DE BORTOLI DB Classic (デ・ボルトリ・ディービー・クラシック) / オーストラリア

こんにちはヽ(･∀･)ﾉ

今回のブログ記事、通算 200 件目です。わーいわーい。

ここまで更新が続いているのはアクセスしてくださる皆さんと
シェフおよびアドバイザーこんちゃん、
そして、わたくしの把握しているコアなファン 2 名のおかげです。

本当にありがとうございます。m(_ _)m

この夏も元気に飲みます！

というわけで、温存していた 1 本を開けました。

辛口ブームが続いていたので、購入店での「やや甘」表示が引っかかって

デ・ボルトリ・ディービー・クラシック。

オーストラリアのスパークリングです。
購入価格 930 円(税抜)という、お手頃ワインでございます。

よく冷やしてからオープン。

青りんご、ヨーグルト、はちみつ...、カヴァに似た香りが食欲をそそります。

そして色がキレイなレモンイエロー。
写真がなくてごめんなさい。でも本当に綺麗な色をしていました。

飲んでみると...おいしい！コクがあって甘みも感じられるおいしさ。
渋味やえぐみもなく、クイクイいけます。

香りの印象はありがちなワインかな、と思いましたけど
味がイイ｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ

「甘口」のほうが遠い感じ。

はつらつとした発泡性で、泡の大きさはほどほどか、やや細かめ。

お気に入りスパークリング、甲州酵母の泡に甘味を加えて
ざっくりとさせた感じ(繊細さを抜いたともいえる)。

ちなみに、おなじワイナリーのスパークリングを以前飲んでいます。
これもおいしかったなぁ。(●´艸｀)

合わせたものたち

・えいひれ

グリルで焼いたもの。よく分かんないけど(珍味らしい)、ウマー(ﾟдﾟ)

・サムソーチーズ

ストックがなくなりそうな今日この頃。
たっぷり楽しんだことだし、そろそろ違うチーズに挑戦しようかしら。

・肉じゃが

めちゃウマ！おかわりして食べました。
肉は肉でも、鶏肉を使ったヘルシー肉じゃが。

牛肉とはまた違うおいしさとさっぱり感。
ふるさと納税でゲットした、鳥取県のお肉です。おいしいよ～。

・冷奴

前日に半丁食べたので、その残りを。

・卵焼き

めずらしく朝ごはんのおかずが残ったので。
だしの味がきいた、おいしい卵焼き♪

以上、どれともよく合いましたヽ(･∀･)ﾉ

ちなみにこんちゃんは「いいところをつかれたな」と言っておりました。
いろんな人に受けそうで、ちょうどよいワインだそうですよ。

美味しかったのですがディービー・クラシック、
飲みきれずに少しだけ残りました。

翌々日の朝、写真を撮るために残りをグラスに注いでみると、まだしっかり発泡する！
興味をそそられて朝からワインを口にしてみました。

そしたら、まだ泡がはつらつとしているではないか！
えぐみ、渋みが出てきましたけど、フツーにおいしかったです。

そのまま冷蔵庫に入れてあっただけなので、強さにびっくり。
ほんの少ししか残ってなかったのになぁ。

ディービー・クラシック、わたくし評価アップです。(￣m￣*）

そんなわけで、飲みやすくておいしく、強さもありそうなこちらのワイン。

甘みのないスパークリングが苦手、飲みやすいスパークリンがいいな、というかたに
ぜひ試してもらいたい 1 本です◎

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原産国: オーストラリア
品種: サルタナ主体, ピノ・ノワール 10% 程度
アルコール度数: 11.0%

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あんまり見かけないワインだったりする。