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もっとケーキを作りませんか・・・? バターを使わない簡単ケーキです。。。スーパーの賞味期限切れの棚で売られていた、ところどころ黒くなったバナナ6本入り袋を111円で購入した。中には、まだまだ大丈夫・・と思えるようなバナナも入っている。今日は、これで「お手軽ハミングバードケーキ」を焼いてみた。 30年前にインド人の夫とともに札駅ビルで「喫茶店」を経営していた妻とお友達になり、こっそり教えていただいたバターを使わない「幻のケーキ」です。当時本店に転勤になった私は、足も遠のき・・・その後の彼女の行く末は・・・わからない。小鳥たちもハミングしながら、楽しく作る定番ケーキだという事らしいです。今は「バナナケーキ」というのでしょうが、元々は「ハミングバードケーキ」です材料・・(20センチ~) ホットケーキミックス・・・2カップ サラダオイル・・・180cc 砂糖・・・1カップ 卵・・・2個 塩・・・少々 A(小さく切ったバナナ・・1カップ あれば「ナッツかクルミ」半カップ 「缶詰パイン」・・・刻んで半カップ バニラエッセンス・シナモン) 作り方1・・卵とオイルを混ぜ合わせ、次に砂糖を入れて混ぜる2・・1にホットケーキミックスを入れて切るように混ぜる。3・・2にバナナなど入れて、混ぜる。 バニラエッセンス・シナモンを振る4・・ケーキ型にオイルを塗って、粉を薄くはたき、3を流し込む。170度で40分~1時間焼く★私はケーキ型がないので、金のタッパーを代用しています。★早く食べたい人は、オーブンについている鉄板にクッキングシートを敷き、流し込み長方形のケーキを焼きます。この時は薄いので、20分ほどで焼きあがります。長方形のケーキは、ホイップクリームで飾ると、とても素敵なケーキになります。
2016年01月31日
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可愛いお店ね・・・ふりっぱーを見て、只今、ランチでコチラのお店に来ています。雪が多くて、すぐには判らなかったのですが、中々可愛いお店発見でした。注文したのは「キッシュ」と「」お野菜ガレット」です。取り皿も2枚ご用意していただきました。ガレットの卵は真ん中で「ぐちゅぐちゅ」して食べるという事です。お野菜たっぷりです。ピンボケしていますが、掲載するには・・これぐらいが丁度良いのかなぁと思います。
2016年01月30日
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・・・・・これっ! いいかも! 家の中に変化をつけるのも大切だけれども、普段の暮らしの中での自分にも変化をつけるのもいいですね・・・。オシャレはいくつになっても楽しいものです。 先日購入したばかりの某メーカーさんの「チーク」です。どれにしようかなぁと・・色々と迷った挙句に、仲良しの美容部員さんに相談。すると、●●様、こちらは色々なお色が混ざっており、その日の気分で変えられますよ~なんだか、私の年齢では若すぎるし、それに肩こり症の私は外出時には、化粧品道具は最小限。なので・・この丸いポンポンは、大きすぎ。。。しかし、決局は購入してしまいました。飾っておくだけでも可愛い、使わなくても可愛い、頬をポンポンなんかできないわぁ・・とか言いながら、ポンポン叩いてみると、不思議と元気な表情になれた。いいかも! しばらくは、「ポンポン」してみましょう。
2016年01月28日
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寝室のベランダサイドに置いていた「蘭」の花が咲きました。4年前に植物好きな家人が・・・・「腐っていた小さな蘭らしき」を・・越冬させるには、どうしょうかなぁ・・と置き場に困っていたのを寝室に、「仕方なしに引き取った」のが始まりです。植物好きな家人は、冬になると家中に「鉢」を置きます。なので、私のイメージのインテリアは壊されて、本当に「仕方なく」状態でしたが、年々成長する姿に可愛さをまし、それが、とうとう咲きました!健気に 頑張って2輪咲いてくれました! 「仕方ない」と感じていた私は、お花に「ごめんね」と謝り、「ありがとう」とつぶやいています。
2016年01月27日
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昔は、何処のご家庭でも、お母さんがおにぎりのよう「大きなおはぎ」を作っていたのを想いだします。お正月に食べ飽きたお餅で「簡単おはぎ゛」を作ってみませんか・。この余ったオモチを炊飯時に釜にポイッして、「簡単おはぎ」作りしました。作り方・・1・・お米1合(お水は1合分)に切餅1個も一緒にポイッして炊く。2・・炊き上がったら・・・この時点で「半ごろし」状態になっているのですが、もう少し・・ すり鉢に入れて「すりこぎ棒」で少しだけ突く エエ゛ーッ 手を濡らして、半ごろし のお米を適当な大きさにクルクル握ります。 買い置きしていた「こし餡」を見つけ、私はご機嫌です! とりあえず、お鍋で火を通しながら、「あんこ」の柔らかさの調整です・・・そのまま使う方もいらっしゃいます。手を汚さないように、ラップに冷ました「餡」をスプーンですくって、少し押し伸ばし、その上にご飯を置きます。ラップを丸めて、中の「餡」を指で伸ばしていきます・・・我が家は「餡子は」半分しかつけません。 表のみです。 とりあえず、出来上がり!! 急いで作ったので、見た目は美しくありませんが・・・ 「餡」のチョイハゲもありますが、スルーしてくださいませ。見た目が・・・あれば・・指に水をつけて、餡を伸ばすこともできます。餡がなければ・・・お砂糖と塩で甘さをつけた「きな粉」も代用できますよ~ 是非、1度は、ご飯を炊くときに残った「切り餅」を「ポイッ」とお釜にいれてみて、楽しく手軽に作ってみませんか
2016年01月26日
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こんな小さな電球でも・・点灯すると、ホッコリ癒しになるものですね、今日は晴れですが、シバレテいます。
2016年01月24日
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一昔前なら考えられないでしょうか・・・若い人と肩並べ、オジサン、オバサンも必死でノートを摂っている。2日前、某文化教室で「●●●マッサージ」の講習を得た。朝から吹雪で「どうしょうかなぁ・・」と悩んでみたものの、受講代は返金してもらえないシステムらしいので、ここは「頑張って取得しよう!」と雪の中を出かけてきました。定員オーパーで、私を筆頭に不思議年齢の方ばかりです。吹雪の中を受講しにきたのですから、みなさん「やる気満々」そのものでしたその中に粋な着物姿の中年男性?が混ざっていました。「あらっ、どこかでお目にかかったことがあるような、ないような・・」長い時間も楽しく過ぎ実技に入ると、隣の男性が・・・覚えの悪い私の心を代弁してくだったのか・・独り言が始まりました。「難しすぎて、わからない・・」「この先もあるのですか~」なんて。あまりにも良いタイミングで言うものですから、皆爆笑してしまい緊張感が抜けました。どのような講座でも「紅一点」がいるという事は、雰囲気が違います。最期はダッシュで駆け抜けたので、後はテキストと実技の勘だけが頼りとなりました。やはり猛練習が一番です。終了後にその男性は歯科医だという事がわかりました、やはり新聞で見たことがあります。もしかしたら、歯の治療後に「お疲れ様!」と、●●●マッサージでもしてくださるのかしら私も受講する側になり、初心に戻れました講師の先生はとても優しく覚えの悪い私を丁寧にご指導してくださり、励まし、そして「褒め上手」でした。早速、夜から家人が練習台となり、今日に至っています。折角の取得、私も、もっともっと頑張らなければ!今年は色々なことにチャレンジして行こうと思っています。●●先生、ありがとうございました!
2016年01月23日
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いまどきの温泉街・ホテルもとてもオシャレになっています。札幌の奥座敷、定山渓温泉には、ホテルの中でオーダーし、テラス式になっている「足湯」にマッタリ浸かりながら、自然の中でお飲物をいただくという、とても風情のある茶房システムがあります。のんびり時を過ごした後は、少し大人な風に、カウンターでカクテルなんか、如何でしょうか
2016年01月22日
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そこは、まるでホテルのロビーのようでした・・。 皇室はじめ、「セレブ様」やら、あの有名な「山口百恵ちゃん」やら、芸能人の方たちが、ご出産なされるという病院で娘が出産したのは16日前のことでした。退院前に私達が駆けつけると、ロビーの広さに驚き、さらに驚いたことは、他、誰とも逢わず、キレイな受付のお嬢様がご案内をしてくださりました。病棟はガラス張りのシャツターで囲まれ、完全防備の隔離状態です。「娘とベビちゃんは何処?」と、廊下をウロウロできません。「ディールーム」にてのご対面だけです。ヒラヒラとおリボンがついたシルク調のガウン姿、高そうなお寝間着姿の新米ママに、娘はユニクロ調のパジャマに軽く羽おり物で・・しかも、出産費用がとんでもない高額で、母親の私は3回聞き返してしまいました。100万円近いのです・・・。全国的にこのような費用なのでしたら、妊婦さん一家、いやいや、夫はたまらない!! 病院にもよるでしょうが、3人出産すれば300万・・・・とすると、10人出産だったら・・1000万円マンションの頭金にもなるほどです・・・ゲスな発想ですみません・・・。本当に立派なセレブ様ご用達の病院でした。
2016年01月22日
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幸せWのケーキです・・こんな美味しそうなウェディング・ケーキが目の前にあれば、、食べたいですね。。世の中変われば、こんな可愛いHAPPYなプレゼントに変身なのですね・・実はこれは、ベビーおむつのケーキとのことで、娘が゜出産祝いにいただいたものです。時々ショート・ケーキ型のタオルを店頭でみては、可愛い!と思ったのですが、こんなおおきな「オムツ・けーき」は、幸せな気分に浸れ、ベビーちゃんのおむつ交換も楽しくなりますね。 そして、これは、私達が帰札する朝にお婿さんが、「お礼返しにと」私達のためにために焼いてくれた「ホットケーキ」と、スープです。ホットプレートには、ホウレンソウと美味しいウインナーが焼いてありました。思うに、少し疲れ気味の私は、半分眠っていたので「ほよよ~ん気分」で、「美味しいの」連発が鈍かったようで、ごめんね !またベヒに逢いに行きながら、美味しいホットケーキも食べたいので、ショウ君、よろしくね!
2016年01月21日
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ややもすれば・・・貞子のテーマソングではないけれども・・「またまた、アイツがやって来る~来る~」神経質になりながら寝ていた私は、早朝から何度も目を覚ましては、横向き状態のままピクピクと足の指先を動かし・・・確認してはホッとしてウトウト状態に陥った。アイツ・・とは、恐怖の「早朝こむらがえり」のことです。昨日の朝、久しぶりの「早朝こむらがえり」に襲われて「ふくらはぎが剥ぎ取られるような痛みで」5分ほどは動けなくなった。その後は一日中左足がダルくて、筋肉がぴくぴく痙攣し、もう翌日「今朝」のことが心配でたまらない小心な私でした。なので、夕べは「ふくらはぎストレッチ」だけではなく、足全体のマッサージや足首クルクル回しをし、冷やさないようにパジャマの下にモコモコハイソックスをはき、水分不足に陥らないようにとたっぷりの「生姜ティー」を飲み、横向きになって寝たおかげで、今朝は大丈夫でした!一晩中横向きになってる寝るのは、とても辛いものがあり、反対向きになるときには、どうしても仰向け状態にならなければならないので、度神経質になっている自分の小っちゃさに驚かされて、、目が覚めてはウトウト・・。しばらくは、この状態がつづくかもしれません。「恐怖の早朝こむらがえり」・・・皆様も充分お気をつけあそばせね・・。
2016年01月18日
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それは、久しぶりの一人身もだえだった・・早朝に目が覚めた私は横向きから、仰向けにと体を動かし、足を延ばそうとした途端に・・「ふくらはぎ」に例のアノ感覚が走った、、それは、予兆と思われるもので、筋肉がぴくぴくと痙攣し、「ズッキーン!」と、足がこむら返りしてしまった。あっという間の出来事で、いた~い!、今回は時間が長すぎて、5分くらい布団の中で身もだえしてしまった私。もう、左足のふくらはぎが「引きちぎれるような」痛さと怖さ、足を抑えたままで動けない。考えると、去年の夏から秋にも5回ほど、恐怖のこむら返りが起きていた。もう、今から明日の朝に緊張感を覚えてしまい、何か対策はないかしら・・?と、PCで検索してみました、結果、「早朝こむら返り」に泣いている方が多いらしく、私もその一人です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・以下、検索したものですが、お役立ちになりますかどうか・・。こむら返りは、筋肉の緊張によって起こると言われています。このときの“緊張”というのは、ナトリウムのバランスの欠如や、脳からの信号を筋肉の感知器がうまく受け取れなかったという“異常”によって起こります。中でも朝方に起こる、ということは、後者のケースである可能性が高いと考えられます。脳から出された信号を、足の感知器がうまく検知することができず、こむら返りが起こってしまうのです。ちなみに、これは加齢とともに起きやすくなります。また、同じ姿勢を長時間続けていることや夜中の水分不足からも「こむら返り」を引き起こしやすくなる要因の一つです。こむら返りしたときの対処方法5つこのようなこむら返りを防ぐ方法として有用なものに、・就寝前にふくらはぎストレッチを行う・・水も飲む・普段から、無理のない範囲で運動し、足に筋肉をつける・偏った食生活をしているなら、それを改める・横向きに寝るなどが挙げられます。ちなみに、“ストレッチ”は、実際に足がつってしまったときにも役に立ちます。ふくらはぎを抑えてかかとを90度に上向きにし、もう片方の手でゆっくりとつま先を体側に引き倒します。ちょっと痛いのですが、こむら返りを解消するためにはこの方法が有効です。ただ、糖尿病・動脈硬化症、コレストロール・脳梗塞、などの危険性も否定しきれません。あまりにも頻繁にこむら返りが起きる、ということでしたら、神経や甲状腺の病気も疑われます。安心のために、一度病院に行くのもいいですね。
2016年01月17日
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これは、ご利益かもしれません・・。可愛いベビともお別れして3日目の昨日、神社の「どんと焼き」で無病息災、家内安全を願い、雪で滑る道をフルフル車のお尻を振らせながら、「今日は、中々ハンドルが操作できないわぁ」なんて考えながら、実家にたどりつくと・・母が「地震で、た・大変だった!」と叫ぶ。「ヘェー、どこが地震になったの?」と、呑気に聞くも、北海道が震度5~3で、札幌は4だったと言う。テレビの画面では、地震情報のテロップが流れている・・ 消えているストーブの前で母が「ものスゴイ横揺れで怖かった・・」被害に遭われたお宅もあったようです。地震の時間に私は、パン屋でバンを購入し、駐車場まで歩き、ハンドル取られながら運転していたけれども、ややもすれば幸いにも運転していて気が付かなかったのかもしれません。道路では車も普通に走っていた・・神社でも、普通に「どんと焼き」が行われていた・・パンやさんでも何も気づかなかった・・・。まるで「キツネにつままれたような」気持ち。きっと、神様のご利益だったのかしら・・?そう言いながらも、昼食を母と済ませ「自分の家のストーブが心配なので、かえるからね~」と、アクセル踏んで慌てて自宅に着くも、我が家も、何一つ変った様子もなく・・・「知らなかったのねぇ・・」状態でした。
2016年01月15日
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退院許可が出たベビーと娘・・当日朝でなければわからないと言われ、私たちはホテルで待機。「退院します・・」との娘からのメールに、慌てて朝食をとり、祐天寺より田町の愛育病院にお迎えです。お婿さんは不在でしたが、可愛いお孫と4人でタクシーで祐天寺の家へ直行です。初めて行く娘夫婦の自宅に・・へーっほーっと周辺を見回し、石段を上り、やっと玄関にたどりつく。「ただいま~、ここがベビーちゃんのお家ですよ~」荷物運びの私たちは、ホッと腰を下ろすも、昼食を食べていない娘が「お腹が空いた~」とのことで、父親が歩いて祐天寺駅まで「お寿司」を買いに行く。。退院後初の2世代で「パック入り生寿司」食べるなんて、、なんて可哀想なこと。ベビちゃんはスヤスヤ可愛いお顔でおねんねしていてくれたのも束の間、「オンギャー!」と泣く、かわりがわりに抱いてあやすので、何をたべたのかサッパリ判らない・・・可愛いから仕方のない事です「ゆっくり、ベビと寝ていなさいね~」と、今度はお婿のお宅にお土産もって、、ご挨拶に向かう私達。ここでも歩き、駅から2番目の学芸大学前で下車・・・「どこまで、歩くの・・」きょろきょろしながら、歩く、歩く。やっとこお会いしたものの職場にて、40分で切り上げた私達。美味しいコーヒーいただきながら、楽しい義理父さんから、わたしにはブーツ、主人には冬用スニーカー。ドチラもイタリア製とのことです。アッ、上着までいただきました。こちらもイタリア製です。行きはよいよい、帰りは重い~なんて、歌のように、沢山のお土産を持ったまま、今度はまたまた、娘の自宅ほうこうに「今晩の夕食つくりと、作り置きおかず作り」のために、途中、、駅の近場の東急ストアーにて山ほどの食材と、ビール2ケース買い込んだ私たちは、ズリズリ状態で、両手、両足、すべてを使い切って、歩きました。兎に角、歩くしかないのです。到着したら、すぐにベビを抱いて写真を撮り、時間のない中を夕飯支度にとりかかり、母親全開の私は、頭がクラクラ、後ろでは、寝ていられない娘が、いちいち私に指図する、女2人、台所にたつ必要はない、とにかく、産後の退院の今日は、寝ていなさい!私の声のキーが上がってきた、ベビちゃんも泣き出した・・・。
2016年01月13日
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千歳発飛行機は、羽田に行くまでに何度も乱気流で「オエッ」状態。 ジェット・コースターがお好きな年代ならともかく、おまけに耳までもが「パカパカキーンキーン」痛い、痛い、持参した飴玉なめては「ごっくん」と内耳と戦う。機内では幼児やら、赤ちゃんがツッパリ泣きだす。可愛そうに・・・。ここでも「てんやわんや」で・・やっと羽田到着。退院のためにと間際にホテル変更したものの、退院が延期になり、、ホテルは反対方向でズツコケ。京急に乗って「品川」、山手線に乗り換えて娘の病院のある「田町」へ、ゴロゴロとバックを引きずり、お婿さん側のお土産一杯手に持って、互いに無言のまま歩く、歩く、一体どこまで歩くのかしら・・ 札幌では車用族の私には、階段登り、下がり、ズルズル歩く・・ゴールのない歩きの状態です。「アレが病院だ・・」疲れ切ったジぃジなる者がやっとこさ指でさす。娘がお世話になっている「愛育病院」とは皇室ご用達のお病院らしく、外観も立派です。ハァハア息切れおこし、近道になるべきところで、道路工事・・・なんでこうなるの?道路の脇から入ると玄関近道なのに・・・遠回りしてホテルのような正面玄関から入るジィジ。。。バカバカ・・入るとまるで、中世のホテルロビー。 玄関受付をし、7階で降りるも、ガラス張りのシヤッターから入れない。「トントン」とガラスを叩くけれども、ガラス張りだから看護師さんには「丸見え」なのに、誰もきてはくれない。「どうしたの~?」「誰か開けてくださ~い。」叫ぶも、一向に無視される。娘に携帯で話しかけ、娘から看護師さんへ依頼し、やっとこシヤツターが開き、「ディルーム」なるところで娘たちとご対面です。「35時間、ご苦労様だったね、大丈夫?」・・・シナリオでは涙が出るはずなのに、、疲れ乾ききった私達は、グツタリ。「保育器」に入った小いさなベビこそ、私達の初お孫ちゃんです。「まあ、可愛いこと!」 抱き上げると、くっちゃりと両手に収まった。「少し黄疸」があるものの、ポヨヨ~ンとしたお口が可愛い事。「出産3時間で授乳のためにベビが横付けされ、ほとんど寝られない状態の娘は、疲れ気味。お隣のソファコーナーでは・・ママが不在で新米パパと家族が小さな声で「ベビー」を囲んで幸せ一色。ここが・・有名な愛育病院ねぇ・・・セキュリティがしっかりし、ガードが堅い。キレイな看護師さんたちが3色の服で歩いている・・グルーブがあるらしいです。という事で、早めにきりあげて、、田町駅へ歩く、足取り重く、今度は品川~東横線で自由が丘~乗り換えの「祐天寺駅」下車で、ホテルへ直行。ここも歩く、歩く、もう「お登りさん」状態。一日で顔はやつれ、足腰も重すぎ、田町から一言も話せなかった私たちはフロントで「喫煙室」と「禁煙室」におわかれの時に「6時過ぎにロビーで待ち合わせねぇ」やっと言葉が出た。
2016年01月12日
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初孫ちゃんがこの4日に産まれ、明後日から上京しますが、母が泊まっており、今日は午後より母を・・・実かに戻ってもらいます。飛行機の手配は大変で、こちらの希望通りなく、ホテルはホテルで海外ツアー客が多く、ここもまた、ネットで3日かかりで検索し、やっと娘のいる病院の近くで見つけたものの、私達が到着する日に退院とのことで、またまた、ホテル変更です。 娘たちが住んでいる場所が目黒区で病院が田町・・・全くの逆方向。。変更したホテルの支配人さんいわく、羽田~浜松町~品川~恵比寿~中目黒~某駅・・・一体、何回乗換なのでしょうかもう、昨日はてんやわんや、、おまけに年末年始の疲れから、体調不良、持病の腰痛と股関節が病みだし、血圧上昇。。母はさびしそうにするけれど、何せ初孫ちゃんにて、実家に戻ってもらうしかない状態です。今日は、上京の支度もあり、ここで母にやることだけをしてから、自分のこととなります。おめでたいことなのに、疲れ切った心身で行くわけにいかず、切り替えスイッチゴーです
2016年01月06日
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受話器を取ると、、、オンギャーオンギャーと力強い泣き声に小声で娘の声が。。。「産まれたよ、、静かにしているのであまり話せないので・・・・」と、またまたオンギャーオンギャーと、35時間の長い道のりを、頑張ったベビちゃんとは思えぬような泣きっぷりです。娘新米ママは、「しーっ、この辺で切るからねぇ・・・」「フンギャー!!」「フ・フ・フンギャー!!」 すごい事、まるで娘の出産のときを思い出しました。あの時もやられた私、、日中はおとなしくお人形のような可愛いベヒでしたが、私のベットに来てからと言うものの、オンギャー!フンギャー 周りのお母さまたちに気づかいしすぎて疲れ果てたのを思い出します。35時間の長いお産を婿殿と力合わせ・・最後は自力て頑張ってくれたようです。バンざーい! 今日は母と夫とエルと4人で乾杯しあいました。
2016年01月04日
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温泉でスッキリし、自宅に戻ると、娘からの家電への着信。。。あらあら・・と言う事で連絡するも、3日午前0時ごろ破水して、朝入院。それからと言うものの、陣痛が起きたり止まったりで、結局は今まで30時間ほど陣痛室で・・・。母親の私は札幌、娘は東京、なので新年と成人式3連休のために飛行機もホテルさえも取れない状態です。3時間前での最期の連絡は、子宮全開だけれど、赤ちゃんの向きが反対で、出産出来ないそうです。。軽く麻酔しているので、笑って話していましたが、お婿さんもとうとう出勤で、一人戦っているようです。大丈夫、きっと赤ちゃん回転してくれます! 早く、生まれてきてね、今から新米ママを困らせないで、、、赤ちゃんも苦しいから、お医者様、どうか母子ともに早く出産させてくださいませませ!
2016年01月04日
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今年も温泉に来てよかったね! 今回はホテル・ミリオーネ1231号室で、渓谷側ではありませんが、雪の夜の眺めは一段と神秘的でした。まず、ロビーに入ると全室万館でチェックインの人、人、人でごった返しです・・・甘酒を振舞ってくださったので、家人が車を駐車場に置きに行っている間に、私はチャッカリ「いただきま~す」30分後に家人が戻って来たときは、私はロビーで赤鼻状態でした。・・・立体駐車場が1基壊れていたようなので、30分もかかったとのことで、家人は少し、、怒っていました。お部屋は、エレベーターを降りてから、左右曲がって左右曲がって曲がって・・・結局は、帰る日まで風呂からスムーズにお部屋まで行けなかった私達でした・・・。お部屋食でしたが、私達には、ピツタリの量でとても美味しかったです! 黒部和牛のすきやきが最高。こちらは「澪」という日本酒スパークリング酒で、女性向け「もっきり」状態でいただきま~す!
2016年01月03日
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年末までお風呂とガス台の大掃除をしてくれた家人のために、「感謝とねぎらい」の温泉に行ってきます。昨年は3日に某温泉に行き、思わぬハプニングを2度も受けた家人は・・「お正月からついてないなぁ・・・」と、うかぬ顔でしたが、今年はどうでしょうか・・。母は姉の家なので、安心しながら、行ってきま~す!
2016年01月02日
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