ヒトミワイナリーに行ってきました！ | わくわくするワイン、ときどきお酒

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2016.05.05

連休中、滋賀県は東近江市にあるヒトミワイナリーさんに行ってきました。
連休で唯一、おでかけらしいおでかけです。(￣m￣*）

自宅からは意外と近く、高速を使って 2 時間もかからない行程でして、
渋滞ルートを避けつつの、快適なドライブでした。

ワイナリーでは全部試飲できるということに驚き。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
スパークリングワインも試すことができちゃいます。

到着時、蔵内ミニツアーまでは時間がありましたので、
待っている間にしっかりちゃっかり試飲しました。

Photo by こんちゃん

どれも素直な味わいが感じられ、
これがヒトミワイナリーさんの特徴なのかなぁなんて
考えていたところでミニツアーの集合時間に。

ミニツアーでは、ショップの下にある工場を
醸造スタッフさんの説明つきで見学できるというもの。
所用時間は 30 分弱くらいでした(無料)。

大きなタンクが何本もあったりしますけど、
印象としては、とてもこじんまりとした施設。

なのに、年間 12 万本ものワインを造っていると聞いてびっくり。
しかも、瓶詰めやラベル貼りまでも手作業と聞いてさらにびっくり。

だって、これ↓

瓶詰めの機械

この本数(年間 12 万本)が限界とのお話でしたが、それにしてもすごい。
1 日 4, 5 時間、計 60 日くらい瓶詰めをされているそうです。
詰める人、栓をする人、ラベルを貼る人...と分担しての流れ作業で、とのこと。

また、酸化防止剤を極力使わないようにするため、
熱処理などを行うワインもあり、大きなシンクで手作業とのお話。

う～ん、だから味わいも素直でストレートになるのかしら。σ(ﾟ･ﾟ*)

で、見学が終わったら購入するワインを選びつつ、また試飲。
お話を伺ったあとなので、なんだか試飲すらも感慨深い。笑

先ほどの見学では工場が稼働していない時期でも
事務作業やラベル作りなど、いろいろ忙しいとのお話も。

ん？ラベル作りですか？と聞いたら、
スタッフさんが各々 Photoshop や Illustrator を使って
ラベルのデザインから印刷までされているとのこと。

だからボトルデザインもあんなに多種多様なのか！と納得。

ヒトミワイナリー

絵を描くの苦手だけど頑張ってラベルを作ったとのことです。(一番左のかわいいラベル)

わが家用に 2 本購入してワイナリーを後にしました。
飲んだらまたアップしたいと思います。(●´艸｀)

ちなみに、ワイナリーに併設して売られている、
「パンの匠ひとみ工房」のバタールだったかな？も購入。

中がもちもちめなフランスパンでして、とてもわたくし好み。
(あまりにカリカリだと口内に刺さって痛いから。)
とてもおいしくてこちらもおすすめ。

機会があればぜひ◎

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株式会社ヒトミワイナリー

所在地: 滋賀県東近江市山上町 2083

お店の Web サイト
にごりワインのヒトミワイナリー

** 2016/05/01 **

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◎関連ページ
・ h3 NeCaribou 2014 寝カリブー白 / 日本
・今日のお酒は日本の泡ワイン♪(こんちゃんのブログ)

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