2009年10月の記事
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バースデーケーキを作らせてもらいました♪フルーツたっぷりケーキ＆モンハン☆
みなさん、こんばんは～。。一昨日の台風の影響の雨とうってかわって今日は朝からとってもいいお天気でした。もっと風が強くなるのかとおもっていたら、そうでもなくて暖かでいい日でしたね。二日分の洗濯物を思いっきり干して、しっかり掃除をしていい気持ちです。さて、先日も話していたバースデーケーキを作らせてもらいました。長男の友達の弟君（小4）のケーキです。。去年はチョコレートのケーキだったけど今年は生クリームでフルーツたっぷりのケーキをオーダーしてくれました。フルーツが、今は本当に申し訳ないものになってしまうんだけど・・。今日、お買い物に行ったらいちごが出てました！！値段を見たら、１パック９８０円。。。これは買えないよ～。。早くお手ごろ価格になってほしいです。。いつもどおり、昨晩ジェノワーズは焼いておきました。今日のフルーツは、メロン、キウイ、りんご、みかん、パイン、グレープフルーツ。。そしてグロセイユ。。このグロセイユは冷凍ですが、以前は解凍の仕方がわからなくて、そのままデコレーションして、赤い水が出てしまいました。今は、まず大体解凍したら、そこへ熱湯をかけ、皮がピンと張ってきたものだけをケーキに載せています（しわしわになってしまうものもあります！）。そうすると、ケーキに載せても赤い水も出ず、綺麗に仕上がります。すべてのフルーツを載せてから、ナパージュをするとキラキラして綺麗です。そして今回のリクエストキャラ。。。ずっと名前だけ聞いてポケモンだとばかり思ってましたが、いくら探しても出てこない。。長男に聞いたら、『それポケモンじゃなくて、モンスターハンターだよ。。』ママ友から来たメールにもそう書いてあって、私の早とちりでした。でもモンハンってＣＧだから、絵に線がなくて、これを書くのは不可能かも・・・。とりあえず、頑張って書いてみました。最初は赤いリオレウスにするつもりだったのに、長男に『どうせなら希少種の銀のリオレウスがいいよ』とかまったくわからないことを言われながら作ったのでした。。ポケモンとは全然話が違うよ～。。で、早速載せてみました。。。ケーキの上に怪獣が～、って雰囲気になってしまいました。。長男には『はっきりいって、微妙・・・・』と言われ、私のクエストは終わった・・・。まあいいさ、今日のピザは・・・・シャウエッセンも載せてみました。。またまたケーキのフルーツ部分アップ～ Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ ひろくん 『こんなリオレウスでごめんね。またオーダーしてね～』。。もうちょっと大きめの丸口金が欲しいな～。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。 人気blogランキングへ
2009.10.27
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バースデーケーキを作らせてもらいました♪チョコレートフルーツケーキ＆ミニーちゃん♪
みなさん、こんばんは～。昼間は温かくて、本当に気持ちのいい季節ですよね。自転車でお買い物に行くのがとっても気持ち良いです。だんだん寒くなるちょっと前、もしかしたら一番好きな季節かも。。そして、何を食べても美味しいんだよね～。。歯もすっかり治って・・・。ちょっと気をつけなくちゃいけません。。先日から新米を食べ始めたんですが、これがまた美味しくて。。炊きたてサイコーって、家族一同ご飯党になってます。パンも湯種のプルマンを焼いたんですけど、最終発酵の時ついうたた寝しちゃって、ほんの5分だったのに・・・・、その5分が取り返しのつかないカクカクプルマンになってしまいました～。。ショックの為、写真も撮らず。。（いや、証拠隠滅だな・・）次男の幼稚園の秋の遠足のサンドイッチになったんだけど、カクカクだったのでサンドイッチには最高でした。（もうすごい負け惜しみです。。）さて、気を取り直して・・・・。今日もケーキのオーダーいただきました～。。先週スティッチのケーキをオーダーしてくれたママから、お友達にプレゼントしたいので作って欲しいとの事・・・・。うわ～、緊張する。。だって私ので良いの～？みたいな。。オーダーは『チョコレートとフルーツのケーキでキャラはミニーちゃん』。。2週連続ディズニーキャラです。。う～ん、うちにはない展開ですごく新鮮。。ココアをたっぷり使ったジェノワーズは昨晩焼いておきました。。今日の午前中に自転車でフルーツを見繕って、早速製作～。。本当にこの季節、果物がコレってのがなくて困ります。。今回は中にはバナナ・みかん・黄桃を挟んであります。デコはサントノーレ口金を使って、ウェーブに絞り、丸口金で縁取りしました。りんごをハートにカットしてみたんですが・・・、かなり難しかった～。。ラブリーが似合わない私が一生懸命ラブリーにしようと努力したんです。。そして、ミニーちゃん。。なんですが、私の不注意で焼きあがったミニーちゃんにココアパウダーがかかってしまって・・・・、すぐハケで掃ったのですが、ちょっと残ってしまって・・・。ごめんね～な感じになってしまいました。。もう本当に気をつけます。。お渡しするときに訳を話して、お詫びしました。。もちろんピザもお付けして・・・。これ、下に26ｃｍのお皿があるんですけど、全体的にはみ出してます。。たぶん図ったことないけど、30ｃｍちかくあると思われます。先ほど、ママ友からメールが来て。。お友達もすごく喜んでくれて彼女もうれしかったとのことでした。。良かった。。私も嬉しい。。ピザも大きくて、大興奮してくれたそうです。。うちでは見慣れたピザも初めて見ると、びっくりなのかな？？さて、またまた火曜日のオーダーいただいてるので、気を抜かずにがんばります。。これからポケモンの画像探さなくちゃ～。。サントノーレ口金はこちらを使ってます～。。りんごのカットに使用しました。ケーキプレートをつけると、一段と華やかになりますね。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。 人気blogランキングへ
2009.10.23
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久々のバゲ修行～♪。。アボカドディップ初体験♪
みなさん、こんばんは～。。朝晩がだんだん寒くなってきましたね。今日はとうとうこたつを出しました。義父＆子供達がうるさいので・・・・。でもまだファンヒーターやストーブは我慢我慢。。ついこの間まで暑かったのにな～。。夜、パソをするのが辛いです。さて、久々バゲットの修行を再開しました。バゲって焼かないとすぐ駄目になります。。特に私は。。だからまだなんとな～く、前の感覚が残っているうちに再開しないとまた振り出しに戻りそうな気がして・・。夜、少しのイーストで捏ねて、冷蔵発酵なんと14時間！！室温で4時間。。焼きあがったのは、こねてから22時間後となります。なんだかこう考えるとバゲってすごく時間がかかるんだね～。。まあほとんど待ち時間なので大変という意識はないんだよねぇ。。では、早速、久々のバゲ！！いつもどおりの少しのイーストで・・・・。帯切れてるけど、久々の割にはがばっといってくれるので嬉しい～。。あ！まだ銅板手に入れてないです。。迷ってます～。。だってなかなか踏ん切りがつかないんだもん。。高いし・・・。誰か、背中を押して・・・。。そしてカット～～。。気泡は・・・・駄目ですな。。まあ全然無いわけじゃないので、ちょっとだけ自分を甘やかしておこう。。バゲがどうしても焼きたかったのは、お友達Ｓａｏ*ちゃんの作っていた『アボカドディップ』をど～～しても食べてみたかったから。。アボカドは私大好きだし、絶対これ美味しいよねってずっと思ってたの。でも歯が痛くてそれどころではなかったのよね。。だから、歯が治ってやっぱり最初にこれ作りたかったの。。アボカドをスプーンでつぶして、そこへオリーブオイル、塩コショウ、レモン汁・・。プラス、ブラックペッパーもすこし入れてみました。。色もとっても綺麗～。一緒に『ロータスカラメルビスケットスプレッド』もバゲに塗ってみました。。甘いのと、甘くないの。。。両方楽しめるね。。そして、アボカドディップ試食～『最初にディップだけ味見したときは、普通に美味しいって思ったけど、こうしてバゲに塗って食べると、すっごく美味しい。。バゲに合う』こりゃ、リピ確定ですな。。今日の私のお昼ご飯でした。。こちらの粉で作ってます。安いけど美味しいよ。。これも、甘さも程よくリピ確定な予感。。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。 人気blogランキングへ
2009.10.20
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スティッチのバースデーケーキと素敵なお届け物。。
みなさん、こんばんは～。。すっかり秋らしい天気が続いてますね～。。今週は長男・次男の学校･幼稚園の行事が毎日入っていてあまり落ち着かないまま週末になってしまった感じです。明日はサッカーの試合で朝6時集合・・・。お弁当を作るので4時半に起きなくちゃ。。だんだん寒くなってきて、早起きがつらくなってきましたね～。。さて、マイミクの325ちゃんから素敵な素敵なお届け物が届きました～。。なんと！！あの憧れのパン屋さん、『Ｚｏｐｆ』のパンをこんなに沢山～。。いつも食べてみたいな～っと思っていたものが目の前に。。すごい感激。。どうせうちの家族はパンの美味しさがわからないので、私がひとつひとつ大事にいただこうと半分冷凍して、味わいながらいただいてます。。なんだか、すっごく美味しくて・・・、自分でパン焼くことを忘れそうです。。325ちゃん、ありがとう～。。パンは焼かないけど、今日はバースデーケーキのオーダーをいただいたので作らせて頂きました。。長男のお友達の妹ちゃんのケーキです。本当は昨日がお誕生日だったんだけど、小学校の用事があって今日に変更してもらいました。オーダーは『生クリームのケーキでハートや☆がたくさんで、スティッチのケーキ』との事でした～。。またまた女の子らしいリクです。。ジェノワーズは昨日の夜に焼いておきました。3枚にスライスして中にはバナナ＆メロン＆キウイをサンドしてあります。。こんな感じにデコレーション完成。。。いつも同様、フルーツてんこ盛り状態です。。今日のフルーツはメロン、巨峰キウイ、ピンクグレープフルーツ、パイン、りんご。。いちごがないと、本当につらいです。早くいちごの季節が来て欲しい～。。そして、キャラはスティッチ。。今日、幼稚園のお泊り保育に行っていた次男が、これを作っているときに丁度帰ってきて『スティッチだ！！、今度これ作って～。。』だって。。やっぱりスティッチは小さい子に人気があるのかな？？先ほどのフルーツたっぷりのケーキに載せると・・・・・う～ん、青いもの（スティッチ）が思いっきり乗っかっているケーキってどうでしょう～？？スティッチを作ったときにあまったチュイルでピンクのハートも作っておきました。それをケーキの側面に貼ってます。。ハートはリクエストクリアできたけど、☆は出来なかった～。。もうこれ以上載せられない感じだもんね～。。もちろん、ここに特大ピザをお付けしてお届けしてきました～。。届けるときって本当にドキドキするね。。喜んでもらえるかなとか・・。10月、11月はオーダー目白押しなので、がんばって取り組ませて頂きますね～。。いつもまとめて買ってます。。これがあると仕上がりがぐ～んとＵＰする気がします。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。 人気blogランキングへ
2009.10.16
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バナナケーキとベーグルサンド。。
みなさん、こんばんは。。先日は歯の痛みで、まったくパンが食べれませんでしたが、腫れが引くと同時に痛みもなくなり、ちゃんと食べ物をしっかり噛むことが出来るようになりました。みなさんからの温かいお言葉。。ありがとうございました。。うれしかったです。。じゃあ早速バゲ修行？？といくところですが～、今週は子供たちの用事で家にゆっくりいることが出来そうに無いのでそういうときに時間のかかるものを作るとまず失敗してしまうので、すぐ出来るものをと・・・・・。図書館でずっと気になっていた本を借りてきました。なかしましほさんの『もっちりしフォン さっくりクッキー どっしりケーキ』と『まいにち食べたい ごはんのような シフォンケーキの本』の2冊。。この本が出た頃、自分の中ではシフォンケーキのレシピは完成しつつあってあんまり興味が持てなかったんです。そんな時、図書館で偶然見つけて見るだけでも見ようかなって気持ちで借りてきました。。読んでみると、安心な素材を使ったその作り方にすごく惹かれて・・・・。ちょうどバナナがかなり熟してしまっていたので、これを作ってみました。。『バナナケーキ』。。この本に出ている材料をすべてそろえることは出来なかったけど、出来るだけ近いものをそろえてみました。たっぷりのバナナとナッツ類、本に書かれている通りケーキというよりは軽食と言った風情です。卵も2個で膨張剤も使っていないのにこの感じ。。カットするとこんな感じです。どっしりだけど決して詰まってない。。ふんわりしてます。。食べてみると、バナナの香り、くるみとココナツの食感、決して甘すぎない生地。。なんていうか、しみじみした美味しさです。ここで指定されている菜種油を使ったらもっと美味しいのだろうと思います。バターを使わなくてもこんなに美味しく出来るのかととても関心しちゃいました。もうひとつ。。。先日作って冷凍しておいた『フライドオニオンベーグル』。。やっと歯が治ったので、早速解凍してボトムにとろけるチーズを乗せてトースターで軽く焼き、レタス＆ごぼうサラダでサンドにして食べました。。コレ食べたかった～。。満足満足。。歯は大切にしましょうね～。。フライドオニオンはこちらを使ってます。本当に美味しいの♪バナナケーキはこちらの本より・・・、この本本当に素敵です。。欲しいかも♪ ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。 人気blogランキングへ
2009.10.13
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バースデーケーキとベーグルのオーダー。。
みなさん、こんばんは。。お久しぶりです。何の説明も無く長くブログを放置してしまってすみませんでした。新型インフルとかと思われた方もいらっしゃったかもしれませんね。うちの周りではまだ新型インフルはきていないけど、もうすぐ近くの学校まできていて、いつきてもおかしくないって感じです。2週間くらい前から奥歯の歯茎が腫れてしまって（虫歯じゃないよ）、疲れたりしていると年に1.2回こういう状態になってしまいます。そうなるとご飯もあまりよく噛めなくて、丸呑み状態になって、胃までおかしくなったりして、そんな中、次男の幼稚園の運動会とかがあって疲れてました。ＰＣの前に座ってもズキズキ痛むので、しばらくお休みしていたんです。歯医者さんでの治療も効いて、やっと元気になりつつあります。まあそんな状態なので、バゲ修行どころではなく・・・・。でも10/7に誕生日のオーダーをいただいていたので、それだけはちゃんとしなくちゃと、作らせて頂きました。今回のオーダーは長男のお友達のお兄ちゃん（中2）のオーダーです。ケーキじゃなくて、なんとオーダーは私のベーグル。。ええっ？？何で？？私作ってあげたことあったかな？と思ったらずいぶん前、サッカーの試合の時にママたちのベーグルランチを作ったことがあったんです。それをずっと覚えていてくれて食べたいと・・・うれしい～。。まさに『ゆらぱんの野望』が達成された瞬間でした。なんとこのお兄ちゃんの中学ではインフルで学級閉鎖中とのことだったので冷凍しておけば食べられるようにと久しぶりに数種類のベーグルを爆焼き。。まずは、サンドに合うプレーン。。男子のハートを鷲掴みのシャウエッセン入りチーズベーグル。。男子だって、チョコは好き。。のキャラメルチョコチップ入りチョコベーグル。。私のマイブーム。。フライドオニオンをたっぷり練りこんだフライドオニオンベーグル。。シーラーを使って、しっかり包装していきます。これで冷凍しておいても安心。。レンジで1分チンすればいつでも食べられます。4種類を3個ずつの計12個を簡単にラッピングさせてもらいました。ここに私の特製『照り焼きチキン』（って言ってもすっごく手抜きなんだけど・・）も4切れタッパーに入れて、『サンドして食べてね』と・・・。うちの子たちは、すぐ食べると珍し～く言ってくれたので、早速サンド・・。レタスとチーズとマヨをたっぷり・・・の照り焼きチキンサンドベーグル。。が、しかし！！次男は中の照り焼きチキンだけ食べて、ベーグルが半分放置されてました。（悲しい～～）。。って、ここで終わると思ったでしょ。。（私の性格知ってる人は思わないかな～）なんと、今日はケーキをおまけに作っちゃいました。男子だし、中学生だし、もう甘いものは食べないかもしれないけど、やっぱり誕生日はケーキで祝ってあげたいでしょ。。あまり甘くない感じで、ブラックチョコレートを使った『チョコレートスフレケーキ』を作ってみました。デコもないし、シンプルだからＯＫかなと・・・。上に粉糖をフリフリしたら、なんだかちょっとだけ飾りたくなって、こんな仕上がり・・・ぜんぜんシンプルじゃね～じゃん！！って突っ込まれそう・・・・。つーか、むしろかわいくなってしまったけど、まあいいか～。。お兄ちゃんもサッカーしてるので、サッカーキャンドル付けてみました。その上、いつもどおりピザもおまけ・・・・（って今日はおまけのおまけだわ～）ベーグルは後で食べて、今日はピザとケーキでお祝いしてねってお渡ししました。。。・・・・・ 1時間後 ・・・・・お友達のママからメールが。。『さっきはありがとうね～♪。。とっても美味しかったよ。。あっという間にピザもベーグルもペロリだよ。。冷凍する間もなかった～』と・・・・・。ひぃぃぃ。。。お兄ちゃんとお友達でがっつりピザ＆ベーグル＆ケーキを食べてくれたみたいです。。うちではありえんその勢いにちょっと嬉しかったりして。。だって～、うちに残ったベーグルはみんな冷凍して未だにあるし・・・・。一緒にピザを焼こうを作っておいたのに、『ピザ飽きた～』とか言うので生地だけ焼いてこれまた冷凍してあります。。なんだか、嬉しいのに複雑な心境だよ。。まったく～。。みなさんのところへは少しずつお邪魔したいと思ってます。。お休みしていた分も遡って読ませていただきますね。 ブログランキングに参加させていただいてます。もしよろしかったらポチお願いします。 人気blogランキングへ
2009.10.10
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