Vallformosa Classic Brut Nature (ヴァルフォルモサ・クラシック・ブリュット・ナチュレ) / スペイン

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：スパークリング [ スペイン ]

先日、飲みたいときに冷えたスパークリングワインがなくて

とりあえず一気に 3 本ほどを冷蔵庫へ。

野菜室にはすでにスパークリング日本酒が鎮座していたので
もう数本冷やしたかったけど諦めました。

冷蔵庫が泡系のお酒で占領されつつある今日この頃↓

ヴァルフォルモサ・クラシック・ブリュット・ナチュレ。

またもヴィンテージつきのカヴァ。
今回は 2013 年でございます。(直近のヴィンテージ付きカヴァ → ★

ヴィンテージがついたカヴァというと
ロジャーグラートを思い出しますなぁ。(´ω`*)

(ブログでしっかり書いたことないけど、
家飲みでワイワイ開けたことはある。)

開けてみると、カヴァ！という香り。
グレープフルーツ、レモングラス、ヨーグルト、はちみつ。

そういえばミントのニュアンスもある！
控えめだけど、しっかり香ってる方かな。そそられる香り。

飲んでみると…おいしい！
レモンを噛んだときのような酸味。(>_<)
でもそれがまたイイのです。

ちゃんとしたコクも感じられます。甘さはかなり控えめ。

熟れたグレープフルーツのようなおいしいカヴァで、
色はキレイなレモンイエロー。細かい泡が強めに発泡します。

合わせたものたち

チーズ 2 種

・チーズ(ペコリーノ・ロマーノ, ゴルゴンゾーラ)

ペコリーノとは普通に合う感じ。

ワインの味がなくなってしまう結果に

こんちゃんはゴルゴンゾーラと合う！と言って
ぱくぱくつまんでおられました。

△ミニピザ

意外にも、あまり合わない。
ワインの渋みが増してう〜んとなります。(´･ω･`)
ソーセージが合わないような…？

◯鶏肉の白ワイン焼き

鶏肉に白ワインの風味、特に果実味がしっかり移っていておいしい！
ワインとしっかり合います。臭みも出ず、ワインがイキイキ。

このときに使用したワインは、これの残りでございます。

◯小イカのバター炒め

まず炒め物自体がすごくおいしい！
イカの下ごしらえが大変そうだから、あまりリクエストできず。汗

ワインとも相性よし。
ワインの風味がくっきりはっきりしてとてもおいしいです。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

おいしくて、しっかりと飲み切りました◎

"Nature" だからか？すごく自然で優しい味わいのワイン。
エグみが全くなくて驚きました。飲み口も軽いです。

まるで外で飲んでいるかのような開放感があり、
体に優しそうな味わいなのに、味は決して薄くない。

カヴァっていっても、いろいろあるんだなぁ。(´ω`*)

自然派ワインが好きならば、
きっと気に入ってもらえそうなカヴァです。

優しい泡が飲みたいときにお試しあれ◎

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Vallformosa Classic Brut Nature 2013

原産国: スペイン (カヴァ)
品種: チャレロ, マカベオ, パレリャーダ
アルコール度数: 11.5%

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ベタ褒めしたのはいいけれど、取り扱い少なし。