Louis Jadot Chablis Cellier de la Sabliere (ルイ・ジャド・シャブリ・セリエ・ド・ラ・サブリエール) / フランス (2)

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：白ワイン [ フランス ]

こんにちはヽ(･∀･)ﾉ

昨日はわたくしの住む地域も雪模様でございました。
今日はうってかわってのぽかぽか陽気。幸せ。

だったのに曇ってきた。(´Д｀)

さてさて。

昨年のわたくしの誕生日に大盤振る舞いをしたこんちゃん。

実はまだ隠し玉を持っていました↓

ルイ・ジャド・シャブリ・セリエ・ド・ラ・サブリエール。

同じワインの 2007 年を飲み、大感動しております。→ ★

"いつか買うぞ。" なんて書いてたのに、
1 年後には叶いました。てか叶えてくれました、こんちゃんが。

いつもありがとう。m(_ _)m

このワインはもう少し先に飲もうか～なんて話をしていたのですが、
sisu 殿に野菜をどどーんといただきまして。

で、この野菜というのがとても真面目に、そして心をこめて作られた
有機栽培の新鮮な野菜だったので、それに合わせて急きょ開けることにしたんです。

いい野菜には、いいワインを。(●´艸｀)

開けてみると、青りんご、洋ナシ、スパイス、バナナやパインのような
黄色い果実、ミネラルや栗のような、そんないろんな香りがしっかりと、

味は...おいしい！シュワ感のある酸味が強いかも。
これの前に飲んだものよりも繊細さに欠けるけど、比べるものでもないような。

舌に乗せると、トロッとした甘さが口に広がっておいしい。

飲みこんだそのあとに残る、余韻のコクがこれまたなんとも

...とまあ、やっぱり今回もおいしかったです。

今回は 2013 年でしたので、それに比べるとだいぶ若い印象です。d(・∀・*)

合わせたものたち

・かぶの浅漬け

シャキシャキの歯ごたえ、
何より「甘っ！」と驚くほど甘味のあるかぶでした。

葉っぱも新鮮で味が濃いので浅漬けに。これはおいしい。

・アヒージョ

えーと、これは送られてきた野菜とは無関係です。(￣m￣*）

なんこつとねぎ焼き

・なんこつ焼きとネギ焼き

いい肉もいい魚もいい野菜も、シンプルにいただくのが一番おいしいと思う...
ってことで、焼いただけ。

グリルでじっくり焼くと甘味が増します。
冬のネギってなんでこんなにおいしいんだろう。

ネギにがっついて、芯の熱いところがピュッと飛び出して
ヤケドしたのはお約束です。

×つる首かぼちゃのポタージュ

メモには「×白ワインの糖分が合わないのか？」とだけ。
しっかり書いてない...＿|￣|○

多分ですけど、合わせることでワインの酸っぱさが際立ったか、
野菜の青臭さが出てしまったかのいずれかだと思います。m(_ _)m

ターサイと小イカの炒めもの

・ターサイと小イカのいためもの

バターでさっと炒めて、中華風の味付けをした炒めもの。
味の濃いターサイと旨みのつまったイカがおいしくておいしくて。(ﾟдﾟ)ウマー

この小さなイカが食べたいのに、この後スーパーで見かけない...(泣)

というわけで、以上ですヽ(･∀･)ﾉ

かぼちゃのポタージュ以外と、しっかり合わせられました。

余分な味付けをせずに野菜の旨みを活かした料理と
このルイ・ジャドのシャブリが認め合っているような感じです。

それにしてもおいしいワインだったなぁ。
ごちそうさまでした◎

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原産国: フランス
品種: シャルドネ
アルコール度数: 12.5%

※ルイ・ジャド社のラベルにある顔は酒神バッカス。

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取扱い店舗多数のメジャーなワイン。