CLOS MONTBLANC PROYECT CU4TRO CAVA (クロ・モンブラン・プロジェクト・クアトロ・カヴァ) / スペイン

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：スパークリング [ スペイン ]

こんにちはヽ(･∀･)ﾉ

実家に帰省したり、ちょっとした旅行をしたりと、
お盆 & 夏休みらしい過ごし方をしております。

さてさて。

お盆直前におしゃれなカヴァを飲みました↓

クロ・モンブラン・プロジェクト・クワトロ・カヴァ。

見た目がすごくカッコイイ｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟワインなのですが
写真で撮るのがとにかく難しかった。

カッコよさが伝わらなかったら

ちなみにミュズレもお洒落。

洗練された雰囲気を感じるわ～。

「クワトロ」はスペイン語やイタリア語で「4」の意味。

このワインは 4 つの地域の 4 種のぶどうで造られているとのこと。
なにそのネーミングとか造り方までオシャレな感じ。

飲む前から世界の最先端で活躍しているような
ファッションモデルのイメージが現れてきましたよ。(●´艸｀)

で、オープン。

グレープフルーツやコクのあるはちみつ、ヨーグルトなど、
熟成しているかも、と思わせるカヴァらしい香り。

飲んでみると...おいしい！

後味が何かの味なんだけど、特定できず。はちみつに近い味。

甘さ控えめ、ほどよい酸味とコクですごくおいしいです
渋味や苦みがないからなおさら。

はつらつとした発泡性で、やや細かめな泡が心地よくのどを通ります。

合わせたものたち

コンテチーズとベーコン

・コンテ(フランス)のチーズとベーコン

パルミジャーノ・レッジャーノをマイルドにしたような味わいですごくおいしい！

まるで塩気を抜いたかのようなマイルドさ。
薄味が好みのわたくしには嬉しい塩加減でございます。

たまにカリカリとしたアミノ酸の食感があり、それがまたおいしかった。

それなりに脂肪分を感じますが、
臭みもなく、とにかくあっさりとしているチーズです。

ベーコンも香ばしくておいしい。
ふるさと納税でいただいたもの。d(・∀・*)

・アヒージョ

たっぷりとパックされたしめじがお買い得だったのでさっそくアヒージョに。
お気に入りの養老ミートのソーセージを使って。

最近知ったけど、アヒージョって保存食なんですね。
冷蔵庫で保存すれば日持ちするらしいです。保存する前にわが家は食べてしまいますが。

・真鯛のあら焼き(塩)

鯛のあらの一部を塩焼きに。
塩加減が絶妙ですごくおいしい！脂ものりのり。

・真鯛のかぶと煮

こんちゃんの味付けがいい感じ。

しょうゆやみりんを使った、甘辛い味わいが
日本人でよかった～と再確認させてくれます。

どれともおいしく合いましたヽ(･∀･)ﾉ

料理とワイン、それぞれが独立していて干渉することなく合わせられる、
そんな感じでした。

このクワトロ・カヴァ、エノテカで最も売れているスパークリングなのだとか。
(オンラインショップにそうある。さっき知りました。)

"星付きレストランにもオンリストされる..." とありまして、
あー、なんかわかるわーと思いました。

ちなみに今回はちょっと大切にしすぎて熟成が進んでしまった感があるけど
ベストな状態で飲めばさらにおいしいだろうなぁと思っています。

ふたりでおいしいおいしいとグラスを空け、飲みきってしまいました。

手土産にしたら株が上がりそうな 1 本ですが、
大人数であっという間に空けてしまうのはもったいないかも。

最大人数 4 人程度で、しっとり洗練された夜を
演出したいときなんかにおすすめです

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原産国: スペイン
品種: マカブー(マカベオ) 40%, チャレロ 40%, パレリャーダ 15%, シャルドネ 5%
アルコール度数: 12.0%

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取扱い、少ないわぁ(´･ω･`)