Bourgogne Chardonnay Chantereves (ブルゴーニュ・シャルドネ・シャントレーヴ) / フランス

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：白ワイン [ フランス ]

ホワイトデーに飲んだワインのお話。

このブログを始めた頃、ほかのワインブロガーさんがアップしているのを見て
わたくしも飲んでみたくなり、自腹 (←大切なので強調しました)で購入。

1 本 3,000 円弱という、わたくしにしてみたら
それはそれは高価な白ワイン。

何か理由をつけて飲まないと、普段飲みにはもったいない！
ということで、ホワイトデーに開けました↓

ブルゴーニュ・シャルドネ・シャントレーヴ。

このワインは日本人女性がパートナー？だんなさま？といっしょに
ブルゴーニュで造られたものだというところ。

ドイツの大学で醸造学を学んだあと、醸造所で働き、
そしてご自分でもワインを造り始めたのだとか。すごいなぁ。

どきどきわくわくしながら開けてみました。

ふわっと控えめに感じる香りは、まろやかで上品。

柑橘系やヨーグルト、チーズのような香りに混じって
松というか杉というか...木の香りがくっきり。

飲んでみると...おいしい！
シュワ感のある酸味でキレのある白、という感じ。

濃厚なコクとうまみがあって、

合わせたものたち

・前菜(ベビーリーフ、ミニトマト、サラミ)
○カマンベール(雪印)
　→ ワインの味わいが果実味豊かになっておいしい！

△空豆
　→ ちょっと豆が自己主張してしまう感じに。

ところで後ろに写っている、以前登場した謎の野菜。

「アーサイ」もしくは「子持ち高菜」という野菜でした。

( Google 先生の画像検索結果 → ★ )

・サーモンの昆布締め
　→ こんちゃん作。前日からの仕込み。

サーモンは前日のものを一部昆布締めに。
生の状態よりも水分がやや飛んでもちっと感アップ。どっちもおいしいヽ(･∀･)ﾉ

やげんなんこつとねぎ

○やげんなんこつ(塩)、ねぎ焼き(塩)
　→ ワインの風味がアップして、香ばしさがよりくっきりしておいしい♪
○手羽中のやきとり(塩)
　→ こちらもワインの味がくっきり引き立っておいしい♪

・手羽中のやきとり(たれ)
　→ やきとりウマー(ﾟдﾟ)。ワインとは可もなく不可もなく。

あっさりとした食材によく合いますねぇ。

ワインは温度が上がるとシャルドネっぽい香りと味に変化。
アプリコットのような香りも。最初冷やしすぎたのかもしれないです。

わたくしは上品なワインだと思いましたが、こんちゃんいわく、
「上品というかお高いかんじ。"川○なお美"っぽい」だそう。分かる気がする。

それにしてもクイクイ飲めるおいしさ。
品があって繊細な味わいは日本人ならではなのかな～と思いました。

そしてひさびさに白ワインを 1 晩で飲み切り。
キャロウェイ以来かな。これはほんとにおいしい証拠。

あー、ごちそうさまでした◎

実はこのシャントレーヴ、もう 1 本あります。
おいしくてまた飲みたくなったとき用の保険として 2 本購入してあったのでした。

もう一度飲めると思うと今から楽しみです。(●´艸｀)

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[ワインメモ]
Bourgogne Chardonnay Chantereves 2012

原産国: フランス
品種: シャルドネ
アルコール度数: 13.0%

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どこもほぼ売り切れ状態。今年？今シーズン？の発売を待たれよ。

おまけ。

バレンタインのお返しにと、
こんちゃんが職場の方に焼いていたクッキーの残りをおやつにいただく、の図。