り方1・・・はんべ゜ん・卵・砂糖・塩をミキサーにかけて、フライパンに流し込み、じっくり焼く2・・・焼きあがったら、スダレに乗せ、手前から巻く・・・・卵はアツアツであれば、形を形成することが可能なので、手でおしてもいい・・・スダレをまいたら、ゴムをして縦に立てかけて熱を取る★だしまき卵材料・・・卵･･･３個 ダシの素 砂糖・塩･･･適量 カニ風味・・・細かく刻む作り方1・・・全部混ぜて、厚焼き玉子作る・・・ダシの変わりに納豆のタレを使ってもいい★栗きんとん材料・・・焼き芋・・・１本 栗甘露煮・・・１びん作り方1・・鍋に皮のむいたヤキイモをヘラで潰して、甘栗びんごと全部入れて、ゆっくり火を通す 硬さはお好みで!★ミートローフ材料・・・ハンバークの種 鶉の卵の水煮作り方1・・・全部あわせて、真ん中にウズラを入れて、パウンド型を形成する オーブン、２２０度でじっくり焼く・・・竹串をさして、汁が出なければ焼きあがったこと★結びこぶ材料・・・乾物の結びコブ 酒・砂糖・水あめ(あればツヤがでる)作り方・・・・鍋でゆっくりじっくりコトコト煮るだけ・・・アホでもできる★煮ブタ材料・・・ブタバラかたまり 煮ブタのタレ ダイコン ゆでたまご ニンジン作り方1・・・鍋に水５００をいれ、タレ、肉、ダイコン、飾りニンジン、ゆで卵を入れて、コトコトにるだけ・・・・やればできる!★筑前煮これは定番なので省略しますこのほかに鯛めしを作ります。やる気になればね何でも作れます! 頑張ってね!
2008年12月31日
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★～のこりもので お好み焼き～★
モッチリ、モチモチ、イイ感じ～年末ギリギリになると、冷蔵庫の中もあぶれてくるので、スッキリさせたいけれど、捨てるにもったいない・・・・明日の朝は早速、これを食べてみましょう! こんなときこそ、お手軽お好み焼きを!★材料薄力粉・・・・適量 卵・・・1より２個 ウインナー・・・２本ほど輪切り キャベツ、ピーマン、シメジ、長いも(ナガイモは摺る)、 長ネギ、ニンジン、 何でも結構、 レタスだつていいかも。。乾燥ひじき・・・好きなだけ 白ゴマ･･･好きなだけ チーズ・・・３枚ほどを小さくきる モチ・・・１～2・・・・薄くスライス★作り方全部あわせて、両面を焼くソースは、マヨネーズ・ケチャツプ、ソース、カラシ、おかか、何でもどうぞ!!ここで、ブタ肉が残っていると、片面に貼り付けて焼くだけで最高です!明日の朝は早速、これを食べてみましょう!
2008年12月29日
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★～ これって なあに ～★
イッヒッヒッと笑っているバカボン顔か、カニさんか、、無垢な心で見つめてみましょう・貴方は何に見えますか?実は雪の中に埋まってしまった自転車です。
2008年12月28日
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★～ 可哀想過ぎても 笑いが ～★
こんな姿を、毎日目にすれば、どうしてあげることもできずに、ついつい・・・泣き笑いが。エルが手術をして３週間・・・最初は歩くこともできなかったけれども、ギブスにもなれて、この足のまま走ることもできるようになった。しかし、短足の３本に5倍の長さのギブスでは、到底、ギブス引きずったままの格好。それにしても長すぎではありませんかねー?それを３週間で上手に走りこせるようになったのですから、動物はすごい! と、感じました。
2008年12月28日
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★～ 弱り目に たたり目 ～★
こんなはずではなかったわ・・・かなりヒドイ目にあった話。大腸検査を今月に予約したのは、すでに１０月のこと、余裕があったのでその後、仕事や雑用が増えて心身ともに疲れきっていたのは事実のこと。検査３日前から、食事制限に入った。 ほとんどのものが食べられない状態だったので、当日の朝はフラフラだった。朝の5時から下剤を１・８リットル１時間半かけて服用し、結果、２３回トイレ通いに走った。車中は心配しながら病院へとダッシュ!私の検査前に男性が検査室に入った・・・・しかも、、看護婦さんが怖い顔をして中に入ったり出たり、、１時間半は検査にかかっていた思わず、フゥーッとため息が出てくる・ こんなときこそ自己暗示法で乗り切ろう!とうとう私の番である、看護婦さんが…大腸の動きを止める注射をしますからねぇ・・と、ブスッと腕に注射した。こうなったら、まな板の上の鯉の心境・・どうにでもして頂戴。。。しかし、２０分で切り抜けた私。。。腹式呼吸がとても役に立ったようである。主治医のリラツクスさせてくれる声かけも私には、とても心地よい声にきこえていたいつしか、私の声がひっくり返り、ヘリウムを吸ったときのような声に変わっている自分に気づいた・・・・ど・どうしたのかなぁ私･･･しかも、ハイテンション・・いつもの私ではないそんなこんなで、自分でも驚くほどの私がいた・・・そんな私を見て、こんなに元気なら、もう大丈夫ですね・といわれて、そのまま帰宅させられた家人が向かえにきてくれていたので、どこかで美味しいものでも食べようか、ということになった･･･本当は帰宅して、おかゆでもたべてから横になりたい私がいた。しかし、迎えに来た家人に申し訳なく想い、外食することに決めた。昼までの時間を少し潰すことになり、ブラブラとしていたら、突然吐き気・目眩に見舞われ一歩も歩けなくなった私、そんな私を見て、、仮病でもつかっているような目で見る家人。。やっと自宅にたどりつくものの、その日を境に、体力が激減して、３８度の熱・吐き気に見舞われ、5日間寝込んだ私。 食事制限からはじまり、食事制限のイヴである・コレは、検査自体は簡単だけれども、検査前後がとても大変なことだということがわかった。要は、体調の良いときと、仕事をしている方は、暇な時期を選ぶと良いということである・体力・精神力が弱っているときは、大腸検査は過酷な検査だ格好悪いけれども、タメになるお話でした・・
2008年12月24日
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★～ 報われた 瞬間 ～★
ヤッター!! とうとう、この時を迎えた! 本当に、ついにやったね! 国家資格に合格しました・勉強しだして3か月、 教室の依頼講義のかけもちのなかで１日、４時間は最低に勉強したしかし、私の年齢では受験者率が１0パーセント?らしい。 合格は１パーセント?らしかったので、今回は諦めかけていたのが事実。ヤツタからには、合格したかった・・正直、家人と生徒さんからの心配りでどんなにか勉強がはかどったことか。机に向かう日々の中、家人とも会話が減った、というよりは、気を使わなければならないことにイライラしていた私。 抜き足差し足、忍び足で階段を上り下りする家人に悪いと思いながらも、それだけで気が散る神経質な私がいた・これから、堂々と講義ができる、受講生に更なる知識を与えることができる、嬉しい! そして、ありがとう、エル坊お父さん
2008年12月19日
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★～ PTA研修で カラー講座を ～★
うわー、キレイ! 楽しいわぁ ゲラゲラと大笑いされながら、お母さんたちの瞳が輝く、輝く、学校から依頼されて、初めての学校行事の講師として出向いた・ カラーでパワーアップというタイトルをつけた・ 参加してくださったお母さんは１８名で、教頭先生、諸先生方もいらした。色は心のカガミです。 朝は、パステル調でご挨拶をする心がけをいたしませんか。・・・忘れかけていた、話に感動した!・・・色を意識して生活すると、楽しいかもしれない・・・判りやすくて、すぐに実践がきく内容だったどのお母さんも、乙女時代にもどったように、キラキラとしていた・当日朝まで、実はとても緊張していた私・・楽しい授業にしたい・・ 笑ってくださるかしら・・ドキドキしながら学校に向かうと、校門ですでにお出迎えされた私、教室の前には、私の名前でかわいらしくカラー講座名がかかれてあった、そして、机には黄色のブーケが飾られていて、、まるでガンバレ! と私を励ましているようだった・おかげで、１２０点という点数を自分につけることができた、コレは、勿論、スタッフご一同様の暖かな応援・ご配慮・お母さん方のキレイな瞳の賜物である。真剣な態度には、真剣な態度で返してくださるという言葉が痛切に感じた。最後は、お母さん方と給食をご馳走になった・・・しかも、スープカレーでとっても美味しい! 役４０年ぶりに給食を食べた私は、嬉しさと懐かしさで感動した子育ては自分育て、当たり前の言葉だけれども、実践するには中々難しいものだしかし、親となり子供とともに成長するのは、確かなことだ。 泣いたり笑ったり反省したり、そんな姿を子供の前でしっかりと見せてもらいたいものです。もうすぐクリスマス! お母さんの手料理のひとつでもあれば、子供はそれだけでも嬉しいものです。 豪華さよりも温かさ
2008年12月19日
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★～真夜中に 救急車で ～★
リリーン、リリーン、鳴り響く夜中の電話に驚いた・・受話器を上げると、母が倒れた、、と一言、姉からの伝言。そして、すぐ電話が切れた。慌てて、家人と実家に行く用意するも、二人ともパジャマ姿である、こんなときに限って思うようにバジャマが脱げない････慌てすぎている私たち。実家に駆けつけたときは、母は担架で運ばれている最中。お母さん、お母さん、どうしたの、母に寄り添う私・・・姉夫婦は、救急車に乗り込み、年老いた父は玄関で心配そうに母を見送る。８６歳の父は、近頃頭に腫瘍があることが判明したばかりで、モノが二重に見えて、めまいを伴うので、一人にしておけない・・・・。母は朝３時まで、病院で検査･･･姉夫婦も勿論、病院のイスで待機中・・・私たちは、自宅で待機しながら、動揺している父を落ち着かせる・・・私は地方にいる姉・姪っ子・兄に連絡したこんな真夜中に、、、母が死ぬかも知れない、、、、 まるで別な人のことのようである、、眠れない父が起きては・・・おとうさんが病院に行って母さんの隣で寝てくる、、という、・・・大丈夫だから、朝は元気に帰宅できるから・・というと、・・・お父さんも母さんと一緒に入院すると、病院で朝ごはんを食べられるから、誰にも迷惑かけないですむでしょう・・と真剣に話す・・・。もつと悲しいことは、朝のためにお米の用意をしようとすると、米びつが空である・・・・お父さん、お米なかったの?・・・そうだよ、でも、もち米があるから、それを炊こうとしてみたいだよお米は、年寄りには買って来るのは大変なこと。そういえば私は、今週は自分のことで精一杯の一週間だったなぁ・・・・空のライサーを見て、老いる親のことで子供たちが真剣に話し合う現実があるのを、改めて感じた。その日母は、疲れながらも自宅に帰宅した。
2008年12月18日
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★～ 生肌になった エル ～★
オオッ! 何という姿、大胆にもここまでされるなんて。。。愛犬エルが、足の筋・骨折したのは、先月の家人の誕生日のことであった。 帰宅した家人は恋犬エルをつれお散歩とボール遊びをしてあけた、これは、エルの大好きな遊びである。何度かボールを咥えて家人の下に戻ってきた時に、３本足の状態だったとのこと。すぐ夜間病院に連れて行き検査を２回してもらつたが、大学病院にまわされた。 手術待ちでやっと、９日の午前中に手術。ベツトがあいてないとのことで、５時間後に戻された、、、、。最初は立てない状態、しかも首のトランペットが邪魔で横にもなれない・・・かわいそうなエル。 悲痛な声で痛がって鳴いていたので、急遽近場のペット病院に入院させていただいた。不意の事故とはいえ、言葉の話せない動物には、大変な出来事である。これから、完治するまで4か月はかかると診断された、勿論、そられた毛は来春まで生えない。当分は外出もままならない・・・。 エルだって女の子、、１２歳こんなに大胆に生肌にされ、恥ずかしいやら、痛いやら、、 ・・・ワタシ、保険が適用しないので、今回だけでも、車検のお金が飛んでいった・・と、お父さんとお母さんが内緒で話していたよ・・・。
2008年12月12日
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★～ 私と あなたへ ～★
お疲れ気味のあなたと私に愛の言葉を!★ 言葉に惑わされない 欲張り過ぎない かかえこまない がんばりすぎない のびのびする 考えすぎない 思いつめない 惑わされない 生き生きする ・・・・・・・・・今のあなたと私にこんな言葉が、似合いませんか１２月に入ると、心身ともに不調の兆し・・・今年を振り返りながら、質の良い考えを持ちたいものですね。
2008年12月05日
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★～ チョツト イイ 話 ～★
今、目の前で起きていることは、心がけ次第でどうにでもなる・・・・師よりの配信言葉です。 ･･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・仕事が気に入らないなら、それはあなたの責任だ。関係が行き詰まったなら、それもあなたの責任だ。太り過ぎているのも、異性を信じられないのも、幸せでないのも、すべてあなたの責任だ。･････････････・・・・・・・・・・・・・・・Ｆ．マグロー著『史上最強の人生戦略マニュアル〔断想〕 これについて納得できる人は少なからずいると思います。しかし、たとえば幼児虐待を受けたり、レイプされたり、通り魔に刺されたり、愛する子どもや妻が殺されたり略奪など理不尽なことに出くわしたときはどう考えたらよいのでしょうか。それさえも自分の責任だとは思うべきなのでしょうか。 たしかに、そう考える人もいますが、私はこう考えます。 理不尽な出来事は運命か宿命であり、とくに宿命は人にはどうすることもできません。しかし運命を好転させることや宿命をどのように受けとめるかは100%自分の責任です。不幸になるか幸福になるか、どちらの道を選択するか、その自由は人間に与えられています。 なお運命より因果・縁起の法則のほうが優先するようです。良い種を蒔けば、土壌（運気・運命）が悪くても実がなります。何もしなければ不毛な大地のままです。良い種でも弱かったり、雑草を抜いたりしなければ種は死にます。
2008年12月04日
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★～ 神様の くれた 忙しさ ～★
１２月になるとなんだかんだとキザワしくなる、 またひとつ仕事が増えた・・それは、某学校でのカラー講座担当。。 きれいな瞳と、チョツピリ疲れたママたちへの早めのクリスマスかもしれない。自分の教室も１３日まで開講だ・・コチラもアチラも二股、三股、、、これは、きっと神様のくださった忙しさだと思って、ありがたく時間を使おう、
2008年12月02日
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