2006年05月08日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3130)
カテゴリ： 洋食
ソラマメ(正味) ２００ｇ
たまねぎ 1/4個
じゃがいも 中1個
水 2カップ
牛乳 2カップ
塩 小さじ１
胡椒 少々
生クリーム 適宜
作り方
２． たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
３． じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。
４． (1)～(3)を鍋に入れ、分量の水を入れてすべてが煮崩れるまで煮る。粗熱が取れたらミキサーにかけ、ピュレにする。
５． (4)に牛乳を加えてのばし、塩、胡椒で味を整える。
６． 器に盛り、生クリームを彩りに少々まわしいれる。
≪ソラマメの重量≫
さやつき １ｋｇ
↓
薄皮つき ３００g
↓
正味 ２００g
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最終更新日
2006年05月08日 22時31分36秒
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