スッパイパン

フロッケンブロート

変わったパンをというリクエストで、ライフレークを中も外もたっぷりのフロッケンブロート。

アリコふうき豆

たまき亭のアリコベールの真似。ただし、生地は菊谷さんのレシピのハニーライに豆をお土産のふうき豆をレシピの２割り増しで使いましたが、、、偏りがまだまだ。クラストとクラムの感じはなかなかのものと思うけど。１回の焼成で６個が限度。すぐになくなります。

ロッゲンミッシュブロート

シーズンの開始。ロッゲンミッシュブロート。これまで散々横腹が割れていた原因は水分不足との生地がレシピの隅っこに。それで実行すると、少し焦げ付きましたが。なるほど。

コンサート

京見峠から美山まで

長年乗り続けているセローで、メンテ後に京見峠から美山、京北町と約１００ｋｍのツーリング。峠はそれこそ１０年ぶり。途中の名水で喉を潤し、美山のフライパンさんちへ。その後隣町のヨナタンさんをとめぐったけど、ヨナタンさんの場所が見つからず。同じようなドイツパンは見つからなかった。。。。。　久しぶりのツーリングは大型バイクの数が増えていることに気づく。車にはない爽快感が魅力。もっとすごいのは、自転車で同じルートを走っているサイクリストも１０人以上いたことには、ビックリ。こっちはそんな根性無くなった。。。。。。。。